摘要：最近刷短视频，经常看到好多博主吃这个云南红果参，猛的一看以为是大一号的蓝莓。

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红果参比蓝莓要硬挺一点，口感稍微脆一点，吃起来没有明显的甜或酸，清新的水果味道，应该是因为他的“小爪子”，所以草味的存在感很强烈，不是很喜欢，算是个猎奇尝试。

White的零碎小知识

云南红果参是一种独特的水果，以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

学名：长叶轮钟草。

别称：蜘蛛果、算盘果、山荸荠等。

外观特征：果皮深紫色，果肉红紫色，果实呈圆形或近心型，外观独特，因形似蜘蛛而得名蜘蛛果。

二、产地与种植

主要产地：云南，特别是文山壮族苗族自治州马关县，已成为全国最重要的红果参种植基地。

种植规模：马关县红果参种植范围已覆盖13个乡镇，种植面积超过1万亩。

生长周期：相对较短，从播种到收获只需5至6个月，采果时间可持续4个月。

三、营养价值与功效

营养成分：红果参富含花青素和维生素C，其中花青素含量高达14.1mg/100g，维生素C含量更是达到317mg/100g，比柠檬和鲜枣都要高。

主要功效：

补虚益体：适用于气虚乏力、面色苍白、心悸气短等症状。

补养气血：通过调理血气，能够提升全身的健康状况，提升免疫力。

消淤止痛：对于跌打损伤、瘀血疼痛有显著效果。

散风去湿：适用于风湿性关节炎或体内湿气重引起的不适。

滋阴滋润：适用于阴虚火旺、体内燥热的人群，有助于缓解口干舌燥等症状。

四、食用方法

直接食用：将红果参冲洗干净后直接食用，能充分保留其营养成分。

制作果汁：可以单独榨汁饮用，也可以与其他水果混合榨汁。

制作果酒：将红果参洗净、去核后，与白酒按一定比例密封浸泡一段时间即可。

制作果酱：将红果参洗净、去核、切碎后，加入适量糖和柠檬汁熬煮成酱。

制作果脯：将红果参用盐水浸泡后，用糖液浸渍并晾晒或烘干制成果脯。

来源：小青健康