摘要：端午节快到了，街边又开始飘着粽叶香。粽子从古时候就是端午节的标配，最早是祭祖用的，后来因为屈原的故事成了纪念他的食物。现在全国到处都有粽子卖，口味花样多得让人眼花，但要说最地道的还得看这些老味道。

端午节快到了，街边又开始飘着粽叶香。粽子从古时候就是端午节的标配，最早是祭祖用的，后来因为屈原的故事成了纪念他的食物。现在全国到处都有粽子卖，口味花样多得让人眼花，但要说最地道的还得看这些老味道。

浙江嘉兴的鲜肉粽在五芳斋门口天天排队，他们家的粽子用红酱油泡糯米，包进肥瘦相间的猪肉，煮12个小时才出锅。剥开粽叶就能闻到米香和肉香，肉炖得酥烂，肥肉不腻，瘦肉嚼着有劲。

湖州枕头粽长得像长条枕头，甜的馅是玫瑰豆沙，加猪油炒过特别香；咸的放整条腿肉，配蛋黄或者笋干。金庸小说里韦小宝爱吃这个，现在年轻人也追着买。

广东肇庆裹蒸粽个头大得吓人，用冬叶包着糯米、绿豆、五花肉和蛋黄，煮8小时后金灿灿的。当地人早上吃一个能顶一顿饭，米吸饱了肉汁，绿豆绵密，蛋黄沙沙的。

泉州烧肉粽能塞十几种料，五花肉、鸡肉、香菇、虾米、芋头、栗子、蛋黄全包进去。米提前用红葱头卤汁泡过，蒸熟淋酱汁撒油条碎，一口下去全是料，咸甜鲜香混在一起。

四川人把粽子做成了辣味，腊肉丁、香肠丁腌好辣椒花椒，包进糯米里蒸。吃起来麻麻辣辣，腊肉咸香混着辣味，吃完额头冒汗，停不下来。

湘西碱水粽不用馅料，糯米泡草木灰水变金黄色，煮好冷吃Q弹，蘸白糖或蜂蜜。以前山里人干活带这个，既能饱肚子又能解暑。

北京小枣粽用圆江米和金丝小枣，包成四角粽。米软糯不粘牙，枣肉甜丝丝的嵌在米里，配豆浆当早餐特别合适。

西安蜂蜜凉粽是唐朝传下来的，糯米蒸好放凉切薄片，淋槐花蜜撒芝麻。凉丝丝的米片透亮，甜而不腻，夏天吃特别解暑。

苏州猪油夹沙粽把板油丁和豆沙桂花包进去，豆沙甜润油润，桂花香不冲，米软糯但有嚼头，吃完嘴里留香。

潮汕双烹粽一半甜一半咸，甜的是豆沙，咸的是卤肉蛋黄，一口咬两味，甜咸在嘴里打架又融合，吃完觉得神奇。

还有云南的粽粑、贵州的草木灰粽、湖南的汨罗粽，每种都有讲究。现在超市里速食粽到处都是，但老味道还是得找老字号或者自己包。端午节快到了，想吃地道的粽子，得早去排队，不然卖完了只能干瞪眼。

大家都包什么口味的粽子呢？欢迎评论区留言！

来源：大嘴美食味道