摘要：不少人认为，秋天嘛，天凉了，胃口也跟着开了，吃点好的补一补，理所应当。但问题就出在这里——糖尿病人群的“补”，补错了就是“火上浇油”。你以为的滋补，可能正悄悄地把血糖推上高峰。

饭桌上一碗热气腾腾的红烧排骨刚端上来，旁边的糖醋藕也香气扑鼻。

看着金黄诱人的板栗刚出锅，你忍得住不尝吗？可如果你是糖尿病患者，这一口下去，可能不只是“多吃一块”这么简单。

不少人认为，秋天嘛，天凉了，胃口也跟着开了，吃点好的补一补，理所应当。但问题就出在这里——糖尿病人群的“补”，补错了就是“火上浇油”。你以为的滋补，可能正悄悄地把血糖推上高峰。

有人会问，秋天吃点水果怎么了？板栗、红薯、柿子，都是秋天的宝，难道就不能碰？再说了，立秋不就是“贴秋膘”吗？难道糖尿病人一点“人情味”都不能有？

可你有没有想过，为什么每年一到秋天，血糖就开始不听话？为什么不少糖尿病人在秋后几个月，反而病情波动频繁？为什么有的人控制得好好的，结果一个秋天又“开倒车”？

不是秋天不适合糖尿病人，而是秋天的餐桌上，正摆着一个个看不见的“陷阱”。

说白了，这不是嘴馋的问题，是你有没有看清生活里的细节。立秋之后，很多人习惯性地“进补”，但糖尿病人如果不“忌嘴”，不仅血糖控制失败，还可能带来胰岛功能的进一步受损。

秋天真是个“温柔的陷阱”。天凉了，胃口变好了，饭量也不知不觉多了。再加上不少人觉得“过了夏天，身体虚，得补”，这时候如果没把握住分寸，很多高糖、高热量的食物就悄悄溜进了碗里，嘴里，最后进了血液里，拉高了血糖。

有个60岁的老大爷，平常血糖控制得还不错，秋天一到，家里人给他“炖鸡汤、蒸红薯、煮板栗”，结果一个月后去医院复查，糖化血红蛋白直接飙高。你说是孝顺，还是“伤顺”？

说到底，秋天不是不能吃，而是不能乱吃。尤其是糖尿病人，嘴上没把住，血糖就得受罪。什么东西该碰，什么该避？不是一口两口的事，是一整季的自律。

尤其是那些“看起来很健康”的食物，其实暗藏“甜蜜陷阱”。比如红薯，很多人以为它是粗粮，吃了能降糖？升糖指数你查过吗？红薯一蒸熟，那个甜味就已经说明问题了。你说你吃得健康，结果血糖照样飙，问题出在哪儿，不用我多说。

再比如柿子，看起来清热润肺，秋天吃刚刚好，但你知道一个中等柿子大约含有多少克碳水化合物吗？说实话，它比你想象得甜多了，血糖上升速度也不慢。

有人问，那是不是水果都不能吃？当然不是。只是要挑、要算、要限量。糖尿病人不是不能吃水果，而是不能“没脑子地吃”。

还有个陷阱，是糖尿病人特别容易忽略的——秋天的“滋补汤”。鸡汤、排骨汤、乌鸡汤，喝得热乎乎的，感觉特别滋润。但问题是，汤里不是水那么简单。炖肉的汤，里面不仅有脂肪，还可能含有不少溶出的嘌呤和其他物质，尤其是你还加了红枣、枸杞、山药这些“甜食材”，那等于变相摄入了更多糖分。

血糖控制，不是只盯着白米饭、馒头、糖果就行了，很多“隐形糖”就藏在你以为的“养生食物”里。你以为喝的是汤，实际上是“甜汤”。

脂代谢异常、高血压、心脑血管风险，这些都可能因为秋天的一口“多吃”悄悄加重。糖尿病不是光看血糖，它是一整个代谢系统的综合体现，哪个环节出点问题，最后都可能让你“倒霉”。

而且秋天活动量明显下降，天气凉了，很多人懒得动。吃得多，动得少，热量堆积，胰岛素抵抗也跟着加剧。你以为多吃点没关系，身体自己能调节？很多时候，它是在硬撑。

胰岛功能一旦进一步下降，那可不是“吃几天清淡的”就能补回来的事。要命的是，很多人直到症状加重才发现问题，等到口干多尿、体重下降、乏力了，才去查血糖，往往已经晚了。

再说个让人警醒的细节：不少糖尿病患者以为自己吃得很“少油”，结果为了补营养，开始加坚果。核桃、腰果、巴旦木，你说它是健康脂肪但是你知道这些东西的热量有多高吗？

一把下去，热量比一碗饭还多。你本来是想“吃点好的”，结果吃成了“热量炸弹”。

热量摄入，很多时候不是吃多了主食，而是“额外加餐”没节制。尤其是秋冬季，大家容易嘴馋，吃零食、喝饮料、吃夜宵的频率高了，结果血糖也跟着“夜夜升”。

还有一点容易被忽视——秋天喝的“养生茶”。什么红枣姜茶、桂圆红糖水、枸杞水……看着养生，其实全是“糖水”。尤其是红糖，升糖速度非常快，糖尿病人喝一杯，血糖升一截。你说你在养生，其实在“养糖”。

秋天是个“甜蜜陷阱季”，糖尿病人要特别警惕那些高升糖指数的食物。哪怕你吃得不多，只要选错了，血糖就会波动。控制血糖，不是“少吃”就够了，是“吃对”。

碳水摄入的质量，是决定血糖稳定的关键。宁可吃点粗粮，也别贪嘴吃精致甜点。秋天的月饼，糖尿病人最好敬而远之。哪怕是“无糖月饼”，也不等于“无风险”，因为其中的糖醇类成分照样可能影响血糖，尤其是吃多了还容易腹胀、腹泻。

一位病人曾经跟我说，他立秋那天吃了三个柿子，结果第二天血糖直接飙到16。你说柿子健康，他说那是“水果”，怎么能这么狠？可身体从不讲情面，吃进去的糖分，它一分也不会放过你。

所以别再说“吃点没事”了，糖尿病人的嘴，必须要有“节制的底线”。不是不让你吃，而是要你明白吃的后果。秋天的确是个进补的时节，但补得对，才是补；补错了，就是害。

血糖波动大了，不只是身体受罪，情绪也会跟着受影响。有的人变得烦躁、没劲、睡不好，结果恶性循环，越不舒服越想吃，越吃越失控。

代谢综合征的形成，有时候就是从一个“嘴没把住”的秋天开始的。

请糖尿病人记住：秋天不是不能享受美食，而是必须有选择、有节制、有方法地吃。每一样食物进嘴前，先问自己一句：它对我的血糖是“朋友”还是“敌人”？

声明：本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：
[1]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[M].北京：人民卫生出版社,2021.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京：人民卫生出版社,2022.
[3]国家卫生健康委员会.慢性病防控工作指南（2021年版）[M].北京：中国标准出版社,2021.

来源：健康山海经