摘要：以前买块面包像拍法国电影，要和同事用mean girl的口吻点评这家新出的面包有多fancy，隔壁的可颂just so so，

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中国男人和女人，苦面包刺客久矣。

以前买块面包像拍法国电影，要和同事用mean girl的口吻点评这家新出的面包有多fancy，隔壁的可颂just so so，

——现在只会纠结外卖红包膨胀的太少。

眼看就要周一中式贝果，周二蜂蜜小蛋糕，周三711，周四疯狂薅羊毛，周五奖励自己一块奶油牛角的循环中，

2！元！面！包！

悄悄潜入城市生活区，用“看不见的手”狠狠扇了贵价面包房一耳光。

从大学生到社区拐角，从地铁口到CBD附近的街巷，

2元面包店像有丝分裂，绕过了高价面包房的拥挤队伍，吸引了原本被“面包刺客”割韭菜的年轻人。

就连心高气傲有着单独货币体系的沪圈SAMA，都拜倒在两元面包店的酵母裙下；

“感谢2元面包，让我回到金价还是200的年代。”

奇怪，这种logo都印得歪歪扭扭的店，怎么就让打工人集体吻上？

两元面包，面包界的“隐皇”

每周两次X禾，一次阳XX品的老G在去过一次2元面包店后，宣布彻底改换门庭：

“以前是我不懂事，太装了。

原来在精品面包房心中，我代号就是AAA愚蠢好骗冤大头罢了。”

没有进2元面包店感受过真实物价的人不会明白，这里对打工人意味着什么。

明明是开在街边连logo都没有的小店，但朴素的招牌、狭小的空间、塑料标价牌都能看出三个字：

安，全，感。

在这里，价格体系简单粗暴到令人泪目。

你不用担心被价格背刺，全场面包最便宜的2元一个，最贵不会超过8块钱。

让苦“盲盒”面包久矣的网友直言：

“把种类名字和价格摆得清清楚楚的店，真是太有好感了。”

在个位数的价格面前，打工人就像猫见到了猫薄荷，被钓成了翘嘴。

毕竟上一次见到个位数的东西，还是钉钉名片背后的K7P8。

公司就连卫生间都是不安全的，但2元面包店却能给人全方位的安全感。

在2元面包店里，大家都是普男普女。

皱了吧唧满是污渍的帆布包，一次就能扯下并搓开的塑料袋，会收获众人敬意的眼光——

“一看就很会过日子，学习。”

哪怕塑料袋装了一兜，结账才不过几十块钱，余额几乎免伤。

对比在精品面包房三四块面包破百的价格，打工人的钱包终于能喘口气，就像老G“背叛”后感叹的那样：

“在芭比馒头就快吃不起的年代，竟然能吃得起面包，这日子也是好起来了。”

毕竟，钱在哪里，爱就在哪里。

对于每一笔账单支出都极为敏感的牛马来说，2元面包店胜就胜在价格真诚，照顾了打工人的自尊心。

“牛马的钱也是钱，自从买了三片切片烤面包12块，就再也不去了，我承认我吃不起了。”

“以前我是没钱才吃面包，现在是没钱买面包，死贵，随便买点一百多了。”

现在想来，精品面包店几十块一个的价格才不正常——之前绝对是被pua了，醒悟过来的打工人纷纷为2元面包店站台：

说是2元就是2元，“小时候的面包也是这个价格！”

别酸便宜没好货，打工人的眼睛可以被糊弄，但胃不会。

你要是追求口味，那2元面包确实不如几十块的面包店惊艳好吃，味蕾骗不了人。

但是，话又说回来了，“就2块钱，要啥自行车？”

店主还介绍说，不同需求的打工人都有自己的专属2元牛马套餐：

从奶香小吐司到肉松面包，甜口咸口统统都有；

减脂但又嘴馋可以吃血糯米、奶香原味、紫薯芋泥，喜甜可以吃芋泥大鼓、咸蛋黄欧包。

要是不喜欢夹心的，后期还会出全麦系列。

最关键的是，在预制菜当现炒卖的当下，它竟然能用预制的价格，卖现烤的面包。

路过的打工人，往往被这股现烤香气馋得走不动道：

“这个面包老香了，不是香精很重的那种，真的就是路过闻着味儿就进去了，一大兜子美美一星期早饭。”

再一看价格，只想点播一首《感恩的心》，“这是我等牛马配得的吗！

2元面包，离开你谁还把我当小孩？

就连精致税最高的上海，陆家嘴某写字楼下，也有了2元的面包车……

大学生认证，打工人用嘴投票。

网友为此赋诗：“2元面包，我的欲望之光，我的生命之火，我的原罪，我的灵魂。

啊！我的面包菩萨！”

两元面包向上，面包“刺客”向下

当2元面包占领烘焙界高地，包围北上广的时候，不要问为什么。

因为北上广不相信眼泪（bushi，挣的窝囊费不够两块面包钱。

在小红书上搜“面包太贵了”，将得出2万+笔记。

不怪网友抱怨，十年前大家吃面包，可能真是十几块钱吃个爽，买份开心快乐。

而现在，对不起，十几块钱可能只够买一块蛋挞，甚至一块蛋挞都买不起......

网友甚至总结出了贵价面包店的三宗罪：

其一，分量少如空气包，价格高如艺术品。

月薪2万，吃不起三四十一条的吐司，面包的定价离谱到令人破防。

打工人哄了自己好久，才说服自己接受35一个、只有巴掌大的“冠军小王子”——

结果你告诉我35只是半个的价？

网友：建议改名“冤种小王子”哈。

不过是全麦粉制作，加了点开心果和杏仁，面包的身价都能长到68一个，

“那我由碳基制作，加了近视眼和腱鞘炎，怎么身价才3000/月？”

而当一块平平无奇的黑金核桃马里奥，竟能卖到50块，接受度颇高的老G都怒了：

“别买核桃面包了，建议直接买六个核桃补补脑吧。”

没错，现在每个踏入商场面包房的人，可能都觉得自己需要补补脑子。

不然为什么一个还没手心大，几口就吃完的司康要十几块。

一个堆了点不值钱料的小蛋糕，动辄三四十。

亚当·斯密来了也得把棺材板拍烂说，“退！钱！”

因为价格太过离谱，现在大家的心态已经变了，

去面包房不再是去买面包，而是去逛美术馆，反正都买不起，不如“见见世面”。

你看，这一个捏起来能浓缩成毛巾的杏仁可颂二十多块，“估计把杏仁当金粉了吧”。

一包切片的梦之力吐司，要80块，还，还好，“可能吃了能飞升吧”。

网友们化身绝望的厨子，计算起等价公式：

”一个面包68，有这钱买斤牛肉不好吗？”

“一个面包比一斤排骨都贵了，那问题来了：我为啥不吃排骨要吃面包呢？“

产自日本东京北海道也一般，还得丹麦挪威能提价；

而且，比起口感，他们更注重颜值和“心情”。

“北欧风”的店，面包不是放在展示柜里，而是编织篮里。

在暖黄色灯光的照射下显得十分惬意，完美符合大家对北欧田园风情的想象。

人均50的面包看起来有点贵，但是你把它当成一个“出片圣地”，那好像也变得合理了一些。

不止装修，包装也是抬身价套路。

39元的瑞士卷，可以搞里三层外三层的爱马仕包装。

新一代网红面包店代表，荧光色的袋子，让包装比面包更出圈。

反正一个包装袋都不止两块钱了，最后的价格，还是要加到消费者身上。

——只能说，赵丽蓉老师的小品还是太超前了。

时至今日，普天之下的面包，反正都“贵有贵的道理”。

网红款，原材料涨价，制作周期长，冷链运输难......

气得网友纷纷玩抽象，“大家真的觉得贵吗？烘焙店去掉租房成本、水电成本、一家八口吃饭成本、小孩上补习班成本......现在看看还贵吗？”

毕竟，“我馋是正常的，你这么贵是不正常的。”

这两年，2元面包店正在“规模化狂飙”。

相关数据显示，2023至2025年，2元面包店以每年超4300家的速度扩张，仅济南便涌现300余家。

长沙、南宁等城市单城门店破百，甚至反向“入侵”一线城市商圈。

美团《县域餐饮报告》显示，在2元面包的入侵下，县域5元以下烘焙订单同比暴涨167%，而一线城市网红烘焙店订单量下降11%。

数据不会说谎，2元面包店正逐渐成为市场新宠。

以2元面包品牌，青岛“轻森面包”为例，它日销超1000个，旺季单日营业额达4000元。

高销量让加盟咨询量暴增，也让不同品牌的2元面包店如雨后春笋般显现。

其中苏昧2元面包已成功布局多个城市。此外，分想分享、爱舒蜂、糖一等品牌也纷纷加入线下连锁的行列。

这是“面包菩萨”与“面包刺客”的第一次正面交锋。

目前看起来，菩萨完胜。

不过，正处在行业风口的2元面包，也伴随着“人设崩塌”的风险。

铺天盖地的开店3天速成班，教学收费近万元；

部分品牌明明未获特许经营资质，仅提供配方；

甚至还有学员开店半月即转行做教学……

会成为新的商业风向，还是下一把镰刀，现在还未可知。

另外，大部分2元面包店为压缩成本，用植物奶油代替动物奶油，用临期面粉代替普通面粉。

而添加剂问题作为“房间里的大象”，能将保质期从8小时延长至3天。

毕竟不管怎么想，当价格低到一定程度，2元面包的用料一定经不得细究。

这也诞生了一个话题，#2元面包店的面包能吃吗#

“当江西小炒都可能是在表演现做的时候，我要怎么相信2元面包店的面包是给我现烤而不是加热的？”

不过话又说回来了，那又如何呢？

打工人不care，并且像力挺小雪一样，站在2元面包店的身后。

“这话问得，不能吃为什么卖啊？是想害死人吗？”

对我们普通人来说，买的不是面包，而是正常。

正常的面包，就该均价在十元以内。正常的面包，就该好吃又便宜。

“又不是没有社区里老年人自己做的面包，都很便宜。”

“现在的面包价格是畸形的，别再跟我说面包造价贵了，我的钱真不是从大风里刮来的。”

毕竟，对更多人来说，面包就像有味的馒头，只用满足基本功效就好了。

“你吃面包是想味蕾的享受，我吃2元面包是想吃饱肚子就可以了。”

再说了，当科技与狠活平等围殴每一个人的时候，再嘴就是装。

“你当高价的就没有科技和狠活了吗？以前面包几块钱的时候也没见你们少吃”。

千言万语汇成一句：“两块钱，我还嫌弃它什么！”

一部分人已经看穿了，“包装费”和“氛围感”都是虚的，烘焙的本质不是社交货币，而是饱腹。

2元面包店，尽管它有着各种各样的缺点，背后却藏着最真实的生活。

真实的生活里，空气是下沉的，消费是要算性价比的。

吃面包是为了填饱肚子蜜雪冰城是能喝的，爱衣服是能穿的，奥乐齐是能买的，“穷鬼套餐”不是贬低，而是务实。

“我们捍卫的不是2元价格，而是我本可以的生活。”

有些快乐，本就该像刚出炉的面包一样，热气腾腾，童叟无欺。

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