摘要：稻曲病是水稻生长过程中一种较为常见且危害严重的病害。一旦发病，水稻的穗部会出现明显的病变，原本饱满健康的稻穗上会生长出墨绿色或黑色的稻曲球，就像在水稻的“脑袋”上长出了丑陋的瘤子。这不仅严重影响了水稻的外观，使其“颜值”大打折扣，而且对产量和品质造成极大的损害

一、稻曲病：水稻的“颜值”与产量杀手

稻曲病是水稻生长过程中一种较为常见且危害严重的病害。一旦发病，水稻的穗部会出现明显的病变，原本饱满健康的稻穗上会生长出墨绿色或黑色的稻曲球，就像在水稻的“脑袋”上长出了丑陋的瘤子。这不仅严重影响了水稻的外观，使其“颜值”大打折扣，而且对产量和品质造成极大的损害。据调查，发病严重的稻田，产量损失可达10% - 50%不等。同时，感染稻曲病的稻谷，其品质下降，加工后的大米可能会有异味，在市场上的价值也会降低。

二、稻曲病的危害：多方面的严重影响

1. 对产量的影响

○ 稻曲病主要危害稻穗部分。患病的稻穗，谷粒被稻曲球包裹，这些稻曲球会抢夺稻穗原本用于谷粒生长发育的养分，导致正常谷粒的发育受阻。而且，稻曲球的生长会挤压周围的谷粒，使很多谷粒不能正常灌浆，变得干瘪，从而减少了每穗的有效粒数和千粒重，最终导致产量大幅下降。

水稻开花

2. 对品质的损害

○ 从品质方面来看，稻曲病带来的危害不容小觑。患病稻谷中的稻曲球含有大量的毒素，如稻曲菌素等。这些毒素不仅会影响稻谷的色泽、气味，还会在加工过程中混入大米中，对食用者的健康产生潜在威胁。此外，感染稻曲病的稻谷在碾米时，出米率低，碎米率高，米质疏松，口感也较差。

三、稻曲病的发病规律：寻找预防的关键时机

1. 病原菌与发病条件

○ 稻曲病的病原菌为稻曲病菌，它主要以菌核在土壤中或者以厚垣孢子在病残体上越冬。当第二年水稻进入孕穗期，在适宜的温度（25 - 30℃）、湿度（相对湿度80%以上）和营养条件下，菌核和厚垣孢子就会萌发产生分生孢子，分生孢子借助风雨传播到水稻的花器上，开始侵染水稻。

○ 水稻的生长阶段与发病关系密切。孕穗至抽穗期是水稻最容易感染稻曲病的时期。这个时期水稻的穗部组织幼嫩，抵抗力较弱，而且花器的结构和生理状态为病原菌的侵染提供了有利条件。

收割

四、稻曲病的预防措施：全方位的防御策略

1. 农业防治

○ 选用抗病品种：选择对稻曲病具有抗性的水稻品种是预防稻曲病的重要措施之一。不同的水稻品种对稻曲病的抗性存在差异，在种植前要充分了解当地的发病情况，选择适合本地种植且抗病性强的品种。例如，某些杂交稻品种经过多年的选育，对稻曲病有较好的抗性。

○ 合理施肥：合理的施肥方案有助于增强水稻的抗病能力。减少氮肥的过量施用，增加磷、钾肥的比例，同时补充适量的微量元素。氮肥过量会导致水稻生长过于旺盛，叶片嫩绿，植株的抗病性降低。而磷、钾肥能够促进水稻的根系发育和茎秆健壮，提高水稻的整体抗病能力。

○ 清洁田园：及时清除稻田中的病残体，减少病原菌的越冬场所。在水稻收割后，要将病株、病穗等清理出稻田，进行集中销毁或深埋，防止病原菌在田间残留，为下一季水稻种植减少发病隐患。

水稻抽穗

2. 药剂防治

○ 药剂预防：在水稻孕穗期，也就是发病的关键时期，可以使用药剂进行预防。常用的药剂有戊唑醇、苯甲·丙环唑等。按照一定的剂量和浓度进行喷雾，可以有效地抑制病原菌的萌发和侵染。例如，在水稻孕穗初期，使用戊唑醇进行喷雾，能够显著降低稻曲病的发病率。

○ 施药时机：准确把握施药时机对于药剂防治效果至关重要。一般在水稻破口前5 - 7天进行第一次施药，然后在破口期再进行一次施药。这样可以覆盖病原菌侵染的关键时期，提高防治效果。

稻曲病对水稻的危害涉及产量和品质等多个重要方面。通过了解其发病规律，采取农业防治和药剂防治相结合的全方位预防措施，才能有效地降低稻曲病的发生风险，确保水稻的产量和品质，保障稻农的利益。

来源：三农禾本多