摘要：2025年3月9日，在十四届全国人大三次会议民生主题记者会上，国家卫生健康委主任雷海潮表示，实施“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式，加强慢性病防治。

​​“全民体重管理”的时代要来了？

2024年6月，国家卫健委等部门发布《“体重管理年”活动实施方案》。

2025年3月9日，在十四届全国人大三次会议民生主题记者会上，国家卫生健康委主任雷海潮表示，实施“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式，加强慢性病防治。

对于忙碌的打工人而言，调整饮食结构正是他们每日进行体重管理的重要途径，这一变化也为市场带来了新的需求。

一方面，消费者急需找到适合自身情况的饮食方式，来有效调整饮食结构，控制热量和糖分摄入量。另一方面，他们也期待有更多健康化的包装食品饮料带来便捷的选择，同时能更标准化地衡量营养摄入。

在此趋势下，消费者对健康饮食的需求更加细分化、精准化。Innova发布的《2025全球食品饮料十大趋势》中，第二大趋势就为“精准养生”。[2]

市场的需求，也推动着低GI的热度也不断增长。《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》就提到了低GI的趋势。据有关数据，近一年，低GI食品饮料的搜索热度同比增长56%，相关销售额显著提升。[3] 在新茶饮赛道，霸王茶姬、喜茶等新茶饮品牌增设了低GI标识。众多零食烘焙品牌也纷纷布局低GI新品，意图抢占市场。

本文我们将讨论，在“体重管理年”，如何进一步“控糖”？连续11年霸榜日本第一的卡乐比麦片，如今又是如何把握趋势，来打动“爱吃又怕负担”的中国消费者？

一、“体重管理年”，如何进一步“控糖”？

当“亚健康”问题引发人们关注，饮食结构改善也逐渐被提上日程。低GI饮食，也成了人们追求健康的新选择。

那么GI到底是什么呢？

GI 的全称是Glycemic Index，中文翻译通常为血糖生成指数。简单来说，GI就是衡量食物导致血糖水平升高的速度。[4]

GI值高的食物会快速分解释放葡萄糖，导致血糖迅速升高。低GI的食物则会相对缓慢地将葡萄糖释放到血液中，血糖也随之较慢升高。

因此，糖尿病患者也会被建议减选择低GI的食物，维持血糖水平在目标范围内，防止血糖出现过高或过低的情况。此外，维持低GI饮食，还可能有助于减轻体重、降低血压、降低总胆固醇水平、降低糖尿病和心脏及血管疾病的风险。[5]

然而，低GI并非直接和健康画等号。

首先，如果食用低GI食品，却不控制摄入的总量，仍然可能导致体重增加。

其次，GI值也有潜在的局限性。下文我们还会进一步提到，消费者在关注GI之外还要注重GL（Glycemic Load，血糖负荷）的高低。GL同时考虑了GI值和每份食物实际摄入的碳水化合物量，在预测某些食物对血糖水平的长期影响方面可能比单纯的GI值更准确。

GI居中的食物也要注意选择。例如，巧克力GI值是62为中GI，但GL值达25，为高GL。一份巧克力，就可能含有40克糖。

加拿大糖尿病协会也建议，多选择低GI的食物（GI值小于等于55），注意减少选择中GI的食物（GI值在56至69之间）并停止选择高GI的食物（GI值70及以上）。[6]

对于不同消费者而言，个体消化速度、肠道菌群和胰岛素敏感性都会影响GI实际情况。同一食物可能对不同人血糖影响不同。

同一种食物的GI值还会因为成熟度、烹饪方法和时间、加工精细度等而有很大差异。例如，把米做成饭和煮成粥，对血糖的影响就有所不同。

因此，进行科学、合理的低GI饮食搭配非常关键。注重不同类型食物的摄入量，更全面平衡地搭配才能让人们从低GI饮食中收获更多。

在健康需求的推动下，低GI食品获得了许多消费者关注，但也逐渐显现出健康化食品的发展痛点。以纯麦片为例，纯麦片具有低GI的特点，但仍然难以便捷地烹饪，同时口味单一，在消费者关注的便利性和口感两大维度都有所欠缺。

这也成为了麦片行业的增长难题——麦片产品如何才能在低GI食品的竞争中更具吸引力？

我们关注到，麦片行业中，一直追求兼顾美味与营养的头部品牌卡乐比，如今也针对低GI的市场需求有所动作。2024年，卡乐比联合华测艾普，针对在华销售的富果乐水果麦片、富果乐水果麦片减糖款、混合麦片做低GI测试，并取得了低GI食品认证。

二、11年霸榜日本第一，富果乐如何把握趋势持续创新？

创立于1949年4月30日的卡乐比Calbee，是日本最大的休闲食品上市公司。卡乐比旨在生产出对身体健康有好处，富含营养的休闲食品。独具的匠人品质，也让卡乐比经典一直在延续。[7]

在产品方面，富果乐注重在兼顾口感味道的同时，均衡营养元素。一方面，富果乐麦片的口感丰富，有酸有甜，香脆融合软糯。另一方面，富果乐注重营养搭配，设计了多种谷物和多种果干的食材精心配比，使用非油炸健康烘烤工艺，还含有多种维生素和膳食纤维。

此外，开袋即食的便捷设计，也让产品成为许多用户的轻食代餐新选择。仅需5分钟，消费者就能DIY出一份具有社交属性的高颜值早餐或下午茶。

就是这样热销的富果乐，也曾陷入停滞期。宫仓裕幸表示，当时消费者放弃富果乐的理由甚至是没有理由。

在这些消费者看来，富果乐的流行趋势已经消失了，当时有更加健康的燕麦片可以选择。对于这个没有理由的理由，最后卡乐比不得不进行应对，打造了非常丰富的产品线，尽管有一些产品如今已经不再受人关注。

到了最近两年，富果乐的销量再次快速增长。宫仓裕幸分享到，团队把一年分成4个集中资源的时间节点，专门确定了推麦片的宣传周，每周集中资源，加大投放。这一策略让消费者能在门店看到富果乐的包装，看到富果乐的广告，感受到富果乐的变化。集中营销成功减少了放弃富果乐的消费者，同时也收获了新的消费者。最终，富果乐得到了

宫仓裕幸指出，日本的一个调查显示，有40%的日本国民不吃早饭。全球消费者不吃早饭的比例很高，已成为了一个社会课题，卡乐比希望通过富果乐来解决这一社会问题。从今年开始，富果乐在日本投放的一个广告就是“早饭吃了吗？”。

那么富果乐在中国的发展，除了全球适用的布局早餐场景集中投放，还有什么特别之处？

从社交平台不难发现，“好吃”已经成为富果乐麦片的标签，中国的消费者对其产品的口感非常认可。但同时，我们也关注到，有许多消费者担心富果乐麦片不健康，他们怕摄入太多糖后长胖。

据了解，卡乐比为富果乐麦片制定了一餐50g的食用建议，主打兼顾好吃和营养低GI的饮食体验。卡乐比表示，一份50g的富果乐麦片热量≈240大卡，热量上属于格兰诺拉麦片的常规水平，同时其他营养元素亮点明显：蛋白质9.3g≈300ml牛奶，膳食纤维6.6g≈6根香蕉。

卡乐比还在富果乐减糖款麦片的成分上进行提升，添加大豆蛋白，蛋白质增加1.5倍，膳食纤维增加50%，产品还做到低GI、低GL（GI值为24，GL值为4）。

GL的全称是Glycemic Load（血糖负荷）。相比GI，GL的衡量方式更进一步，不仅考虑了葡萄糖的转化速度，还考虑了一部分食物的碳水化合物含量（GL计算方式：GL= GI x 一部分食物所含的碳水化合物克数 ÷ 100）。

换句话说，GL相对更准确地反映食物对血糖水平的总体影响。

要知道，综合考虑GI值和GL值非常关键。高GI的食物在GL值高低方面可能会有所不同。例如，西瓜中的碳水化合物会快速转化为葡萄糖，因此西瓜的GI值相当高。然而，由于西瓜的主要成分是水，绝对碳水化合物含量很少，它是低GL食物。[7]

从下图可见，巧克力为中GI、高GL，西瓜为高GI、低GL，但一份巧克力含有40克糖，一份西瓜含有6克糖。（低GL：10或更低，中等GL：11-19，高GL：20或以上）。因此，消费者在调整饮食时也需要兼顾GI、GL数值。

在原料上，卡乐比富果乐水果麦片精选全球食材。品牌使用澳洲燕麦，来自中国的草莓干、南瓜籽、苹果干，来自美国的葡萄干、玉米粉，以及泰国生产的木瓜干和多国产黑麦、米粉、椰子粉等优质食材。此后，富果乐对丰富的食材进行精心配比，达到酸甜香脆，口口美味惊喜的体验。

在生产时，卡乐比还有着独家麦片制作工艺。首先，工厂会将处理过的原料倒进机器进行混合，并加入糖浆搅拌均匀。接下来，混合搅拌好的麦片会被送入烘焙机。麦片烘焙后会结成板块，要再将板块打碎。此后，再按照丰富口感和均衡比例混入果粒物。最后，会称重检测是否有异物，再进行装箱整体检测。

卡乐比分享到，产品的特别优势就是健康烘烤工艺，能充分激发谷物的清香，部分谷物受热膨胀，达到咔嚓咔嚓的美味口感，易消化，减少肠胃负担。

最近流行的“干噎酸奶”挑战，就是因其口感口味引发了热烈讨论，许多消费者虽然认可这类酸奶有助于增加饱腹感、控糖减脂，但仍吃不习惯。

对此，消费者可以将富果乐和酸奶作为一对早餐/代餐搭子，果干的天然甜味和谷物酥脆感就能提升酸奶的口感。

随着夏日来临，含有富果乐的应季美味酸奶碗也吸引着自律人士享受一段清凉舒适又美味营养的体验。

此外，消费者还可以尝试牛奶泡麦片的经典组合，运动加餐仅需一分钟。选择低GI饮食的人们，还可以用麦片DIY蔬菜沙拉，或是做更多创意料理和高颜值下午茶。

卡乐比一直针对消费者需求进行创新，如今对控糖、低GI的把握也是如此。

在FBIF2025现场，宫仓裕幸也提到，对富果乐麦片来说，它有便利性、美味，有饱腹感，这是消费者认可的价值，所以卡乐比要保护这些消费者眼中的亮点，不断地深挖他们的需求。另外，富果乐的产品也要进一步的升级，比如更健康、提高营养成分等，用这些附加价值来进一步推广富果乐。

2024年取得低GI食品认证后，卡乐比富果乐又在2025年5月联动第十一届全民营养周，与头部营养、控糖专家合作，专业现身说“控糖”。

卡乐比还透露称，2025年6月，企业还将与不同低GI健康食饮品牌联动营销，推出各种好吃低GI的健康食谱，共同深化“科学控糖低GI饮食”概念。

卡乐比相信，对于长期控糖的消费者而言，饮食结构的调整也并不意味着放弃对美味的追求，选择好吃且低GI的产品才是“长久之计”。

三、结语

作为一个穿越周期的品牌，富果乐已经有三十多年的历史了。如果要总结它的成功秘笈，或许就是“消费者的需求在哪，品牌就在哪里”。

品牌洞察到消费者对麦片美味口感的关注，并对健康化的需求迅速响应，加以场景化的宣传吸引用户关注，成功塑造了具有差异化特色的富果乐产品。如今，在低GI、控糖饮食的大趋势下，富果乐也迅速响应升级产品并做低GI相关检测，打开了低GI食品的切入口。

卡乐比作为日本最大的休闲食品上市公司，坚持持续创新，满足全球消费者的新需求。在“控糖时代”为消费者提供早餐/代餐新选择后，卡乐比还将为中国消费者带来怎样的惊喜体验？我们将持续关注。

参考来源：

[1]《2025中国食品饮料十大趋势》，Innova市场洞察

[2]《2025全国食品饮料十大趋势》，Innova市场洞察

[3] 《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》

[4] What Is Glycemic Index?，2019年11月19日，Acadamy of Nutrition and Dietetics

[5] Low-glycemic index diet: What's behind the claims?， Mayo Clinic

[6]标准发布！T/CNLIC 0145-2024《低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求》团体标准正式发布，2024年7月2日，GI营养工作室

[7] Calbee官网

[8] Glycemic Load，Science Direct

本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Riri，转载请联系出处。​​​​

来源：FBIF食品饮料创新