摘要：盛夏正是身体代谢加速的黄金期！想要在高温和美食诱惑中实现健康减重，科学膳食是开启高效燃脂的“金钥匙”。
盛夏正是身体代谢加速的黄金期！想要在高温和美食诱惑中实现健康减重，科学膳食是开启高效燃脂的“金钥匙”。
SUMMER
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立山卫健提醒您：
夏日炎炎骄阳烤，
健康体重要抓牢。
控油少盐控热量，
轻盈一夏没烦恼！
东北地区夏季食谱推荐
东北地区夏季气候相对炎热，更是各类蔬菜水果大量上市的季节，根据东北地区的饮食特点，我们推荐以下食谱。
夏季食谱1（总能量约1200kcal）
早餐
锅贴(玉米面粉 20g，小米面 20g，鸡蛋 20g，低脂牛奶 50mL)
煮鸡蛋(鸡蛋 50g)
小葱拌豆腐(小葱 20g，豆腐 50g)
加餐
葡萄(100g)
中餐
莜面鱼鱼(莜麦面粉 50g)
羊肉土豆香菇汤(羊肉50g，土豆100g，香菇【鲜】50g)
蒜炒茼蒿（茼蒿100g）
紫苏茶(紫苏叶*10g)
晚餐
三豆薏苡仁粥(绿豆10g，黑豆10g:赤小豆*10g，薏苡仁*10g，大米20g)
凉拌苦菜(苦菜100g)
肉炒蒜苔(蒜苔100g，猪里脊肉50g)
油、盐
全天总用量：植物油15g，盐
注：1.本食谱提供能量约为 1200kcal，其中蛋白质65g，碳水化合物170g 及脂肪41g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物51%，脂肪29%。
2.*为食谱中用到的食药物质，如紫苏、薏苡仁、赤小豆。
夏季食谱2（总能量约1400kcal）
早餐
煮玉米(水果玉米【带棒】150g)
低脂牛奶(250mL)
煮鸡蛋(鸡蛋50g)
西兰花拌木耳(西兰花 100g，木耳【水发】20g)
加餐
西瓜(200g)
中餐
沙葱猪肉水饺(面粉100g，沙葱100g，猪里脊肉 50g)
凉拌秋葵(秋葵100g)
加餐
桑椹枸杞玫瑰茶(桑椹【干】*10g，枸杞子*10 颗，玫瑰【干】5朵)
晚餐
莲子百合粥(大米50g，百合【干】*10g，莲子*15g，枸杞子*10颗)
蒜泥茄子(茄子100g)
无糖酸奶(100g)
油、盐
全天总用量：植物油20g，盐
注:1.本食谱提供能量约为 1400kcal，其中蛋白质65g，碳水化合物205g 及脂肪43g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质18%，碳水化合物55%，脂肪27%。2.*为食谱中用到的食药物质，如桑椹、枸杞子、百合等。
夏季食谱3（总能量约1600kcal）
早餐
蔬菜饼（面粉60g，西兰花100g，鸡蛋30g）
牛奶燕麦粥（低脂牛奶250mL，燕麦片50g ）
洋葱拌海带（洋葱50g，海带【水发】50g）
加餐
杏（200g）
中餐
二米饭（大米30g，小米20g）
尖椒炒肉（尖椒100g，猪里脊肉30g）
小炒素三鲜（白玉菇50g，木耳【水发】20g，芹菜50g）
白萝卜黄芪牛肉汤（牛肉30g，西红柿50g，白萝卜100g，生姜*10g，黄芪*5g）
加餐
无糖酸奶（100g）
晚餐
鸡丝凉面（面粉100g，鸡胸肉50g，黄瓜50g，芝麻酱10g） 干煸豆角（豆角100g）
油、盐
全天总用量：植物油25g，盐
注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质73g，碳水化合物226g及脂肪54g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物54%，脂肪29%。
2.*为食谱中用到的食药物质，如生姜、黄芪。
资料来源于《成人肥胖食养指南（2024版）》
注：本文仅作知识分享，不能代替专业医生的医疗建议。如有诊疗需要，请咨询和联系正规医疗机构。
供稿单位：区卫健局
一 审：于宗琦
二 审：吴秋潼
终 审：卢奕衡
来源：时尚生活频道
