摘要：万万没想到，一位顶着“茅台集团顾问”光环的汪教授，在视频里对着广东人饭前用开水烫碗的习惯，就是一顿猛批，直言“恶心”。

“靓女，上盆开水！”

这句话堪称广东人开饭前的“战歌”。

万万没想到，一位顶着“茅台集团顾问”光环的汪教授，在视频里对着广东人饭前用开水烫碗的习惯，就是一顿猛批，直言“恶心”。

视频瞬间冲上热搜，评论区炸出几十万条“不服”。

某985高校教授在科普直播中，突然将矛头对准广东习俗：“100℃开水烫15秒才能杀菌，餐厅茶水才80℃，烫碗就是浪费时间！”

更犀利补刀：“这就是现代版买椟还珠，餐具干净程度取决于消毒柜，不是你的表演式清洁。”

广东网友瞬间破防。热评第一神回复：“阿妈教落，烫碗不是杀菌，是告诉客人我重视这顿饭！”

烫碗烫的不是碗，是岭南千年人情味

走进广东茶楼，开水涮碗声此起彼伏，宛如交响乐。这仪式背后藏着三大因素：

1. 地理基因：湿热气候催生“祛湿排毒”饮食观，烫碗延伸为“入口皆要暖”的养生执念

2. 商业传统：明清十三行时期，商人用滚茶洗出来客茶杯以示诚意，演变成全民礼仪

3. 家族纽带：逢年过节全家烫碗摆台，成为刻进DNA的团圆暗号

有网友就一针见血地指出：之前山西人睡午觉被叫“睡省”，上海人喝咖啡被说“装腔作势”，北方人递烟被说“炫富”，浙江人敬茶被说“假礼貌”，现在又轮到广东人烫碗被骂“恶心”，这哪里是在讨论卫生问题，分明就是不尊重不同地区的文化差异！

我们广东人饭前洗碗可以算得上一场表演“三转一提”绝活——碗转三圈、杯口轻叩桌沿，整套动作行云流水。

当科学杠上传统，谁该让步？

食品安全专家张博士给出折中方案：“开水烫碗确实能去除浮尘、溶解部分油脂，但想灭菌需持续煮沸5分钟以上。”

某测评博主实测发现，烫碗后餐具菌落数下降约30%，“心理消毒效果堪比玄学”。

可谁能想到，汪教授一句轻飘飘的“恶心”，直接把这平静的湖面搅得波涛汹涌。

在这个多元化的社会中，我们应该学会尊重和包容不同的文化习惯。

广东人饭前烫碗的习惯，不仅是一种生活方式，更是一种文化传承。我们不能仅仅从科学的角度去评判它，更应该从文化的角度去理解和尊重它。

只有这样，我们才能在多元文化的交流与碰撞中，实现和谐共处，共同发展。

最后，我想说，广东人饭前烫碗的习惯，不是“恶心”，而是一种文化，一种传承，一种对生活的态度。

让我们尊重这种文化，包容这种习惯，共同营造一个和谐、多元的社会环境。

来源：粤西小辣椒