码住！无油无糖也能做出自然开花馒头，今天做的开心果牛奶开花馒头，无需固色做出了治愈系薄荷绿，无油无糖更能凸显坚果香，如果喜欢吃甜当然可以加糖口感会更松软香甜，最近爱上了绿色馒头，超治愈系绿色系，可能这就是馒门人潜意识中自己过夏天的方式吧！摘要：码住！无油无糖也能做出自然开花馒头，今天做的开心果牛奶开花馒头，无需固色做出了治愈系薄荷绿，无油无糖更能凸显坚果香，如果喜欢吃甜当然可以加糖口感会更松软香甜，最近爱上了绿色馒头，超治愈系绿色系，可能这就是馒门人潜意识中自己过夏天的方式吧！
[种草R]面团配方：
中筋面粉400克/开心果酱12克/牛奶220克/酵母3克/开心果碎一把
[彩虹R]做法：
1、牛奶、开心果酱、酵母混合均匀，加入面粉揉成面团（第一次醒发无需光滑），进行第一次醒发；
2、醒发至两倍大，揉面排气，加入一把开心果碎（我用辅食机几秒打碎的）；
3、揉匀揉成长条，分成3段，每段可以做两个开花馒头，每个长剂子左手往外，右手往里360度干脆利落的扭断；
4、顶部加一些开心果碎做点缀，二次醒发15分钟开水大火蒸18分钟闷3分钟即可。
[吧唧R]夏天专属彩蛋：清凉一夏自制饮料——开心果茉莉椰
制作奶盖部分：20克开心果酱、6克炼乳、100克淡奶油，打蛋器打到有阻力状态。
准备三个200毫升的玻璃杯，每个杯中加冰块，每个杯中倒入一半茉莉花茶一半椰子汁，最上边加入奶盖，点缀上开心果碎就做好了，冰冰凉凉 浓浓的开心果香淡淡的甜真好喝！#馒头[话题]# #开心果馒头[话题]# #夏日限定[话题]# #手作的尽头是馒头[话题]# #我的美食日记[话题]##治愈绿色系[话题]#
来源：CoCo 靜 （勿连赞）