摘要：在青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县的茶卡盐湖被誉为盐的世界。千百年来，它是李时珍《本草纲目》中记载的“戎盐”，曾是丝路商队眼中的“白色黄金”，更是百姓餐桌上的调味之宝。

本报记者 芈 峤 张 鹏 王玉莹 李树婷

你以为盐只能是代表咸味吗？

你以为盐只能作为调料吗？

你以为盐只能是晶体或者是粉末状吗？

你以为盐只能存在于厂房中吗？

……

那你就大错特错了！

在青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县的茶卡盐湖被誉为盐的世界。千百年来，它是李时珍《本草纲目》中记载的“戎盐”，曾是丝路商队眼中的“白色黄金”，更是百姓餐桌上的调味之宝。

而如今，茶卡盐滩变为景区，食用盐也衍生为牙膏、热敷包、盐雕、冰激凌、冰箱贴、面膜等文创产品……在茶卡盐湖，这颗大青盐正在经历着一场前所未有的“身份革命”。在省属国企西部矿业集团有限公司的打造下，一颗大青盐的“72变”不仅打破了传统盐业的边界，更在乡村振兴与产业升级的交响曲中，奏响了高原资源型经济转型的又一强音。

从“工业盐”到“生活伴侣”：

大青盐的科技新生

茶卡大青盐，源自海拔3100米无污染的茶卡盐湖，因天然富含人体所需的矿物质和氨基酸等微量元素，氯化钠含量超97%而得名。是中国首家绿色食品认证食用盐，科学验证能自然增鲜。然而，在工业盐市场竞争白热化的背景下，西部矿业开始思考：如何让盐跳出“调味品”的单一角色？答案藏在科技赋能与消费洞察中。

在西部矿业青海省盐业股份有限公司的实验室里，盐的“变形记”早已开始。新开发推出“茶卡”牌青海湖盐、茶卡湖盐、茶卡3100三大系列17款产品，原生湖盐、一品原生、大青盐、藏青盐、腌制盐、炖肉盐……仅食用盐都在不断地升级变身。

此外，天空之镜·茶卡盐湖景区通过与日化企业合作，推出“茶卡盐护”牙膏系列。这款以大青盐为核心成分的牙膏，凭借《本草易读》中标注的“助水脏而平血热，消症积而除疥癣；止吐尿舌齿诸血治同食盐”功效，迅速在电商平台热卖。

“过去只是想增加景区文创产品的品目，没想到反而出圈了，很多来天空之镜景区游玩过的游客购买牙膏后，还会给景区打电话回购。”青海西矿文化旅游有限公司党委书记、董事长海清学说。

另一项创新则瞄准了现代人的健康需求——盐热敷包。天空之镜茶卡盐湖景区将大青盐与艾草、藏红花等高原草本结合，开发出可重复使用的热敷盐袋。不光在景区，茶卡盐湖景区带着此款热敷袋每每参加国内展会总会吸引大批参观者驻足。

从“盐湖到餐桌”：

舌尖上的盐味经济

如果说科技让盐“变身”为健康产品，那么茶卡盐湖的文旅基因，则让盐的想象力延伸到了美食领域。

在茶卡盐湖景区，“盐冰激凌”成为游客必打卡的网红美食。这款以大青盐调配的冰激凌，微咸中带着奶香，咸和甜完美碰撞，夏季最高日销量超1万支。“我们想让游客用味蕾记住茶卡。”海清学介绍。这种“可盐可甜”的创意，实现年营收突破589万元。

更令人称奇的是“吃盐长大的羊”。天空之镜景区还通过政府与当地牧民合作，将周围村民家中吃着盐池卤水长大的“茶卡羊”，集中售卖。

这种羊，肉质鲜嫩无膻味。如今，“茶卡羊”已成为全国农产品地理标志，每公斤售价达56元，成为高端餐饮市场的“新宠”。

海清学介绍，景区一方面希望帮助当地群众创收，另一方面也是借助天空之镜这个金字招牌将青海的特色农产品推广出去，实现产业“四地”融合发展。

乌兰县养殖户马成发打趣道：“我们乌兰的羊啃的是盐湖边的草，未来卖的是高‘盐值’的钱！”

从“矿物”到“艺术”：

盐湖文化的千面表达

在茶卡盐湖·天空之镜景区入口，一座用5800吨大青盐雕刻的“成吉思汗”盐雕，在阳光下折射出璀璨光芒。这是景区盐雕群的代表作品。自2015年景区正式建立以来，盐雕就是景区的必打卡项目，10年来，盐雕大师每年都会来这里创作。

“盐雕会随着雨水、风蚀自然消融，这种短暂且富有挑战的艺术反而让人更着迷。”云南省工艺美术行业协会会长徐兴所说。

为了让盐文化触手可及，景区还推出“大青盐DIY工坊”，游客可用模具制作盐雕、盐画。“‘盐画’最受欢迎，将盐湖风光微缩成掌心大小的艺术品，带回家的是景色，留下来的是心情。”大青盐DIY工坊工作人员何延凤说。

此外，小型盐雕也是盈利的关键点，哪吒、孙悟空、宇航员……各式造型的盐雕单价15元至30元不等，而成本不到10元，是文化溢价让利润翻了倍。

这些“会讲故事”的小物件，让茶卡盐湖的文化影响力随游客走向全国。

从“单一开采”到“全产业链”：

盐湖经济的价值裂变

茶卡大青盐的“72变”，不仅是产品的创新，更是产业链的深度重构。西部矿业以盐为核心，构建了覆盖健康、食品、文创、文旅的复合型产业矩阵。

在健康领域，除了牙膏和热敷包，企业还开发出盐面膜、足浴盐等产品；在食品赛道，“茶卡盐”系列调味品进驻全国商超，并推出限量版“盐晶礼盒”，内含茶卡盐湖原盐晶体；景区则围绕“盐+”打造沉浸式体验，如“盐文化馆”“盐学游”，将盐的文化属性转化为消费场景。

这种全产业链布局带来惊人的乘数效应。2024年，青海盐业公司营业收入突破 4.4亿元，茶卡盐湖景区接待游客超270万人次，文创产品收入231.3万元。

从“资源变现”到“共富密码”：

一颗盐的乡村振兴使命

大青盐的跨界之旅，也是一场惠及民生的实践。茶卡盐湖文旅公司建好集装箱市场对外租赁，收入的60%则由茶卡镇6个牧业村受益，2016年至2024年间共受益359万元，激励村集体经济发展；他们还将盐雕厂的设备、技术无偿提供给都兰河村，手把手教村民盐雕制作技术，并提供销售平台，收入归村民；在都兰河村订购种植花卉，用于景区布景及节庆期间的装点，2019年至2024年共采购花卉50余万盆，金额约106万元，有效带动了村集体经济的发展。

2024年数据显示，茶卡盐湖景区带动周边8个村发展民宿、餐饮等业态，村年均收入约160万元（2个农业村共243户，户均旅游收入5万元，6个村牧业共377户，户均旅游收入0.2万元）；而企业年收入突破2.3亿元。一颗盐的“72变”，真正变出了产业振兴的“N次方”。

从“地域符号”到“国际IP”：

盐湖品牌的破圈之路

茶卡大青盐的变身记，也是一场品牌价值的升华。西部矿业通过“文化+科技”双轮驱动，将地域特产升级为全国性品牌：

跨界联名：与KFC联名盐冰激凌，与“一点点”奶茶联名藏青盐咸奶绿、藏青盐咸冰激凌乌龙等多种产品，并以“高原海拔3100米的自然结晶盐，保持了高原湖盐特有风味”打出跨界爆款产品。

国际认证：茶卡盐湖·天空之镜不仅是《国家旅游地理》盖章的“人一生要去的55个地方”之一，还被美国CNN评为“中国30个最美景点”之一；

IP孵化：孵化景区吉祥物小镜与小卡，从景区文创产品起步，逐步扩大IP的知名度。

茶卡盐湖景区则通过“梦幻西游泡泡”“颐莲中国高保湿挑战赛”“茶卡盐湖X施耐德电气境尚”“《新周刊》举办健康饮食发布会”等IP活动，跻身“中国最具影响力景区”榜单。截至目前，景区社交媒体账号粉丝量突破55万。

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来源：青海日报