摘要：先看“茶”字。唐朝以前，茶的名字多得数不过来，比如“荈”“蔎”“茗”等。直到茶圣陆羽写《茶经》，才把“荼”字减去一横，确定为“茶”。这个字拆开是“人在草木间”，恰恰说明了喝茶就是在享受人与自然的融合。

茶，不只是杯中的饮品，更是一部写满人类智慧的历史书。今天，就带大家从文字、古树、茶树分类三个角度，读懂茶的前世今生。

先看“茶”字。唐朝以前，茶的名字多得数不过来，比如“荈”“蔎”“茗”等。直到茶圣陆羽写《茶经》，才把“荼”字减去一横，确定为“茶”。这个字拆开是“人在草木间”，恰恰说明了喝茶就是在享受人与自然的融合。

再聊三位“茶界老祖宗”。巴达野生茶树王，在云南勐海县的大黑山生长了1700多年，树高超过32米，是目前发现的最高的野生茶树，它用年轮证明了中国才是茶树的老家。可惜2012年，这棵古树因太老、被虫蛀倒下，村民们专门为它举办了送别仪式。

邦崴过渡型古茶树，树龄约1000年，长得既像野生茶树，又有栽培茶树的特点，填补了茶树演化的关键一环，被称为茶树进化的“活化石”。

南糯山栽培茶王，800多岁“高龄”，曾是世界最大的栽培型茶树，见证了哈尼族世代种茶的历史。但1995年因水泥破坏土壤，这棵茶树枯死了，好在后来又发现了“二号茶王”。这三棵古树，串起了茶树从野生到人工种植的完整驯化过程。

现在的茶树，根据生长形态分为三类。乔木茶树最高大，一般超过3米，野生的能长到10米以上，因为怕冷，大多分布在云南、海南，茶叶适合做红茶；小乔木茶树高度适中，2 - 4米，在福建、广东一带最多，能做乌龙茶、红茶；灌木茶树最矮，一般1.5 - 3米，抗寒又好采摘，全国都能种，是做绿茶的主力。

从古树到茶杯，茶的每一步都凝结着人与自然的互动。下次喝茶时，不妨多想想这些故事，或许能品出不一样的味道。

来源：文化小馆