岁月深处薄荷香

摘要：用薄荷泡普洱茶，是近几年养成的习惯。姐夫的父亲住在四师六十五团，那里到处种着薄荷，夏天收割后的田里长出来的嫩枝随处可见，如同遍地野草。于是，老人便会掐回来，或晒干成生茶，或轻炒成熟茶，来乌看望儿孙时便带来一大包。简易的塑料瓶外面用胶布贴着纸条：薄荷生茶：功效…

一块普洱，一撮薄荷，一注开水。洗茶，再注开水。汤色红亮，普洱的醇厚滋味，加上薄荷的清冽，一泡薄荷普洱茶便成。

虽是烈日炎炎，高温酷暑，因为有来自家乡伊犁的薄荷茶的陪伴，一个夏天倒也过得安生。

用薄荷泡普洱茶，是近几年养成的习惯。姐夫的父亲住在四师六十五团，那里到处种着薄荷，夏天收割后的田里长出来的嫩枝随处可见，如同遍地野草。于是，老人便会掐回来，或晒干成生茶，或轻炒成熟茶，来乌看望儿孙时便带来一大包。简易的塑料瓶外面用胶布贴着纸条：薄荷生茶：功效……薄荷熟茶：功效……用以提醒儿孙们根据身体情况来喝薄荷茶。每年夏季来临之前，姐姐总会分一半薄荷茶给我，也把老人的一份心意带给了我。

薄荷于我，太不陌生了。小时候，田地边、水渠边野生薄荷到处都是，一碰叶子发出浓郁清凉的香味，夏末开白花。

去年，我在家里也种了两盆薄荷，放在卧室窗台上。每当新叶长出五六厘米，便拿剪刀从半截住剪掉，放在窗台上晾干泡茶喝。一茬又一茬，倒也收获了不少。尤其是冬季，窗外是白雪皑皑，室内窗台上是一片郁郁葱葱，煞是养眼。在家里养几盆薄荷，倒真是可以给生活带来很多的小幸福。

关于薄荷，还真有些值得记忆的故事。彼时，父母住在被称为“中国薰衣草之乡”的六十五团，那里不但生长着大片的薰衣草，还有大片的薄荷。一年春季的一个周末，回去看望父母，晚饭后一起去散步，顺便挖些野菜。

当我们走到一块地的渠埂上时，只见一丛丛茂盛的状似薄荷的植物沿着渠道两边生长，可周围并无薄荷地。正当我疑惑不解时，善于思考的父亲说，可能是从上游的薄荷地里冲下来的薄荷种子，沿着渠道生根发芽了。我仔细地掐了几根闻闻，没错，那清凉的香味的确是薄荷的味道。

于是我突发奇想，既然薄荷可以做茶叶，那么也一定能吃，至于怎么个吃法，还有待回去研究，但当务之急是将这绿油油的薄荷叶采摘回家。父亲很赞同我的想法，于是我们沿渠而上，将两边的薄荷叶悉数采了回来，居然是好大一堆。我和母亲一起将薄荷叶拣好洗净，用开水焯一下，然后捏成一个个拳头大小的菜团，放在冰箱里。

关于如何吃这薄荷的问题，我认真地想了一下，薄荷叶有些干，若拌凉菜吃口感肯定不会太好，只有用来包饺子多放些油才能弥补这一缺点。于是买些羊肉饺子馅，将薄荷叶切碎拌入其中，加些葱、姜等。由于包饺子亦是我的专长，不费吹灰之力，一会儿一盘冒着热气的清香的饺子便出锅了。

第一次吃薄荷，都不知会发生什么结果，我命令大家别动，我先吃，并叮嘱如果过一会儿没有异常现象大家再吃，还颇有一点壮士将会一去不复返的悲壮味道。

咬一口饺子，清香的薄荷味裹挟着肉的香味涌入口中，昔日闻起来腥膻的羊肉居然没有一丝腥味，菜嫩肉香，鲜美可口，我禁不住多吃几个。看着我吃得津津有味，家人也忍不住大吃起来，一盘薄荷饺子不一会儿便被一扫而光，个个吃得肚滚溜圆好不惬意。一晚上未见异常，大家反而精神特别好。

后来多次到种薄荷的地方打听有无人包薄荷饺子吃，这个问题让所有的人惊异，薄荷还能包饺子吃？于是我很肯定自己大概是伊犁第一个包饺子薄荷吃的人，说起来还是首开先河呢，不免心下有几分得意，包薄荷饺子也成了招待好友的一道特殊饭菜。

经查阅资料得知，薄荷具有医用和食用双重功能，薄荷茎叶中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，可刺激中枢神经，除劳气、解困乏，更使人振奋、提神醒脑、精力倍增。薄荷中含有薄荷醇，具有消炎止痛的作用，对于蚊虫叮咬过的皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，同时还对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

位于伊犁河南岸的四师六十九团种植了大面积薄荷，被誉为“中国薄荷之都”，主要用以加工薄荷精油。很多年前在当地报社做记者时，我专门到那里采访过。

六十九团自20世纪80年代末引进香料种植以来，香料一直作为该团的支柱产业，经过多年的不断探索和发展，目前种植香料总面积3万多亩，已形成全国最大的香料种植生产基地。其中椒样薄荷占全国总产量的95%，罗马甘菊占全国总产量的85%，香紫苏采取异地种植形式，占全国总产量的80%，这几种香料种植面积都超过1万亩，在国内乃至国际市场都拥有充分的话语权，而大马士革玫瑰、薰衣草、留兰香等市场紧俏香料品种在国内也占据着绝对的品质与产量优势。

听到这个消息，由衷地为家乡的香料产业快速发展而高兴。伊犁河谷，被世人誉为香河谷是名副其实的。