摘要：在城市的喧嚣中，拥有一方小院，是许多人的梦想。因为有了院子，就能种自己喜欢的花草树木，当然了也能拿来种菜。

海子说：我有一所房子，面朝大海，春暖花开。

而我想说，我有一所带院子的房子，要种满各种蔬菜。

在城市的喧嚣中，拥有一方小院，是许多人的梦想。因为有了院子，就能种自己喜欢的花草树木，当然了也能拿来种菜。

如果你家也有小院，有空地可别让它闲置，就算阳光不足，也能种出一片生机盎然的菜园，还能为一年的餐桌节省不少开支。

今天，就来分享一些适合种植在院子里的耐阴蔬菜，大家可不要错过哦！

（1）生菜。

走进经典耐阴叶菜类的世界，生菜是个不错的选择。它的特点和优势也很突出，生长周期短，短短30天就能采收，种植也简单，还没有什么病虫害。

而且生菜的叶片脆嫩，无论是做成爽口的凉拌生菜，还是搭配在色彩缤纷的沙拉里，都让人食欲大增。

种植生菜时，要时刻关注土壤的湿度，保持湿润的环境，但要避免阳光的过度暴晒，尤其是在炎热的夏季，高温会让它的口感变得苦涩。

（2）菠菜。

菠菜也是耐阴蔬菜中的明星。它耐寒性强，大约40天就能采收了，富含铁元素，对身体益处多多。

而且菠菜有一大特点，它喜欢凉爽的环境，高温会让它带上苦味，所以早春或秋季是播种的好时机，播种后还可以用无纺布覆盖，既能防虫，又能给种子一个舒适的生长环境。

（3）木耳菜

一种能吃，又能观赏的多功能蔬菜。

木耳菜以其肥厚如木耳的叶片和高产的特性备受青睐。它还能攀爬生长，为小院增添别样的景致。

扦插繁殖是木耳菜的主要繁殖方式，每天有3小时光照就能茁壮成长，但要注意施肥不能过量，以免影响生长。

（4）芝麻菜。

这种蔬菜小编很爱吃，它带着独特的坚果香气，在西餐中常常出现。

不过光照过强会让它变苦，所以种植时要选择疏松的土壤，定期喷水降温，半阴的窗台或树荫下是它的理想生长地。

（5）韭菜。

耐阴调味类蔬菜同样不可忽视，其中韭菜就是不错的选择。

韭菜是一种多年生的蔬菜，病虫害少，一茬又一茬地收割，为厨房提供了源源不断的鲜香。

种植韭菜要选择富含腐殖质的土壤，每次收割后追施有机肥，它就能茁壮成长。而且它哪怕种在树下，也能长势良好。

（6）香菜。

香菜喜冷凉，播种后50天左右便可收获，是汤菜的绝佳搭配。

不过要注意的是香菜的种子外壳较硬，播种前需碾破外壳，这样能促进发芽，还要避开高温季节种植，才能收获美味的香菜。后期水肥跟上，勤浇水，更利于其生长。

（7）大蒜。

这个就不用过多的介绍了，很多热在自家的阳台都能种好它。

大蒜的蒜苗耐阴性强，水培和土培都可以。水培时要每日换水，保持水质清洁；土培则选择沙壤土，注意避免积水导致烂根。

（8）生姜

生姜喜阴凉湿润，根茎既能调味又有药用价值。种植生姜时，将芽眼朝上浅埋，用排水性好的沙质土，生长期覆盖腐叶保湿，就能收获姜香浓郁的生姜。

类似这样的耐阴根茎与果菜类蔬菜还有萝卜，这里推荐樱桃萝卜。因为它生长迅速，30天即可收获，口感清甜，适合直接生吃。

种植时要保持土壤疏松，避免板结，光照不足时地下部分膨大速度会变慢。

（9）豌豆。

豌豆既能食用豆荚，嫩梢也十分美味，还能攀援生长节省空间。种植豌豆要搭架助其攀爬，避免高温暴晒，春季播种是最佳时机。如果是在院子有墙角，就种在墙下，然后让它攀附在墙上生长。

在种植管理方面，耐阴菜大多喜欢腐殖质丰富的土壤，可以混入堆肥或蚯蚓粪来改良土壤。

在生长期，每两周施一次稀释液肥，为蔬菜提供充足的养分。

阴湿环境容易招来蜗牛、蛞蝓等害虫，撒上草木灰或者设置啤酒陷阱，就能轻松诱捕这些害虫。

采收时也有讲究，叶菜类建议清晨采摘，此时的叶片最为鲜嫩；根茎类在土壤微干时收获，风味更佳。

在小院里种植这些耐阴蔬菜，不仅能收获新鲜的食材，还能在种植过程中感受田园生活的乐趣，为生活增添一抹别样的色彩，让小院成为城市中的绿色“菜”富地。

来源：三农小毛