摘要：和许多人一样，本克每天随身携带水瓶，从办公室到健身房，水瓶几乎不离身。但这次发现让他意识到，自己可能没有做到应有的勤清洗。
一项研究发现，超过20%的可重复使用水瓶样本含有大肠杆菌，即粪便物质。
普渡大学副教授卡尔・本克（Carl Behnke）在清洗水瓶时发现内部有 "生物膜"，由此引发了对公众水瓶清洁习惯的研究。
作为一名了解食品安全的专业人士，他的经历折射出普遍问题：如果专业人士都可能忽视清洁，普通用户的情况可想而知。
和许多人一样，本克每天随身携带水瓶，从办公室到健身房，水瓶几乎不离身。但这次发现让他意识到，自己可能没有做到应有的勤清洗。
这项由他和一群学者、科学家开展的研究，旨在探究可重复使用水瓶的污染水平与使用、清洁习惯的关系。对于经常使用这类水瓶的人来说，研究结果足以促使他们重新审视自己的使用习惯。
虽然随身携带可重复使用水瓶有益健康和环保，但忽视保养会带来负面影响。本克打了个比方："你晚饭后会洗碗吗？是的。但我们经常带着水瓶到处走，却没有好好清洗它们。"
很多人可能只是简单冲洗瓶子，却不知若不经常彻底清洁，瓶内表面会滋生大量细菌。
研究通过两部分调查问卷，了解使用者的瓶子类型、使用年限、内装物品（水、能量饮料等）、使用频率以及清洁行为。
本克指出，典型的水瓶使用环境具备细菌生长的所有条件：潮湿、污染和常见的高温。贝勒医学院传染病医学助理教授尤里子・福田（Yuriko Fukuta）博士也表示，人们经常用嘴和手接触水瓶，容易传播细菌并使其滋生，可能导致人生病，尤其是免疫系统较弱的人群。
细菌种类可能包括葡萄球菌、链球菌，而研究结果显示，超过20%的样本含有大肠杆菌，也就是粪便中的细菌。
如果这些细菌让你意识到需要正确对待水瓶，以下注意事项请牢记：
控制瓶内内容物：坚持只在水瓶中装水，减少细菌滋生。能量饮料、茶或其他粉末、添加剂会增加细菌滋生的可能性。避免高温环境：不要把水瓶放在容易升温的地方，比如车里。福田提醒："高温和长时间浸泡会加速细菌生长。"每日冲洗与每周彻底清洁：本克建议每天使用后冲洗水瓶，每周用手洗并搭配专用瓶刷彻底清洁。清洗完毕后，将水瓶倒扣在晾衣架上晾干，不要湿着放回原处。避免共用：不要与他人共用水瓶。本克解释："如果只是自己的唾液和水，问题不大，但共用会带入其他污染物。"抑制细菌生长的最佳选择是宽口瓶，这类瓶子更容易清洗和干燥，若配有内置吸管，还能避免用手直接接触瓶口，减少污染机会。
本克在研究后也改变了自己的习惯："我每天冲洗一次水瓶，每周用优质清洁剂、瓶刷清洗，并用漂白剂喷洒。" 这是防止水瓶成为细菌滋生地最简单有效的方法，值得每位水瓶使用者借鉴。
来源：江话直说
