摘要：随着生活水平的提高,人们越来越重视养生,专家提到 最多的话题是,(人体免疫系统)未病先治,健康先行。张伯礼院士认为:“健康第一责任人是个人,要让老百姓认识到健康的重要性,同时了解主动健康的各种做法和知识,积极进行健康宣教。康养知识的普及具有重要的导向意义,它可

随着生活水平的提高,人们越来越重视养生,专家提到 最多的话题是,(人体免疫系统)未病先治,健康先行。张伯礼院士认为:“健康第一责任人是个人,要让老百姓认识到健康的重要性,同时了解主动健康的各种做法和知识,积极进行健康宣教。康养知识的普及具有重要的导向意义,它可以有效地帮助我们实现健康长寿。应该说康养做好了,就解决了人们不得病,少得病、晚得病,不得大病,得了病也能够及时地得到调理。因为康养全覆盖,健康服务的全程将惠及更多的人民群众,人民的生活质量将大大提高。”

茶与茶疗,自古以来便是我国文化的瑰宝,茶叶中富含的多种活性成分,使其成为养生保健的佳品。而茶色素,作为茶叶中的重要成分,具有令人称赞的功效与作用却还不被大众认知。今天,让我们一同揭开茶色素的神秘面纱,了解这款神奇的茶疗保健佳品。

茶色素是茶叶中多酚类儿茶素经衍化聚合而成,分子结构仍然保持儿茶素的母核特征,但药用与保健价值比茶多酚更高、更安全、更稳定。茶色素也是复合体,由茶黄素、茶红素、茶褐素组成。其中茶褐素最为稳定,分子量也最大。茶色素在空气当中还有杀菌的作用,在体内能调节微量元素,使身体营养平衡,免疫增强。

据《中国茶色素临床科研论文专辑》记载,茶色素的主要药理作用是调节血脂代谢、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、抗凝促纤溶、清除自由基、降低血浆内皮素水平、抑制肿瘤等。茶色素的诸多药理作用已在临床应用研究中得到充分体现,例如,对高脂血症、心血管病、脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病、高原病、脂肪肝、肾病综合症、痴呆综合症等,都有治本与治标的疗效,并且无明显毒作用。

目前茶色素已经应用于多个领域,但迫于茶色素提 取技术的限制,从茶叶中所能提取的茶色素的量非常小,所以茶色素一度被称为“绿色黄金”。有市场的支持,就不缺乏研发和改进技术的动力!

近几年茶色素的普及和应用正在如火如荼地进行着,它更好地造福广大人民群众,市场也渐渐出现了茶色素的热潮,大家可以搜到相关的不少书籍、视频、文章及其他资料。现有书籍很多,但最权威的除了《中国茶色素临床科研论文专辑》就是董建文教授主编的《中国茶医学——茶与茶色素》。此书详尽地介绍了茶与古代医学、近代医学、现代医学、茶与中国药学(《神农本草经》、《新修本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、古今《茶经》),中国茶医学(包括茶的性味与归经、茶的成分、茶的医学功效、茶的药理学、茶医学的国际传播),中国茶色素医学(包括茶色素的实验医学、临床医学和国际比较等)。网上也有很多有关茶色素的视频传出,流传特别广泛的有对董建文教授采访的《千古茶迷》,董教授从现代医学的角度诠释了茶色素的医学原理,这对许多医学研究工作者提供了宝贵的指导,同时也对企业指明了方向,为消费者和亚健康人群提供了一直保持健康的可能。

有关茶色素的企业北京有、云南有、河南也有、广东有、湖北有、江苏浙江更有,点状的分布,还没有形成较大规模的产业,更没有形成行业,各自守护着自身的一亩三分地,无法突破无法向前,这就是缺乏中医药文化引领的茶文化的窘境!

茶色素是茶文化的结晶,是中医药文化的典范,也是现代科技量子级的产物。不管是销售型的或是生产型的企业所拥有的产品,如果缺乏或没有传统中医药阴阳五行理论指导,产品只是一堆东西而已。茶色素是难得一见的中医茶疗产品,既是中国古代的优选品.,又是现代的新质品,应以中医茶疗为抓手,大力发展,赋能健康。

茶疗的概念最早出现在唐朝,唐明皇李隆基为了表彰《本草拾遗》的作者陈藏器用茶疗的方法治好了王子的重症,赐予了“茶疗鼻祖”四个大字。80年代林乾良教授首次提出“茶疗”,但响应者寥寥。那时人们的生活水平普遍较低,并没把喝茶的茶疗当回事。但到了2019年,国家强调大健康时,林教授在一次茶与健康养生的大会上再次提出“茶疗”时,才引发了大讨论,“茶疗”就开始传播开来。涉及到茶疗的书籍有《茶疗法》,由广东省金世明主编,由中国中医药出版社出版,书中记录了大量茶疗方剂,还有《中国茶疗法》,由香港津卫大学的卫明教授主编,还有浙江中医药大学林乾良教授主编的《中国茶疗》。茶疗就是中医药文化和茶文化的结合,就是利用茶或茶制品内服外敷使人获得健康的一种方法。茶疗对茶或茶制品的应用必须符合中医药阳阳五行理论的正确指导才能发挥茶制品的正向作用。茶疗最现实呈现在世的机构是少林茶疗堂。

少林茶疗堂创建于金元时代,距今已有近八百年的历史,是中国历史上最悠久的。茶疗堂是少林药局专门负责采撷百草,混合以茶叶、经焙、煎煮而制成功效各异的复方茶饮。既有茶的特性又有疗疾养身之功效。茶疗堂一为养身防病祛病之术,二为禅僧坐禅悟道助修之资,三为迎客待客敬客之礼,由此形成了少林寺独特的茶疗文化,以茶会友、礼佛、悟道、修身,吃茶健康。茶疗堂有沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的功能,有抚慰人们心灵的功能,是改善人际关系的调节阀,不仅使许多现代人的“现代病”不治而愈,更是解读了“茶禅一味”的真谛。通过茶疗静养身心,心定神明,使高洁的茶性陶冶贪嗔的心情,万念归一。

少林茶疗堂归属于少林药局,对茶和茶色素的关注已有好多年。终于在2019年5月下旬召开了第九届佛医高峰论坛,主题就是茶与健康,茶色素的论文就成了令人特别注目的亮点。

随着中医药文化逐步受国家和百姓的重视,茶疗概念也被引入到人们的日常生活中,茶疗所涉及的茶制品除了普通的六大茶类(红茶、绿茶、黑茶、白菜.青茶、黄茶)及普洱茶,还有深加工茶,即袋泡茶和从茶叶中提取的固态速溶茶,以及茶叶与药食同源材料按一定比例配伍而成再提取的固体饮料。速溶茶中含有茶多酚(阴性)和茶色素(阳性),固体软料更为复杂,而中国人有九种体质,只有喝对了才有正面作用,否则将会对健康不利!

2019年大健康概念的提出,马上就面临不健康的三年疫情,我们中国人从上到下深刻地知道健康的重要,且提出了自己就是健康的第一责任人,选择保健养生的方式时,由老祖宗创造的茶疗成为了重要选项。是选择阴性的茶多酚类还是阳性的茶色素类,还是选择复方的固体饮料类,抑或是其它的复方花茶类、袋泡茶类,得根据个体的身体状况、口感、爱好等来作出决定。

如今的健康观正从有病上医院的单一模式逐步改为中医西医并重方式,中医的茶疗以扶阳为主,辅以补阴,阴阳相济相得益彰。中医药文化的复兴让中华文化找到了自信,中医茶疗的守正创新(以茶色素为代表)又让中医药文化的皇冠上多了一颗闪亮的明珠,它必将照亮祖国健康道路的前程。

来源：辰珵