摘要：家人们，快来看！我找到了个超厉害的好东西！一到夏天，头发油得能煎蛋、肚子胀鼓鼓的、整天困得像没睡醒？全是湿气在搞鬼！但你们肯定想不到，菜市场里那个长得奇形怪状、看着就不想买的苦瓜，竟然是祛湿界的"隐藏高手"！老祖宗说它是天然"祛湿王"，还真不是乱说！今天就把4

大发现！因长相被嫌弃的祛湿"黑马"现身！吃它湿气全败下阵！

家人们，快来看！我找到了个超厉害的好东西！一到夏天，头发油得能煎蛋、肚子胀鼓鼓的、整天困得像没睡醒？全是湿气在搞鬼！但你们肯定想不到，菜市场里那个长得奇形怪状、看着就不想买的苦瓜，竟然是祛湿界的"隐藏高手"！老祖宗说它是天然"祛湿王"，还真不是乱说！今天就把4种超绝吃法分享出来，看完保准让你彻底改变对它的看法！

苦瓜炒蛋：苦甜交织的"湿气清除器"

这道菜简直就是逆袭典范！准备一根差不多200克的苦瓜，把它像开宝箱一样从中间切开。关键一步来了！用勺子把里面白色的瓤和籽刮得干干净净，这可是去除苦味的关键操作！切成薄片后，撒上半勺盐，腌个10分钟，把苦水腌出来，再用清水冲洗两遍，苦味直接少了一大半！

打3个鸡蛋，放点盐搅拌均匀。往热锅里倒点油，蛋液一倒进去就"滋啦"作响，炒成金黄的小块盛出来。锅里再倒点油，把蒜末爆香，接着把苦瓜片丢进去，用大火快速翻炒，2分钟就能炒软。

最后把鸡蛋倒回去，快速翻拌几下，撒上鸡精——味道绝了！苦瓜吃起来脆脆的，鸡蛋香香的，苦中带鲜，越嚼越上瘾！有位姐妹连续吃了3天，肚子明显没那么胀了！

苦瓜烧排骨：肉香四溢的"祛湿大杀器"

爱吃肉的朋友们有福啦！300克排骨放进冷水锅里，加一勺料酒，煮5分钟，把血沫都煮出来，捞出来洗干净。苦瓜也一样，去掉瓤切成片，用盐腌一下去掉苦味。

热锅里倒上油，把葱姜放进去，香味"轰"地一下就散开了！再把排骨倒进去，煎到两面金黄，就像给排骨穿上了一层焦糖色的外套。

倒2勺生抽、1勺老抽给排骨上色，再放5颗冰糖，炒出好看的糖色。加上能没过排骨的清水，小火慢慢炖30分钟。最后把苦瓜放进去，再炖10分钟。

一揭开锅盖，香味浓得让人忍不住跺脚！苦瓜吸满了肉汁，变得软软糯糯的，排骨轻轻一拉就脱骨，用汤汁拌米饭，我能一口气吃三大碗！有同事湿气重的时候，连续吃了一周，说整个人都轻松多了！

鱼罐头苦瓜：厨房小白的"下饭神器"

厨房新手一定要试试这道菜！一根苦瓜去掉瓤切成片，用盐腌完后冲洗干净，把水沥干。热锅里不放油，直接把苦瓜倒进去干炒2分钟，把水分炒出来，苦味也跟着少了很多！这时候打开一罐豆豉鲮鱼罐头，油亮亮的，看着就馋人。

另起锅倒点油，把蒜末炒香，接着把鱼罐头倒进去，用铲子使劲把鱼肉捣碎。再把苦瓜丢进去，用大火快速翻炒3分钟，让每一块苦瓜都裹满鱼香。

神奇的是，根本不用再放盐，鱼罐头的咸香和苦瓜的清爽搭配得刚刚好！我闺蜜第一次做这道菜，就把盘子吃得干干净净，连着吃了两顿，说感觉自己体重都轻了两斤！

苦瓜排骨汤：鲜味爆棚的"祛湿法宝"

夏天没胃口？这碗汤绝对能拯救你！200克排骨先焯水洗净，苦瓜去掉瓤切成大块。

拿个砂锅，加上1500毫升清水，丢进去3片姜片，先把排骨炖40分钟，炖到汤汁变得奶白奶白的。然后把苦瓜放进去，再接着炖20分钟，直到苦瓜变得有点透明。

最后撒点盐调味——喝上一口，味道好得不得了！苦瓜的清香和排骨的肉香在嘴里散开，喉咙一下子就清爽了！

有网友湿气重，口干舌燥的，连续喝了三天这个汤，说感觉就像给身体装了一台除湿机，舒服多了！

苦瓜变好吃的小秘诀：照着做美味翻倍！

1. 去苦关键：要是苦瓜里面的白瓤没刮干净，苦味会特别重！用盐腌完后，一定要多冲洗几遍。

2. 搭配技巧：炒苦瓜的时候加上鸡蛋或者鱼罐头，苦味几乎尝不出来；炖菜的时候多放点肉，苦瓜就能吸满肉香，变得超级好吃。

3. 祛湿吃法：连续吃上3到5天，祛湿效果最明显！建议晚上吃饭的时候吃，晚上睡觉都感觉身体在排湿气！

小编有话说

以前我一看到苦瓜就不想吃，直到被湿气折磨得难受，试了这些做法后，彻底爱上了！尤其是苦瓜烧排骨，现在我家每周都要做！苦瓜明明祛湿这么厉害，却因为长得不好看被大家嫌弃，真的太委屈了！夏天正是湿气重的时候，赶紧把这些做法收藏起来，试试做一做！要是不好吃，尽管来找我，我直播连吃五根苦瓜！

来源：饼干爱美食