摘要：或许源于人类天生八卦的好奇心理，也或许是因为在当今社会，各行各业的造假现象确实屡见不鲜。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

互联网上有一类视频，总能吸引众人目光、百看不厌，正是打假测评。

或许源于人类天生八卦的好奇心理，也或许是因为在当今社会，各行各业的造假现象确实屡见不鲜。

那些专注于线下暗访求证的账号，往往只需发布几条揭露真相的视频，就能迅速积累起可观的热度。

评论区里更是热闹非凡，网友们纷纷提出自己想看的内容，催促着博主持续更新。

去年某博主发布的“市场鬼秤”打假视频，更是一石激起千层浪，成功登上了那段时间的话题讨论热榜。

视频中，博主与商家的激烈冲突，不仅让人看得热血沸腾，更引发了无数网友的共鸣。

大家对于商家这种看人下菜碟、欺诈消费者的行为深感愤慨。

曾经也有好心的茶友提过建议：村姑陈，你也做个茶叶打假的账号呗，让大家少走点弯路。

说实话，本就不是喜欢抛头露面的性格，还是更习惯通过文字向大家分享茶知识。

更让人无奈的是，那些打假博主在面对商家的争吵抢夺时，尚有还手之力。

作为一个每日喝茶写文章的人，要本人弃文从武，举起手中的笔为武器，实在有些困难。

今天就来梳理一番，选购白茶时要小心哪些假茶，帮助大家提高警惕。

《2》

造假白茶一：“年份”极高的做旧茶。

“白茶一年茶，三年药，七年宝”，这句话在界内早已是老生常谈。

原本只是客观宣传白茶的收藏价值，在一些人眼里，却演变成“白茶买老不买新”的有力论证。

“新茶买回家只能存，待客时拿出的年份足够高，这样才有面子！”

过去几年里，这样的观点屡见不鲜，对于品质的基本要求，早已被他们抛之脑后。

更何况，在白茶热度还未兴起的时候，当时存下的茶叶数量本就有限。

再加上这些年支出的一系列仓储成本，使得高年份的老白茶，价格愈发昂贵。

那些拥有十几年甚至更久远年份的老茶，大部分人也只是曾经听说过，很少有机会真正接触实物。

这种稀缺性，正好为一些人提供了可乘之机，老白茶市场，尤其是高年份的老茶，成为了造假的重灾区。

各种购物软件上，一饼二十年陈的老白茶，以三百元的价格就能包邮送到家。

在线下的茶叶博览会，哪怕将老白茶的价格对半砍，商家也能爽快地答应下来。

对老白茶有一定了解的人都能猜得出来，十有八九是年份虚假的做旧茶。

经过渥堆、暴晒、高温烘烤等一系列摧残，茶叶不需要长时间的储存转化，也能快速变得苍老。

只是那发黑发褐、香气寡淡的表现，和真正的老白茶差了十万八千里，看不出任何一丝自然陈化的痕迹。

那些价格低得出奇、甚至比新茶还便宜的茶叶，绝不可能是真正的优质老白茶。

买茶前一定要先观察干茶状态，问清香气和滋味的表现，判断是否符合老白茶的品鉴标准。

那些没有真实展示、长时间闷泡才能出味的老白茶，更要提高警惕，必然有蹊跷。

《3》

造假白茶二：剥针售卖的白牡丹。

经过一整个冬季的休养生息，茶树积攒着充足的能量，蕴藏在新萌发的嫩芽中，等待着春天的到来。

遵循严格标准采摘下来的白毫银针，凭借着丰富的营养物质和稀少的产量，在白茶里占据着举足轻重的地位。

在过去的一段时间里，白毫银针也曾因价格昂贵、喝不懂等原因，成为无人问津的存在。

好在这些年，越来越多的人开始欣赏白毫银针的清新鲜爽风味，学会品味茶汤中丰腴的浆感和顺滑的汤质。

当下，大家不再偏心于亲民的寿眉与秀美的白牡丹，白毫银针也有不少忠实的拥护者。

但如果要作为日常饮用的口粮茶，对大部分人来说有些奢侈，开销不算一笔小数目。

之前有一位茶友兴奋地来分享，自己找到了一款价格特别实惠的白毫银针，希望能帮忙把把关。

根据对方发来的照片上来看，芽头虽然饱满，被一层白毫包裹着，但长度却明显超出了常规白毫银针的范畴。

进一步放大图片放大，更是找不到紧贴着芽头的小叶片，心中顿时感觉不妙。

让茶友找出家中的白牡丹散茶，一番对比后可以得出结论，他这是遇上了剥针售卖的牡丹王。

牡丹王在国标中有个专业的名字：特级白牡丹。

那些没有及时采摘的白毫银针，哪怕才过了一天就生长开来，变成一芽一、二叶的白牡丹。

由于采摘时间相邻，牡丹王与白毫银针的风味表现也较为接近，同样有着浓郁的毫香与清新花香。

即便如此，由于品类和采摘标准的差异，牡丹王和白毫银针的价格仍然存在着不小的差距。

一些茶友将其作为平替，也有不少茶商刻意剥去叶片售卖，从中赚取差价。

所以，挑选茶叶时还是要多留意观察，切勿因贪图小便宜而吃了大亏，事后懊悔不已。

《4》

造假白茶三：原料粗老的扫把茶。

在白茶的众多分类里，荒野茶是一类较为特殊的存在。

茶树在人迹罕至的深山老林里自由生长，与周围的杂木野草争抢养分，经受风吹雨打，展现出顽强的生命力。

因此，和每日精心打理的高山茶园不同，荒野茶树上采摘下来的白茶，喝起来更有一股野劲，香气中充满了山野气韵。

但毕竟是在野外生长，数量少，再加上采摘难度大，荒野茶属于难得可贵的珍品。

却依然有茶商按耐不住蠢蠢欲动的心，想借此名号捞上一笔。

年底，正是他们冲业绩的最佳时机。

在各种直播间里，常常能看到被捆成一把售卖的荒野白茶，诱惑着路过好奇的茶友们。

但真正见过荒野茶的人都能看得出，这些明显是刻意采老的产物。

只有来自平地茶园，每天接受充沛的阳光照射、光合作用强烈的茶树，才能快速生出粗长的茶梗、宽大的叶片。

但茶树长得太快，茶叶内部的养分积累不足，冲泡后的风味明显不如高山茶，在市场上也就不受欢迎。

但商家们自有对策，只需要将它们收集起来，和老叶片和粗木棍捆在一起，看起来就别有一番模样。

再冠上荒野白茶的响亮名号，了解不深的人便一步一步进入圈套。

再说了，什么样的茶农会放着更有价值的荒野银针、荒野冬片等优质茶不采，偏偏跑来做这种奇形怪状的茶呢？

实在让人想不通。

《5》

有热度的地方就有机会，有机会更会引来不少投机取巧的人。

和茶友聊天时，大家经常发出类似的感叹：

“未来会不会有一天，假茶和劣质茶全部消失，买茶再也不用费心费力辨认？”

如果人人都能与劣质茶划清界限，那些黑心茶掌柜自然就无路可走，渐渐销声匿迹。

在心里默默期待着，这样的愿景终将实现。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

来源：小陈茶事