摘要：因冬季休眠期长达3-5个月，茶树将土壤深层矿物质、氨基酸等养分全速输送到芽叶，堪称「茶叶界的冻干精华」。
#图文打卡计划#
春茶，指茶树越冬后萌发的第一波新芽制成的茶。
因冬季休眠期长达3-5个月，茶树将土壤深层矿物质、氨基酸等养分全速输送到芽叶，堪称「茶叶界的冻干精华」。
华南茶区（云南/福建）：2月下旬-3月中（已有2025年头采上市！）
江南茶区（浙江/安徽）：清明（4月4日）前後10天
江北茶区（山东/河南）：谷雨（4月19日）前后
陆羽《茶经》记载：「凡采茶，在二月、三月、四月之间」，唐代已懂春茶珍贵。
❗不是所有春茶都叫「明前茶」！
明前茶（清明前）：产量占全年5%，芽叶细嫩如雀舌，典型代表：西湖龙井、碧螺春；
雨前茶（谷雨前）：滋味更浓郁，性价比之王，如黄山毛峰、六安瓜片；
头春/二春（华南茶区独有）：云南普洱古树头春已开采，单株价破万元；
「西湖龙井」
家人们！谁懂啊？杭州老茶农偷偷告诉我，当年乾隆爷包养的18棵御茶树，现在一口茶价比黄金！您猜清明前采茶姑娘为啥要"净身沐浴"？
必喝理由：豆香+兰花香双杀！全国唯一"糙米色"绿茶；含茶多酚量爆表！打工人续命神器；
冷知识炸锅：
1. "女儿红"真相：未嫁姑娘用嘴唇采茶？假的！其实是采茶娘把嫩芽藏胸口；
2. 狮峰山古树茶年产不到3斤！拍卖价够在三线城市买房；
3. 真·龙井要配梅家坞的砂土罐！玻璃杯冲泡都是游客行为；
杭州老倌儿手把手教侬："三点头"冲泡法要记牢——先注水到杯腰醒茶，再高冲七分满，最后凤凰三点头！配块定胜糕，神仙日子伐要太惬意！
「黄山毛峰」
安徽老表拍腿警告：黄山毛峰的「云雾仙气」全靠少女体温焙茶？非遗传承人酒后吐真言：谢裕大茶庄的初代秘方竟藏在婚书里！
必喝理由：
全国唯一「冷香茶」！开水浇下去竟飘雪松香；
茶汤自带「三层云雾」特效，宋代点茶高手直呼内行；
含茶氨酸比日本玉露高22%！熬夜党回血神器；
冷知识：
1. 真·毛峰要配歙县徽墨酥！老茶客说这是「墨香衬茶魂」；
2. 顶级毛峰采摘要唱黄梅戏！茶农说声波震动能让茶多酚飙升；
3. 猴坑村古茶树年产仅8两！去年拍卖价=合肥一套学区房首付；
黄山大姐叉腰教学：「三烫三凉」才是正道！紫砂壶先用滚水浇透，茶叶倒进烫手的壶身醒香，80℃山泉水要分三次「凤凰点头」。配块蟹壳黄烧饼，徽州人的下午茶DNA动了！
信阳毛尖
信阳茶农私下透露：毛尖「毫香密码」竟藏在采茶姑娘的舌尖温度里？非遗大师拍桌爆料：苏东坡当年为喝这口茶，差点辞官隐居大别山！
全国独一份「冷后浑」特效！茶汤凉了变果冻；
茶多酚+咖啡碱黄金配比，提神不伤胃！996社畜救命仙草；
自带「三泡不过岗」BUFF！头泡鲜二泡醇三泡甜，解锁三段式味觉过山车；
信阳老舅现场教学：「五虎下天山」冲茶法——紫砂壶先滚水浇透，抓把毛尖丢进去「醒魂」，85℃南湾湖水高冲低斟，配块固始鹅块，乖乖！这滋味真得劲！
竹叶青茶
颜值拉满的"翡翠刀片" 扁平身段自带高光特效，嫩绿油润堪比玉雕艺术品，每一片都是峨眉云雾的3D打印款！开水冲下去瞬间，茶汤绿得能照见人影，说是"山泉本泉"都谦虚了~
1️⃣ 鼻尖过山车 开袋先被竹香暴击！清新竹韵混着炒板栗香，后调还带点奶甜味，闻三秒自动脑补武侠片轻功场景~
2️⃣ 舌尖蹦迪指南 第一口：鲜！比春笋尖还嫩滑 第二口：甜！像咬破山竹的爆汁感
四川话彩蛋：喝到第三泡突然想摆句"巴适得板！
日照绿茶
日照专属黄棕壤养出的倔强身板，叶片自带高光滤镜，捏一把能听见春天碎裂的脆响！老茶客都懂——这油润度绝对"杠赛来"（山东话：太棒了）
注水瞬间上演色彩魔法秀：初泡是透亮的鹅黄绿，三泡后泛起金圈，五泡仍有落日余晖般的蜜色光泽，妥妥的「阳光储蓄罐」
山东话小剧场
Q：咋鉴别真·日照绿茶？
A：①看叶底比鲁F车牌还硬气 ②喝三泡后拍大腿喊"恣儿啊！"（舒服）
六安瓜片
▶️ 干茶："瓜子界叛徒"
扁平身段堪比AI建模，翠绿光泽自带BlingBling特效，大别山云雾给它镀了层天然高光！老茶鬼鉴定法：抓一把听沙沙声，像踩碎深秋银杏叶般清脆~
80℃热水冲下去瞬间，茶汤亮得能当镜子照！三泡后泛起蜜绿金边，五泡依旧透亮不浑，皖北人暗语："这茶照讲（真）排场！"
前调：现炒糖炒栗子的焦香暴击；中调：雨后竹林混着青苔的冷冽；尾调：炭火烘山芋的甜糯尾韵；
Q：咋鉴别真·六安瓜片？
A：①叶底比蚌埠住了还硬挺 ②冷泡有冰糖甜
恩施玉露
一口喝出千年茶魂的湖北宝藏。
每年清明前后的头采春茶，堪称茶中"爱马仕"。茶树在武陵山脉云雾里冬眠半年，攒足了氨基酸大爆发！泡开瞬间，整个房间都是嫩板栗香，湖北伢都懂这种"春天的仪式感"~
【三绿一鲜の魔法公式】
看颜值：根根像翡翠针尖儿，泡开绿得能掐出水；
尝味道：鲜得舌尖打颤 ，回甘像山泉在喉咙打旋儿；
辨真身：记住"三绿一鲜"四字真言——干茶翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿，鲜爽度直接拉满！
康熙年间有个蓝姓茶商搞事情，用土灶手焙出"绿宝石"（原名叫恩施玉绿哦）。1936年管茶官杨润之神来一笔，把炒青改成蒸青，直接让茶叶完成颜值口感双逆袭！现在这茶可是教科书级的存在，日本茶道都来偷师~
都匀毛尖
贵州人私藏了500年的神仙茶藏不住了！这杯被乾隆爷亲赐名字的「都匀毛尖」，喝一口直接唤醒打工人的DNA！
正宗都匀毛尖，细如鱼钩卷曲成朵，泡开嫩芽像绿雀舌跳舞；入口新鲜板栗香mix山野兰花香（贵州茶农说："香得打脑壳！"）
玻璃杯冲泡看茶叶"三起三落"；
1522年就出道：明朝嘉靖帝的VIP下午茶（古称"鱼钩茶"）
1735年登顶：乾隆爷喝嗨了赐名"毛尖"，直接C位出道
冷知识：1915年巴拿马万国博览会拿奖拿到手软，比茅台还早40年拿国际大奖！
都说贵州有三宝：茅台、老干妈、毛尖茶。你们觉得都匀毛尖配折耳根酸奶算黑暗料理还是神仙吃法？快来评论区Battle！
安吉白茶
姐妹们！浙江人藏了1200年的宝藏绿茶被我扒出来了！这杯被乾隆爷追着要的「安吉白茶」，喝一口鲜到天灵盖都在发光！（浙江话预警：鲜得眉毛掉下来嘞！）
出生地：浙江湖州安吉县（北纬30°黄金产茶带）
生存秘诀：年均16℃+1800mm雨水+竹林覆盖率71%的天然氧吧
冷知识：明明叫白茶却是绿茶，茶叶届"挂羊头卖狗肉"第一人！
姐妹们！苏州阿婆藏在太湖边的"春天密码"被破解了！这杯让康熙爷连干三碗的「碧螺春」，喝一口鲜到打工人原地复活！
冷知识：和枇杷杨梅桃李混种，自带花果香BUFF，茶叶界的"混血顶流"！
公元618年，唐朝茶客认证的"吓煞人香"，1689年封神：康熙南巡赐名"碧螺春"，从此C位出道；1915年破圈：巴拿马万国博览会拿奖拿到手软，比碧螺春姑娘还抢镜；
️【冷知识】
▶️ 采茶工手速惊人：5万颗芽头才炒1斤茶，比程序员敲代码还快
▶️ 搓团显毫是玄学：老师傅铁砂掌在70℃锅里"盘"茶叶，盘出顶级白毫
▶️ 冷泡新姿势：4g茶+500ml苏打水冷藏4小时，解锁隐藏水蜜桃味
【全国茶友方言互动区】 杭州伢儿：龙井配定胜糕才是yyds！ 黄山老表：毛峰+蟹壳黄，香到跺jiojio！ 信阳老铁：毛尖搭固始鹅块，得劲类很！ 四川幺妹：竹叶青配蛋烘糕，巴适得板~ （快用家乡话安利你的本命茶配！）
来源：风烟食录