摘要：“她吃得那么清淡，怎么还会得尿毒症？”“她不是天天喝汤，少油少盐的吗？”“体检查出来时，肾功能已经不到15%了，连透析都来不及做。”

“她吃得那么清淡，怎么还会得尿毒症？”
“她不是天天喝汤，少油少盐的吗？”
“体检查出来时，肾功能已经不到15%了，连透析都来不及做。”

广州某三甲医院的肾内科医生在病房门口低声叹息。他说的，是一位56岁的阿姨，一个生活中看起来“最健康”的人——饮食清淡，不抽烟不喝酒，天天散步，常年体检。但就是这样一位“健康模范生”，却被尿毒症悄悄带走了。

今天咱们就来聊聊这件事背后的真相——清淡饮食就能护肾？你以为你很健康，其实危险早就潜伏在生活里的每一个角落。

说到“清淡饮食”，大家第一反应是：少油、少盐、不吃辣，多喝汤。阿姨也不例外。她每天早上喝一碗高汤稀饭，中午一碟蒸菜、晚上一碗炖汤，外加三四杯凉茶。油腻不沾，辣椒不碰，连豆腐都要用水再焯一遍。

听上去是不是很健康？但问题恰恰出在这份“过分清淡”上。

肾脏是身体的“过滤器”，负责把代谢废物从血液里清出去。可要是你长年摄入高钠、高磷、高嘌呤的食物，又缺乏优质蛋白，肾脏就跟被砂纸不停摩擦一样，慢慢磨出问题来。

像阿姨那碗看起来清淡的老火靓汤，里面的钠含量其实高得吓人，尤其是用了咸菜、腌肉或者鸡精、味精提味的，喝一碗相当于吃了半勺盐。更别提天天凉茶，很多凉茶含有“泻火药物”，像大黄、芒硝、黄连等，长期服用会让肾脏“超负荷运转”。

阿姨平时连鸡蛋都不敢吃一个整的。她说医生告诉她“蛋白质吃多了伤肾”，于是她干脆连豆制品都戒了。

这就好比一个人听说水里有鱼刺，于是干脆不喝水了。

长期蛋白质摄入不足，身体就会“拆东墙补西墙”，开始消耗自身的肌肉组织，结果代谢紊乱、免疫力下降，肾小球滤过率也越来越低。研究指出，优质蛋白的合理摄入能减缓肾功能下降，尤其是来自鸡蛋、牛奶、瘦肉和豆腐这类食物。

而阿姨误信“吃太多蛋白质会得尿毒症”的说法，反而让肾脏更快“罢工”。

肾病早期往往是“无声杀手”。你不会觉得腰疼，不发烧，不头痛，也不呕吐。就像一只猫，悄悄地爬上你的床，却不发出一点声音。

阿姨在确诊前的半年，唯一的症状就是：“最近怎么老觉得累？”她以为是天气热，年纪大，没当回事。

其实那是肾功能下降最早期的信号之一。肾脏一旦损伤超过70%，人体才可能出现明显不适，而那时候，往往已经错过了最佳治疗窗口。

所以医生常说一句话：肾病不是突然爆发的，而是慢慢被你“养”出来的。

阿姨每天早上会泡一壶“养生茶”，枸杞、决明子、罗汉果、陈皮、菊花……五花八门。她还坚持一天喝八杯水，怕“尿不够多，毒素排不出去”。

这听起来是不是很科学？可问题来了：她每天喝水超过3000毫升，却尿量只有900毫升左右。也就是说，大量的水被滞留在体内，反而加重了心脏和肾脏的负担。

特别是本身就有高血压或糖尿病的朋友，如果肾脏已经有轻度损伤，再“暴饮暴水”，反而容易加速病情。

世界卫生组织建议的饮水量，是根据体重、活动量和气候来定的，并非“一刀切”的八杯水。对于肾功能下降的人来说，水喝多了，不是排毒，而是“泡肾”。

医生总结了阿姨的生活方式，摇摇头说，这五个“健康误区”，她全中：

第一个，是过度清淡，以为不吃油盐就是护肾，其实忽略了钠、磷、嘌呤的隐形摄入。

第二个，是盲目忌口，尤其是拒绝优质蛋白，导致营养不良、肌肉流失，反而加重病情。

第三个，是滥用凉茶和保健汤，长期摄入含药成分的饮品，没有医嘱就当水喝，等于慢性“中药中毒”。

第四个，是对疲劳习以为常，忽视了肾病早期的信号，没能及时到医院检查。

第五个，是错误的补水观念，不看自己身体的代谢和排尿能力，只听“网红建议”，结果喝出水中毒。

“尿毒症不是富贵病，也不是老年病。”那位肾内科专家一边开病例，一边说，“它就是‘生活病’。”

很多人和阿姨一样，以为自己吃得清淡、生活规律，就能远离肾病。但问题是，清淡≠科学，规律≠合理，养生≠养命。

当你每天喝汤、吃素、喝凉茶，忽略了对蛋白、矿物质、维生素的均衡摄入，肾脏就是那个最先“倒下”的器官。

阿姨曾经跟邻居说，她最骄傲的一点是：自己20年没吃过感冒药，也没去过急诊，可结果呢？当她进医院那一刻，医生说：“她的肾功能，已经剩不到10%了。”

这并不是个例。

《中华肾脏病杂志》的一项数据显示，中国成人中，每10人就有1人存在不同程度的慢性肾病，而知晓率竟然不到12%。也就是说，90%的人自己都不知道自己肾出问题了。

而在这些人当中，有相当一部分，是靠着“清淡饮食、保健食品、偏方养生”撑着，结果反而把自己“养”进了病房。

别怕，我不是来吓大家的。咱们说点实在的。你不是医生，不需要天天查肾小球滤过率。但是你可以记住一个词：“平衡”。

吃饭别太咸，也别太淡。喝汤不是不能喝，但别拿汤当水喝。蛋白质不能少，尤其是鸡蛋、牛奶、瘦肉这些好蛋白。

别天天喝凉茶、三七粉、五味子，说是清火，其实可能是“火上浇油”。疲劳不是年纪大，是身体在报警。定期查个尿常规、肾功能，别觉得小题大做，医生最怕的，就是你“感觉没事”。

你愿意给手机装杀毒软件，为什么不给自己的肾也做个“体检”？

阿姨走的时候很安静，连医生都说：“她身体其他器官都挺好，可惜肾不行了。”

这句话听着有点冷，但很真实。肾病不是天灾，是人祸。不是生活欺骗了你，是你用错误的方式“养生”，结果把自己送上了不归路。

愿你读完这篇文章后，能多看看自己的身体，别再被“清淡”、“保健”这些词迷了眼。

好好吃饭，好好喝水，好好活着，这才是对身体最好的交代。

参考文献

［1］李志刚,高斌,王志勇,等.中国慢性肾病流行病学调查及其控制策略[J].中华肾脏病杂志,2022,38(5):321-326.

［2］陈伟,张云鹏.慢性肾脏病与营养管理研究进展[J].中国临床营养杂志,2023,31(2):85-90.

［3］世界卫生组织.Healthydietfactsheet[EB/OL].[2023-09-25].

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来源：山涧健康流