摘要：自12月11日，广州咖啡博览会开幕以来，中洲中心益武展馆的海兰咖啡坊展位一天到晚都被咖啡迷们围得水泄不通。原来，这几天，咖啡职人、海兰咖啡坊创始人近丰先生和KONO副社长千叶智基先生都在现场，演示手冲滴漏、虹吸壶咖啡制作，带来纯正的咖啡体验，引起咖啡迷的追捧。

【近丰先生（左）与千叶先生（中）】

自12月11日，广州咖啡博览会开幕以来，中洲中心益武展馆的海兰咖啡坊展位一天到晚都被咖啡迷们围得水泄不通。原来，这几天，咖啡职人、海兰咖啡坊创始人近丰先生和KONO副社长千叶智基先生都在现场，演示手冲滴漏、虹吸壶咖啡制作，带来纯正的咖啡体验，引起咖啡迷的追捧。

日式咖啡、手冲滴漏有什么特点？据现场翻译介绍，日式咖啡滴漏冲泡咖啡的特点就在于“滴”，用点滴的方式冲咖啡，可以把咖啡最精华的香味慢慢冲泡出来，每冲泡一杯大概3分钟左右。

鉴于广大的咖啡迷兴致高涨，12日下午，KONO副社长千叶智基先生专门到广州咖啡博览会现场的咖啡休闲区表演了手冲滴漏咖啡，现场依然是人满为患，咖啡爱好者里三层外三层欣赏千叶先生的表演。

据了解，KONO是一家著名咖啡专业公司，也是制造咖啡器具的名门公司。KONO的咖啡滤杯和原生态木手柄咖啡壶在滴滤式咖啡粉丝中一惯享有很高的名望。在明治期间第一代创始人（河野彬）发明了虹吸壶的做法，之后第二代传人（河野敏夫）发明了滴漏咖啡（中国称手冲）的做法，而现在第三代传人，（河野雅信）秉承公司宗旨，走专业咖啡路线，从专业咖啡器具的制作，到培养咖啡专业人才方面成绩显著，不仅在日本咖啡业界，在世界各地也享有很高的名声。KONO副社长千叶智基先生本次专程来广州咖啡博览会与咖啡迷们互动。

【近丰先生演示】

【千叶先生演示】

近丰先生，1998年来到中国。他二十几岁就迷恋上喝咖啡，2008年退休后拾起了自己关于咖啡的梦想，并赴KONO咖啡私塾学习专业咖啡制作，取得了高级咖啡烘焙师资格。2010年，近丰先生成立了自己的咖啡馆，并创建了现场烘培、现场研磨、现场调制的“三现咖啡调制方法”。在旁人看来，近丰先生的手冲咖啡，好似一场咖啡手艺表演。

来源：Major茶咖族