摘要：救命啊！为啥有人天天抱着奶茶喝，炸鸡啃得咔咔响，体重却跟坐了滑梯似的，"嗖"地往下掉？我偷偷混进减肥群当"小卧底"，可算挖到了超牛的秘密——原来他们是靠吃碱性食物，闷声干大事成功逆袭！今天必须把这4道"减脂界的狠角色"曝光，酸酸甜甜的番茄汤、酸辣过瘾的凉拌蕨菜

大爆冷门！全网疯找的"狂吃不胖秘籍"终于被挖出来了！这4道菜让你敞开吃还能瘦！

救命啊！为啥有人天天抱着奶茶喝，炸鸡啃得咔咔响，体重却跟坐了滑梯似的，"嗖"地往下掉？我偷偷混进减肥群当"小卧底"，可算挖到了超牛的秘密——原来他们是靠吃碱性食物，闷声干大事成功逆袭！今天必须把这4道"减脂界的狠角色"曝光，酸酸甜甜的番茄汤、酸辣过瘾的凉拌蕨菜、一口鲜掉牙的丝瓜汤，还有越嚼越香的毛豆炒肉！关键是随便吃都不胖，简直是躺着就能瘦的神器！手笨的厨房小白都能轻松学会，错过真的得后悔到拍断大腿！

番茄白玉菇肉片汤：喝一口就停不下来的"脂肪杀手"

总说喝汤容易长胖？这碗汤直接打破你的认知！准备2个红通通、圆滚滚，像小灯笼似的番茄，一把白玉菇，100克瘦肉，再来2根葱。先给番茄做个"脱皮小手术"，在顶部划个十字，丢进开水里泡1分钟，用手轻轻一撕，外皮就乖乖脱落了。把瘦肉切成薄片，加1勺生抽、半勺淀粉、1勺料酒，用手抓匀，让肉肉提前腌10分钟入入味。

热锅倒点油，把番茄块扔进去使劲翻炒！炒出红彤彤的汁水后，再加1勺超关键的番茄酱，继续炒到番茄变成糊糊的状态。这时候加2碗清水，大火煮开后，把白玉菇丢进去，咕嘟咕嘟煮3分钟。

最后把腌好的肉片一片一片慢慢滑进锅里，用筷子轻轻搅散，等肉片一变颜色，就撒上葱花，再加半勺盐、1勺香油——出锅！酸酸甜甜的汤汁，配上滑嫩的肉片和鲜美的白玉菇，喝上一碗肚子就饱饱的，可热量比啃个苹果还低！我同事小美连着喝了一周，腰围直接少了3厘米，现在天天追在我后面要菜谱！

凉拌蕨菜：酸辣上头的"肠道加速小马达"

夏天热得没胃口，还想减肥？这道菜就是你的"救星"！准备200克蕨菜、2瓣蒜、2根小米辣。先把蕨菜放进开水里煮5分钟，捞出来过过凉水，切成小段，这样能让它保持脆脆爽爽的口感。

把蒜捣成蒜泥，小米辣切成小圈圈，调个超绝的料汁：2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、1勺辣椒油、半勺花椒油，再把蒜泥和小米辣丢进去，使劲搅拌均匀。

把蕨菜倒进料汁里，戴上手套，疯狂抓拌！瞬间，酸辣味"腾"地一下窜上来，直冲脑门！咬一口蕨菜，"咯吱咯吱"响，每一口都像给肠道按了加速按钮！健身教练说，吃一盘蕨菜的膳食纤维，就相当于啃了3根芹菜！之前有个姐妹，靠着这道菜解决了便秘的大难题，小肚子都平了不少！

丝瓜肉片汤：鲜得让人想跺脚的"水肿消灭器"

早上起床，脸肿得像发起来的馒头？喝上这碗汤，整个人立马轻盈起来！准备1根翠绿翠绿的丝瓜、100克瘦肉、1个鸡蛋和1根葱。把丝瓜去皮，切成滚刀块，瘦肉切成片，还是老样子腌制一下，鸡蛋打散放在一边备用。热锅倒点油，把丝瓜块倒进去翻炒2分钟，炒到丝瓜变软、开始出水。加2碗清水，大火煮开后，转小火慢慢炖3分钟，把丝瓜的鲜甜味道全煮出来。

接着把肉片滑进锅里，等肉片一变颜色，就把蛋液淋进去，用铲子轻轻划散。最后撒上葱花，加半勺盐、1勺香油——这汤鲜得人恨不得把舌头都吞下去！

丝瓜可是天然的消肿高手，配上高蛋白的肉片和鸡蛋，营养好得没话说，还不会长胖！我闺蜜坚持喝了一个月，脸明显小了一圈，现在自拍都不用开瘦脸特效了！

毛豆炒肉：越嚼越瘦的"快乐干饭神器"

嘴巴馋得慌，想吃肉又怕长胖？这道菜让你放心大胆吃！准备200克毛豆、150克瘦肉、2瓣蒜、2根小米辣。先给毛豆"修剪一下"，把两头剪掉，这样更容易入味。

瘦肉切成小丁腌好，蒜和小米辣切成末。热锅倒点油，把肉丁倒进去，翻炒到变色就盛出来。锅里再倒点油，把蒜末和小米辣爆香，接着把毛豆丢进去，使劲翻炒3分钟。

加2勺生抽、1勺蚝油调调味，倒半碗清水，盖上锅盖焖5分钟，让毛豆把汤汁全吸进去。最后把肉丁倒回锅里，翻炒均匀——出锅！毛豆又香又糯，肉丁鲜嫩多汁，用来下酒能一口气炫两碗饭，但热量只有红烧肉的三分之一！健身博主亲自试过，吃这道菜再搭配着慢跑，一周直接瘦了4斤！

减脂饮食的"避雷指南"

1. 买菜小窍门：选番茄要挑红得发亮、捏起来稍微有点软乎的；蕨菜就挑颜色深绿、茎部粗粗壮壮的；丝瓜得选表皮翠绿、摸起来硬邦邦的；毛豆专挑豆粒鼓鼓囊囊、外壳绿油油的。

2. 做饭小妙招：炒番茄的时候加一勺番茄酱，酸甜味直接翻倍；凉拌蕨菜的料汁提前放在冰箱冷藏，吃起来更清爽；丝瓜去皮后泡在盐水里，就不会变黑了；毛豆先用盐水煮10分钟，会更入味。

3. 饮食禁忌：有痛风的朋友可别贪吃毛豆，它的嘌呤含量有点高；正在拉肚子的人，凉拌蕨菜要少吃；对菌类过敏的小伙伴，白玉菇碰都不要碰！

小编有话说

以前总觉得减肥就得饿肚子，啃那些没滋没味的水煮菜，想想都觉得遭罪！现在才明白，原来大口喝汤、尽情吃肉也能瘦成一道闪电！番茄汤的酸甜、蕨菜的酸辣、丝瓜汤的鲜甜、毛豆炒肉的咸香，每一口都在悄悄帮你把身上的油脂刮掉！与其每天盯着卡路里数字焦虑，不如试试这4道菜！从今天开始，好好吃饭也能逆袭变美，要是不好吃，你尽管来找我，我直播连续吃三天三夜！

来源：饼干爱美食