摘要：在粤北青山间，一根根麻竹笋正书写着乡村振兴的传奇：数据显示，截至2024年底，在清远“五大百亿”产业中，英德西牛麻竹笋产业综合产值率先突破101.57亿元，成为清远市首个产值破百亿的农业产业。英德西牛镇，这个曾以传统种植为主的山区乡镇，通过实施“百县千镇万村高

随着一声清脆的响声，带着新鲜泥屑的麻竹笋便应声掰下，断面渗出清亮的汁液，空气中顿时弥漫开特有的清甜气息。

农民正在采收麻竹笋

在粤北青山间，一根根麻竹笋正书写着乡村振兴的传奇：数据显示，截至2024年底，在清远“五大百亿”产业中，英德西牛麻竹笋产业综合产值率先突破101.57亿元，成为清远市首个产值破百亿的农业产业。英德西牛镇，这个曾以传统种植为主的山区乡镇，通过实施“百县千镇万村高质量发展工程”，走出了一条“全链发展、科技赋能、机制创新”的现代农业崛起之路。

全链条升级：小竹笋撬动百亿大产业

在西牛镇，3万亩富硒土地上，无人机巡护、智能滴灌系统覆盖率达90%；鲜笋24小时内可转化为即食笋片、益生菌酸笋等20余种产品；废弃笋壳经科技转化制成的环保餐具获欧盟认证；打造的麻竹笋主题公园深度融合产业与文旅，激发乡村消费新活力，带动周边产业协同发展。西牛镇正构建起“种植-加工-研学-文旅”全产业链条。

去壳的生笋

创新驱动：科技赋能现代农业转型

科技创新为传统农业注入新动能。在华南农业大学等技术团队支持下，西牛镇建成174亩产学研基地，研发了微生物菌剂“航天宝”和解淀粉芽孢杆菌生物防治技术，有效防控了麻竹笋的病害问题，并显著提升了老竹头的产量效益。

万亩富硒基地推广“小田并大田”模式，西联村800亩连片水稻田已实现高度机械化作业；赤米村复垦撂荒地360亩，“双季稻+”项目亩产突破2000斤，所产富硒大米实现高价销售。小湾村通过“土地整治+产业导入”，连片完成耕地整合治理共4700多亩，打造成麻竹笋种植基地。

西牛麻竹笋制食品

机制突破：金融活水润泽乡村振兴

西牛镇通过创新构建“政策+金融+保险”三位一体保障体系，全面推动农业产业转型升级。在金融支持方面，发放“金竹笋”专项贷款覆盖1.6万亩种植区，并实现价格指数保险全覆盖。产业整合上，通过成立农业发展公司盘活232亩闲置土地建设产业园，目前已建成3700平方米标准化麻竹笋加工中心，日处理鲜笋达10万斤；同时规划投资800万元建设现代化收购点。在增收模式创新方面，开发了笋干深加工、“辣椒+鱼塘”立体种养等多元化经营模式，带动村集体经济年增收达5万至17万元，有效激发了农村发展活力。

花田村大棚樟树港辣椒种植基地

惠民实效：基层治理托起幸福生活

西牛镇以“百千万工程”为抓手，建成牛路口大桥、新自来水厂等民生工程，惠及3000余群众。发放救助金921万元，运营长者饭堂，设立奖教奖学金32万元。麻竹笋产业带动就业增收，13个村集体收入均超10万元。干部深入田间收集诉求，解决道路硬化、水渠修缮等20多项民生问题，让发展成果切实惠及百姓。

赤米村田园风光

从深山里的“小竹笋”到产值百亿的“大产业”，西牛镇的实践印证：乡村振兴既要守住“土”的资源，更要做好“特”的文章。当科技赋能让“绿水青山”可计量，当机制创新使“共同富裕”可触摸，这条“靠山吃山”的新路，正成为广东省“百千万工程”“抓县域促镇域带村域”战略的鲜活样板，为全国山区乡镇提供了可复制的“西牛方案”。

文、图| 李程 叶剑斌 林佳慧 刘海军

来源：羊城派一点号