摘要：最近后台收到不少姐妹的留言：孩子换季总感冒、老人睡不安稳、自己加班熬夜后浑身没劲儿……其实啊，这些问题都和“气”有关。中医常说“气不足则百病生”，而有一种食材，它不寒不燥、老少皆宜，特别适合咱们普通家庭日常调理——太子参。
大家好，我是流年似水的食养日记 ，关注我，持续为您输出健康美食配方！ 最近后台收到不少姐妹的留言：孩子换季总感冒、老人睡不安稳、自己加班熬夜后浑身没劲儿……其实啊，这些问题都和“气”有关。中医常说“气不足则百病生”，而有一种食材，它不寒不燥、老少皆宜，特别适合咱们普通家庭日常调理——太子参。 
今天不聊复杂的理论，直接上干货！手把手教大家用太子参搭配三种常见食材，煲出全家都能喝的“补气安神汤”。食材好买、做法简单，厨房小白也能轻松上手。学会这三碗汤，秋冬少跑医院，大人孩子都能养出好气色！ 第一碗：太子参苹果汤——孩子挑食、爱感冒？先养好脾肺！ 
上周邻居家孩子连着发烧两次，医院跑了好几趟，孩子瘦了一圈，妈妈急得直掉眼泪。一问才知道，孩子平时挑食严重，零食当饭吃，一到换季就“蔫儿”。这种体质，多半是脾肺虚——脾是后天之本，脾虚了营养吸收差；肺主卫外，肺虚了抵抗力就跟不上。 这时候，太子参苹果汤就是“及时雨”！太子参被称为“小儿参”，温和补气不上火；苹果酸甜开胃，中和药材味，孩子接受度高 。 食材（3人份）： 太子参8克（药店买）、苹果1个（别削皮！果胶都在皮里）、莲子10克、芡实10克、瘦肉100克（可换成排骨）。 懒人做法： 太子参、莲子、芡实提前泡半小时（去苦味）； 苹果用盐搓洗表皮，切块去核； 所有材料丢进砂锅，加水大火煮开转小火1小时，出锅前加点盐。 关键点： 太子参别贪多！8克是孩子的安全用量，大人喝加到10-12克； 苹果煮完汤带果香，孩子当水果吃； 没时间炖汤？直接煮水！太子参5克+苹果半个煮20分钟，装保温杯当水喝 。 我家娃从3岁喝到现在，以前换季必流鼻涕，这两年都拿幼儿园全勤奖。关键是汤里没药味，孩子以为是“苹果甜水”，喝得可积极了！ 第二碗：太子参鸽子汤——熬夜加班、失眠多梦？气血双补！ 
上个月公司赶项目，连着熬夜一周，整个人脸色蜡黄、走路发飘，夜里翻来覆去睡不着。中医把脉说我“气血两虚”，推荐了太子参鸽子汤。没想到喝了两回，睡眠踏实了，白天也不像以前那样“电量不足”。 鸽子在民间叫“甜血动物”，补气血却不燥热；太子参养心阴，特别适合总感觉“心慌”、半夜醒的姐妹 。 食材（2人份）： 乳鸽1只（菜市场现杀）、太子参10克、淮山15克、红枣3颗（去核）、生姜2片。 去腥秘诀： 鸽子剪掉屁股（腥味来源），焯水时加料酒和姜片； 太子参提前用温水搓洗两遍（去土腥味）； 所有材料隔水炖2小时，喝汤吃肉（鸽子肉嫩，千万别炖老）。 喝汤提醒： 感冒发烧时别喝！虚不受补会加重症状； 加几颗桂圆肉，安神效果翻倍； 怕油腻的姐妹，炖汤时加两片陈皮，汤色清亮还助消化 。 现在我和老公每周必炖一锅，周末喝完浑身暖乎乎的。尤其姨妈期后那几天喝，脸色红润得像开了美颜滤镜，闺蜜追着问用了啥护肤品！ 第三碗：太子参羊肚菌汤——脾胃差、总疲劳？提高免疫力！ 
说到养脾胃，很多人只知道小米粥，其实羊肚菌+太子参才是“王炸组合”！羊肚菌被称为“菌中皇后”，富含氨基酸；太子参益气生津，帮我们赶走“春困秋乏”的疲惫感 。 食材（4人份）： 干羊肚菌6朵（温水泡发）、太子参12克、无花果4颗、猪骨300克。 保姆级教程： 羊肚菌泡发后多冲洗几遍（褶皱里容易藏沙）； 猪骨焯水后和所有材料一起下锅，大火煮开转小火1.5小时； 出锅前撒把枸杞，汤鲜得眉毛掉！ 经验之谈： 羊肚菌别买太便宜的！选菌盖完整、香味浓郁的； 上班族可以用电饭煲“煲汤模式”，下班回家直接喝； 脾胃特别虚的加10克茯苓，祛湿效果杠杠的 。 这汤我婆婆最爱喝，她以前总说“吃啥都没味儿”，现在每次炖汤都能喝两大碗。 喝汤的学问：这些细节不注意，等于白喝！ 太子参要选“黄胖子”：好的太子参表面淡黄色、断面有菊花心，别买发黑或太白的； 三种人不能喝：感冒发烧、便秘口臭、舌苔厚腻（说明体内有湿热）； 最佳喝汤时间：早上9-11点（脾经当令）或下午5-7点（肾经当令）； 搭配禁忌：喝汤当天别吃萝卜、绿豆（解药性） 。 赶紧给家人安排上这三碗汤吧！食材都是菜市场随手能买的，花小钱办大事。记住，养生不是“突击战”，而是细水长流的呵护。一周煲两次，全家气色好、少生病，比吃啥补品都实在！ “养气血就是养命”，这句话真不假。 你最喜欢哪种搭配？欢迎在评论区交作业，晒出你的养生汤～ 来源：湖北电视台-美食坊
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