摘要：我看到有个网友形容很有意思，他说自种秋葵，种着种着，就变成了一根“绿色棍子”。

秋葵口感滑溜溜，不少人受不了，觉得恶心。

但对喜欢吃的人来说，喜欢得不得了，那不叫滑溜溜，叫滑嫩爽口。

秋葵在市场上买，价格不便宜，所以有人就觉得：自己种怎么样？

我的建议是，什么都可以自己种，但秋葵，不建议自己在家种。

自己种的秋葵，种不出市场上买来的滑嫩感。

过了，就像在吃鼻涕，不及，就像是在啃甘蔗。

我看到有个网友形容很有意思，他说自种秋葵，种着种着，就变成了一根“绿色棍子”。

人吃就算了，不如拿来喂鸡。

比如网友老北，他退休后经常在家种点菜，去年他看到老伴喜欢上吃秋葵，就决定自己也开始种。

因为有种植经验，买种子，播种，浇水，施肥，一系列流程没有问题。

秋葵长势相当喜人，结了不少果。

老北很得意，让爱人去炒来吃，结果全家人都沉默了。

他种的秋葵只是看起来没问题，但一口咬下去，又老又硬，纤维粗得塞牙，还苦。

还真的跟网友说的一样，自己种的，就像绿色棍子。

后面他又试了几次，折腾了很久，秋葵依旧不好吃，当然，偶尔也能种出比较正常的口感，但几率实在太低了。

最后无奈，只能放弃自己种，老老实实去市场买。

老北吐槽，为什么他种别的蔬菜手拿把掐，秋葵就那么难降服？

我的同乡在家里有一片小农场，有次去他家吃饭的时候，他就告诉我，他什么都能种，但就不愿意种秋葵。

我当时已经知道秋葵不好种，就笑他，你可是农场主，秋葵都种不好？

他说不是种不好，是性价比太低了。

费了老大半天劲，最后压根没法吃，不是黏糊得粘喉咙，就是干得像秸秆。

有这个时间，都可以去种点新瓜果了。

当然，自种秋葵也不是没有价值，至少能喂鸡喂鸭，当个天然饲料，至少鸡鸭是喜欢吃的。

连他都那么说，可想而知。

秋葵自己种难吃的原因：最佳赏味期只有3小时

所谓最佳赏味期，也就是最佳采摘时期，秋葵往往只有3小时左右，地区不同，可能有的5小时。

3-5小时的黄金时间，这时候采摘下来，味道才是最好的，如果超过了这个时间，秋葵口感就会从嫩滑变成橡皮筋，从清甜变成苦涩。

原理是，秋葵的纤维木质化速度，远超其他蔬菜，在果实成熟以后如果不尽快摘，会以极快的速度变老变硬。

但因为是自己种，有时很难把握这个度，就会摘早了，摘早了又会黏糊糊的，像鼻涕一样。

秋葵又不像其他蔬菜，有明显的成熟信号，外观上不好看出来，但实际上里面早就老得不行了。

也难怪自己种不好吃了，一般的人家，谁有这个功夫计算最佳赏味期。

市场卖的秋葵，口感怎就那么稳定

有一些种菜高手，也能种出好吃的秋葵，但如前文所说，自种秋葵最大的问题是出品不稳定。

采摘时机对，或者种植有手法，可以吃到嫩滑适中的秋葵，只是大部分时候确实不好吃。

那为何去菜市场、超市买的秋葵，品质都很稳定，每次买味道都一样？

前面说过，秋葵最佳赏味（采摘）期是3-5小时，对个人种植来说不好把握，但对机械化大棚种植来说不难。

只要定个时间，统一齐刷刷采果，味道就能定格下来。

他们判断秋葵成熟与否的办法，是“三小时巡查制”，每三个小时就走一圈，轮番掐一掐果蒂，能留下轻微凹痕的秋葵，就说明熟了，否则就不摘。

也难怪秋葵贵，接近10块钱一斤，原来是贵在人工上了。

自己种秋葵想好吃也行，照这么做试试

1.掐一掐

就如前面大棚种菜人的方法那样，可以掐一掐秋葵的果蒂，看能不能留下轻微凹痕，可以就说明成熟了，直接摘下来。

通常来说，秋葵果实成熟的大概时间，是开花后的4-5天，所以在开花后，心里就要有个数，4-5天后时不时掐一掐看看。

2.压一压

可以压一压秋葵的中段，如果感觉到轻微弹力，就说明成熟了。

但如果压下去软趴趴的，那就是太嫩；但如果彻底压不下去，就说明已经老了，没法吃了。

这个方法偶尔用用，不要太多，不然一不小心就把果实碾烂了。

3.摇一摇

成熟的秋葵在轻轻摇晃的时候，里面的种子会微微松动，这个不用刻意听，里面就会传来闷闷的震动的感觉。

但如果你能很明显听到清脆的莎莎声，那说明已经老了，因为老化后的秋葵，里面结构会更疏松，种子摇晃会响。

总之，采摘判断的方法有很多，只要在最佳赏味期采摘下来，味道都不会差。

但没有时间折腾的，建议还是种点别的吧，除非想挑战自己的，就试试秋葵。

综上所述，我的结论很明确：别自己种秋葵。

种植的难度不大，但自己种菜，最后还是要自己吃的吧，总是吃到不喜欢的味道，那也没有什么意思。

来源：小农民挖穿地球一点号