端午节的历史

摘要：起源传说与雏形（春秋时期）：粽子最初形态可能是“筒粽”，源于百姓在竹筒中贮米，以植物叶封口后蒸煮，这或许是为了便于携带与保存食物。关于其起源，流传着多个传说。一是为纪念屈原，公元前278 年，楚国郢都被秦军攻破，屈原悲愤交加，于五月初五投汨罗江自尽。百姓为避免

端午节包粽子有着悠久且丰富的历史：

- 起源传说与雏形（春秋时期）：粽子最初形态可能是“筒粽”，源于百姓在竹筒中贮米，以植物叶封口后蒸煮，这或许是为了便于携带与保存食物。关于其起源，流传着多个传说。一是为纪念屈原，公元前278 年，楚国郢都被秦军攻破，屈原悲愤交加，于五月初五投汨罗江自尽。百姓为避免江鱼啃食他的身体，纷纷用竹筒装米投入江中。二是与伍子胥有关，伍子胥尽忠却遭吴王夫差赐死，尸体被抛入钱塘江。相传百姓为纪念他，在五月初五这日用竹筒装米投入江中祭祀。

- 发展演变（秦汉魏晋时期）：秦汉时期，粽子成为端午时令美食。此时，“菰叶”（茭白叶）开始取代竹筒包裹糯米，这种改变让粽子制作更简便。到魏晋时期，粽子的品种逐渐增多，西晋周处《风土记》提到“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名角黍” ，说明当时粽子已加入黍米，且角黍这一名称开始出现。

- 节日定制化与文化融合（唐宋时期）：唐朝时，粽子不仅是民间美食，还成为宫廷赏赐佳品，此时粽子的形状更为多样，有锥形、菱形等。唐代诗人元稹在《表夏十首》中写道“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”，形象描绘了当时粽子的精美外观。到了宋代，粽子的制作工艺更加精细，馅料愈发丰富，出现了豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等多种馅料，还诞生了“蜜饯粽”。这一时期，粽子与端午的文化联系更为紧密，成为端午节不可或缺的象征。