摘要：糖尿病人由于血糖不稳定，除了血糖高外，还可能发生低血糖，所以糖尿病人适当加餐吃点零食是有好处的，也是必要的。至于选什么零食，那就要根据血糖情况、体力劳动程度及个人喜好而定了。

糖尿病人由于血糖不稳定，除了血糖高外，还可能发生低血糖，所以糖尿病人适当加餐吃点零食是有好处的，也是必要的。至于选什么零食，那就要根据血糖情况、体力劳动程度及个人喜好而定了。

一、全麦面包

全麦面包的膳食纤维含量丰富，升糖相对白面馒头来说要慢一些。尽管如此，并不是所有糖尿病人在任何情况下都可以把全麦面包当零食吃。

只有血糖稳定，体力活动又比较大的糖尿病人才能选择全麦面包当零食，而且最好是每次1-2片（不超50克），并配合一点其他食物。

二、低糖水果

如果空腹血糖在7mmol/L以下，且餐后2小时血糖在10mmol/L以下，可以选择低糖水果当零食吃。对于喜欢吃水果的人来说，这自然很好接受，但有些糖尿病人原先就不爱吃水果，那也要努力说服自己吃点水果，因为水果相比蔬菜至少有3个优势：

① 水果的维生素C含量要远大于蔬菜，而维生素C有抗氧化的作用，是人体不可或缺的维生素。蔬菜的维生素经过高温烹饪就可能被破坏掉，而水果大多为生吃，不存在破坏维生素的问题。

② 水果富含果糖、葡萄糖等，可以快速补充能量。蔬菜的热量就相当低了，如果是血糖偏低时吃蔬菜，其效果远远比不上水果。

③ 水果中的水分含量比蔬菜要多很多，故吃水果还可以同时补水，而蔬菜中仅黄瓜、西红柿、生菜等含水相对多。

当然了，蔬菜也绝非一无是处，蔬菜也有自身的优势。比如，蔬菜的膳食纤维含量比水果多，碳水含量少，这是它们升糖慢，或者几乎不升糖的主要原因。

此外，有些矿物质含量几乎是蔬菜中特有的，例如碘，主要来源于海带等水产品，水果中是几乎不含有的。再如钙，有的蔬菜中也是含量丰富，每100克芥菜含有230毫克钙，是100克牛奶钙含量的2倍还多。

因此，水果和蔬菜各有其优点，谁也不能代替谁。

三、坚果

坚果虽然脂肪含量不低，但主要是健康脂肪（不饱和脂肪酸），而且膳食纤维的含量也不算低，食用后血糖也不会骤升。

坚果中富含维生素E、镁等物质，对心血管也有保护作用。

坚果的热量比较高，长期过量食用可能导致体重超标。所以，糖友们可以把坚果想象成一把“双刃剑”，可以吃，但必须控制量。

另外，吃坚果一定要选原味的，避免糖渍、油炸、盐焗坚果。

四、牛肉鸡蛋牛奶等

牛肉、鸡蛋和牛奶是糖尿病人的优质零食选择，它们共同的优势是：

① 稳定血糖：蛋白质消化吸收缓慢，能提供持久饱腹感，避免血糖快速波动

② 营养丰富：富含优质蛋白、钙、铁等营养素，有助于维持肌肉和骨骼健康

③ 食用方便：水煮蛋、卤牛肉、低脂牛奶等即食性强，适合随身携带

一般来讲，加餐的时候可以吃1颗鸡蛋，或50克牛肉，或200毫升牛奶，最好不要三者同时吃，营养过剩也不好哦。

五、黄瓜西红柿

黄瓜和西红柿更是糖尿病人的理想零食，几乎适合所有的糖尿病患者。它们的优势如下：

① 几乎不含糖，对血糖影响极小

② 热量极低，不会增肥

③ 补水佳品，含水量超过90%

④ 可以直接生吃，方便随身携带

记住：零食不是洪水猛兽，关键在于科学选择和控制分量。 合理加餐不仅能避免血糖剧烈波动，还能帮助糖尿病人更好地控制饮食，长期维持健康！

来源：自我控糖小知识一点号