摘要：坦洋工夫红茶，福建省福安市坦洋村特产，福建三大工夫红茶之首。其外形紧结圆直匀整，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

坦洋工夫红茶，福建省福安市坦洋村特产，福建三大工夫红茶之首。其外形紧结圆直匀整，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

△ 坦洋工夫红茶

图片来源：上海帝芙特国际茶文化广场·坦洋工夫红茶专卖店

坦洋工夫红茶历史悠久。相传清咸丰、同治年间，坦洋村有位胡姓人家，试制红茶成功，经广州远销西欧，很受欢迎，渐渐声名鹊起。1915年，坦洋工夫红茶与贵州茅台酒获得巴拿马国际博览会金奖。留下了“闽红精品天下高，坦洋工夫列榜首”的赞誉。

2007年，坦洋工夫红茶荣获国家地理标志保护产品。

2008年，坦洋工夫红茶荣获中国地理标志证明商标。

2013年，坦洋工夫红茶再获巴拿马国际博览会金奖。

2021年，坦洋工夫红茶制作工艺被列入第三批福建省非物质文化遗产。

2024年，坦洋工夫红茶以50.72亿元的品牌价值，位列2024中国茶区域公用品牌价值（红茶类）调查结果名单榜首。

日前，受宁德市市场监督管理局、宁德市发展和改革委员会委托，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所编制的《宁德市坦洋工夫红茶产品标准蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）在宁德市通过专家评审，正式发布。据了解，这也是全国首部茶叶领域产品标准蓝皮书。

图片来源：茗边公众号

《蓝皮书》主要涵盖红茶产业发展现状、茶叶标准化政策与文件、国内外红茶标准化建设现状、坦洋工夫红茶全产业链标准化建设情况、坦洋工夫标准体系建设工作方案及产业发展与标准化发展建议等内容。

通过系统梳理坦洋工夫红茶标准建设现状，《蓝皮书》构建了坦洋工夫红茶标准体系框架。该框架根据坦洋工夫红茶产业特点及发展需求，以产业链全域覆盖为指导思想，主要包括基础、安全、质量控制、管理、产业融合等相关标准，通过三产融合和传统茶产业领域相结合，最终实现全产业链全域标准全覆盖。

《蓝皮书》提出未来的标准化发展建议，主要包括标准体系建设、全产业链标准化示范区建设、标准化人才队伍建设、政策保障体系建设、全面质量管理体系建设以及强化标准宣贯等。

《蓝皮书》的编制与发布将为坦洋工夫红茶的标准化建设提供支撑和借鉴，以标准化引领这一百年品牌焕发新的光彩，迈向更高质量的发展之路。

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