摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

盛夏将至，气温节节攀升。就在大家沉浸在冰西瓜、冷饮、烧烤的美味诱惑中，有一群人却要小心翼翼地过每一天——糖尿病患者。

有人说：天热了，血糖也跟着“躁动”起来了？是真的。糖尿病患者在夏季面临的健康挑战远比常人复杂，而饮食，正是其中最关键的一环。

宁可多吃点肉，也不能乱吃这7种食物，这不是危言耸听，而是实打实的医学警示。

从医学角度来看，夏季高温会加速人体代谢，胰岛素的作用时间缩短，血糖更容易波动。再加上人们食欲波动大、爱吃冷饮、爱喝甜饮料，这些看似“解暑”的饮食习惯，一不小心就成了糖尿病患者的“隐形杀手”。

根据中国疾控中心2023年发布的数据显示，全国糖尿病患病率已超过11%，其中超过60%的患者在夏季出现血糖失控的情况。

而这些失控的背后，往往与饮食结构的紊乱密切相关。特别是一些“看似健康”，实则高糖高碳的食物，更是让人防不胜防。

第一种：冰镇甜饮料

冰可乐、冰奶茶、果蔬汁……夏天少不了这口凉爽。但这些饮品的糖含量常常“爆表”，一杯500毫升的冰饮含糖量可能高达40克，相当于10块方糖。

糖尿病患者饮用后血糖迅速飙升，胰岛功能本就脆弱，如此刺激无异于“火上浇油”。

第二种：西瓜、荔枝等高糖水果

水果虽好，但不是人人适合。西瓜、荔枝、葡萄的“升糖指数”都很高，特别是空腹食用时，更容易导致血糖快速上升。

广东省人民医院内分泌科曾接诊一位50岁的男患者，仅因连续吃了3天西瓜，血糖从8.5飙升到17，险些酮症酸中毒。

第三种：冷面、米粉、年糕等高碳水主食

这些食物虽“凉爽”，却是典型的高GI（升糖指数）食物。尤其是年糕、糯米类制品，消化慢但升糖快，容易造成“餐后高血糖”。糖尿病患者食用后不易控制血糖，增加并发症风险。

第四种：炸鸡、烧烤、油炸小吃

“夜宵摊”上最惹眼的存在，恰恰是糖尿病人最该避开的。高脂肪、高热量、重口味，三重打击胰岛功能。夏季炎热，身体本就负担加重，若再吃这些油腻食物，只会让血糖控制“雪上加霜”。

第五种：甜点、冰淇淋

看似“少女心”的甜品，其实是糖尿病的“刽子手”。冰淇淋不仅糖多，还含大量饱和脂肪，对胰腺造成双重负担。一位北京的糖尿病患者，因为“吃了一点点冰淇淋”解暑，结果住进了ICU，这不是危言耸听，而是教训。

第六种：腌制咸菜、泡菜

很多人以为腌菜没糖，吃了没事。但别忘了，这些食物中钠含量极高，长期摄入会加重肾脏负担，诱发糖尿病肾病和高血压，无异于“温水煮青蛙”。

第七种：无糖食品（陷阱）

市面上很多“无糖”食品，其实只是“无蔗糖”，但可能含有果糖、麦芽糖、糖醇等其他甜味剂。这些成分同样会影响血糖，甚至部分糖醇还会引发腹泻、胀气等问题。糖尿病患者购买时切忌只看“无糖”两个字。

这句话听起来像玩笑，其实背后藏着深刻的医学道理。

在合理控制的前提下，优质蛋白质摄入对糖尿病人至关重要。肉类，尤其是鸡胸肉、瘦牛肉、鱼类，富含蛋白质和微量元素，能延缓胃排空，减缓血糖上升速度，同时还能增强体力、保护肌肉，预防糖尿病并发的肌少症。

中国营养学会2022年建议糖尿病患者每日摄入蛋白质1.2克/公斤体重为宜。这意味着一位60公斤的患者，每天可摄取72克蛋白，适量摄入肉类完全合理。

“吃肉”不是放开吃，更不是吃肥肉、红烧肉。选择低脂、少油烹饪方式，如清蒸、煮炖、烤而非炸，才是明智之选。

南京一家三甲医院内分泌科曾接诊一位63岁的退休教师，从不吃肉，却特别爱喝果汁和吃水果沙拉。夏天更是三天两头吃西瓜、冰饮，一度以为“很健康”。某天突然出现视力模糊、头晕乏力，送医后诊断为高渗性高血糖状态，血糖达到惊人的27mmol/L！

医生详细询问饮食史后指出：她的“健康理念”严重误区，把高糖水果当主食，蛋白质摄入严重不足，导致胰岛功能迅速恶化。治疗后调整饮食，增加瘦肉摄入，稳定血糖，半年后指标显著改善。

这个案例告诉人们：健康饮食不是“吃得清淡”就好，而是要科学、均衡、有重点。

一日三餐不将就，才能不被糖“欺负”。

早餐要吃得营养又控糖，可选全麦面包、鸡蛋、豆浆、黄瓜等，避免油条、包子等高油高碳水食品。午餐应搭配瘦肉、绿叶菜、糙米饭，晚餐则主打清淡易消化，建议以鱼肉、蔬菜汤为主，避免夜宵。

夏季更要注意水分摄入，每天1500-2000毫升白水，切忌用饮料代替。若出汗多，可适当加点淡盐水补钠，但不宜过量。

适量运动也不能落下，清晨或傍晚散步30分钟，既能促进胰岛素敏感性，又有助于控制体重。

糖尿病，这个被称为“沉默的杀手”的慢性病，早已不是“老年病”的代名词。越来越多的年轻人也被它“盯上”，而饮食失控，是最主要的诱因之一。

糖尿病不可怕，怕的是无知和忽视。作为医生，不仅要在诊室里救治个体，更有责任在社会中传播科学健康的理念。

夏季虽热，但只要掌握科学的饮食方法，糖尿病患者也能安然度夏，活出健康的自我。与其被糖所困，不如主动出击，从一日三餐做起，把健康握在自己手中。

请记住：宁可多吃点肉，也别随意碰那7种食物。

参考文献

［1］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

［2］中国疾病预防控制中心.2023年中国糖尿病流行病学调查报告[R].北京:中国疾控中心,2023.

［3］王志刚,李小梅,张晓颖.糖尿病患者夏季饮食管理的临床研究[J].中国糖尿病杂志,2024,32(4):244-248.

来源：健康之光一点号