枣庄石榴“七十二变”铸就40亿富民产业

摘要：提及枣庄，人们首先联想到的或许是“天下第一庄”台儿庄古城的千年风韵，或许是枣庄辣子鸡与菜煎饼的烟火滋味。而今，这座城市正以石榴为笔，书写着浓墨重彩的新篇章——勤劳的“石榴人”们用双手培育出年产值40亿元的富民产业，让石榴成为闪耀的地理标志产品。从古运河畔的桨声

新黄河记者：吕高凡

提及枣庄，人们首先联想到的或许是“天下第一庄”台儿庄古城的千年风韵，或许是枣庄辣子鸡与菜煎饼的烟火滋味。而今，这座城市正以石榴为笔，书写着浓墨重彩的新篇章——勤劳的“石榴人”们用双手培育出年产值40亿元的富民产业，让石榴成为闪耀的地理标志产品。从古运河畔的桨声灯影到万亩榴园的火红希望，枣庄正以产业振兴为墨，绘就区域经济高质量发展的辉煌图景。

枣庄石榴“变形记”，一盆一景间育出富民大产业

在枣庄市峄城区，一座占地20余亩的万景园盆景基地静静矗立了28载春秋。踏入园中，4000余盆姿态各异的石榴盆景映入眼帘，或苍劲虬曲如蟠龙，或花果同枝似锦簇，负责人张忠涛抚摸着枝干介绍道：“咱们这儿的石榴盆景种类之全、技艺之精，放眼全国都是翘楚！”言语间，这位与石榴盆景相伴半生的匠人眼中闪烁着灼灼光彩。

如今，这抹石榴红已化作撬动区域经济的“金钥匙”——枣庄年产石榴盆景突破20万盆，年产值突破5亿，以95%的市场占有率稳坐行业龙头。“我们全区的盆景经营户有300多户，带动4000余名从业者在家门口端稳‘饭碗’，真正实现了‘小盆景大作为’的产业奇迹。”张忠涛介绍道。

“我们会对石榴盆景进行不断地创新嫁接。”张忠涛指着园中嫁接的新品种说道。万景园盆景基地将国外引进的石榴品种与传统盆景技艺深度融合，通过反复试验培育出观赏性与经济性兼备的新品系。这些嫁接后的石榴盆景或花色更艳，或果形更奇，既保留了非遗技艺的精粹，又契合了现代审美需求，成为市场抢手的“香饽饽”。

从庭院盆栽到富民产业，从传统技艺到现代经济，枣庄石榴盆景正以创新为笔，在乡村振兴的画卷上绘就“点石成金”的传奇。当非遗技艺邂逅市场经济，当方寸盆景拥抱现代科技，这片土地正用千年石榴文化孕育出新时代产业振兴的璀璨明珠。

从田间鲜果到高附加值产品

在枣庄，石榴正以“七十二变”的姿态演绎产业升级传奇。走进王老吉大健康产业（山东）有限公司的智能化工厂，每小时5000公斤鲜果在26道精密工序中完成蜕变：从鲜果到石榴汁、石榴酒、人参石榴饮等高附加值产品，全程实现自动化生产。讲解员站在无菌车间的透明观景廊道前，指着正在运转的PET生产线自豪介绍：“这条与广药集团联合研发的红参石榴汁生产线，单瓶在韩国市场售价折合人民币80元，去年出口额突破5000万元大关。”

市中区的晟达菲尔大健康产业（山东）有限公司，则用“极简主义”诠释健康哲学。自2017年从事深加工领域以来，其NFC（非浓缩还原）石榴汁成为市场爆款。“我们连一滴水都不添加，我们始终坚持原果鲜榨理念，只为了让消费者可以喝到健康原生态的石榴汁。”董事长陈坤手他们生产的石榴汁介绍道，目前，目前他们公司在联合江南大学、东北农业大学升级工艺，誓要榨出更优质的产品回馈给消费者。

更令人惊叹的是，在枣庄石榴“浑身都是宝”。当地企业深挖石榴价值，在深加工领域刻苦钻研，将石榴“吃干榨净”，果皮提取的单宁酸成为高端化妆品原料，籽粒冷榨出的石榴籽油每吨售价可达40万元，就连看似无用的果渣都通过生物发酵技术转化为酵素原料。如今枣庄石榴的深加工领域覆盖食品、饮品、保健品、化妆品、工艺品等系列100多种产品，新开发石榴化妆品、石榴酵素、石榴蒸馏白酒等系列产品38种。