本草流芳|央视纪录片第4集～第6集解说词学习提炼

摘要：《本草流芳》是由中央广播电视总台和国家中医药管理局联合录制的大型系列纪录片，于2024年12月3日在中央电视台综合频道（CCTV-1）18:20播出。

《本草流芳》是由中央广播电视总台和国家中医药管理局联合录制的大型系列纪录片，于2024年12月3日在中央电视台综合频道（CCTV-1）18:20播出。

《本草流芳》首批将推出10期节目，分别选取人参、石斛、芍药、甘草、益母草、灵芝、枸杞、葛根、当归、黄连十味中草药，从植物溯源、考古发现、典籍记载、民俗传承、食药同源、产业发展等多个维度，生动展现本草所凝结的中华民族生命智慧和健康养生理念，讲述中医药源远流长、不断传承创新发展、增进中华民族福祉的故事。

以下是每集解说词提炼之学习笔记，供分享：

央视纪录片《本草流芳》

第4集药中国老甘草

解说词学习提炼

原视频：《本草流芳》第4集药中国老甘草（cctv.com）

【甘草】

甘草者，生于荒野，性喜自由。其株貌不扬，然于沙尘暴之境，能以纤弱之躯挽沙缓风，此诚为治沙之卫士也。

其根与根茎入药，味甜而得名，为用极广之中药。东汉张仲景《伤寒论》载方一百一十三，用甘草者七十，居诸药使用频率之首。其于配方中用量虽微，却善调诸药，使毒副作用减，堪称药材之平衡大师，历代名医如陶弘景、李时珍等皆赞其为“药中国老”。

甘草生于内蒙古杭锦旗等地，草原沙漠相间。盛暑七月，烈日炎炎，地表温近七十摄氏度，风沙强光交加，而甘草独于此时开花。花蕊出蝶形花冠，花瓣层层护之，待传粉者临。草之成药，历开花结果诸难。

季末羊至，其庞大胃口，威胁甘草繁衍，幸为路过。甘草于旱境中，合成次生代谢产物，积于体内。此虽非发育必需，然可增其对恶境之免疫，减昆虫病毒之害，亦为药用成分之源，如甘草酸者即是。其味涩，令羊厌之，甘草遂得度夏。且羊行携花粉，助其授粉，花萼粘毛，为证也。

草随季枯荣，根则于地下长，寒来暑往无休。有长约二十年之甘草根，相互缠绕，皆出同株。采挖者尝耗时三日，方完整取出，重约十五公斤，粗逾小臂，世所罕见。种植之甘草，生长周期约三年，然此二十年者，药用活性成分丰且稳。

内蒙古科技大学包头医学院，师生观甘草之征。药植园中之甘草，与野生者异。园里水肥足，地上地下皆盛，外观高大；野生者，水肥缺，根盛而地上卑。野生甘草生于恶境，药用成分更高更稳。全国甘草资源分布，草原少而半干旱区多，如巴彦淖尔、鄂尔多斯等地，此合其喜光耐旱性。

库布齐沙漠，地表干旱，蒸发盛而降水寡，然地下有巨库。甘草主根下探，一米两米未细，寻水不止。其根发达，根状茎纵横，侧根与地下茎交错，加之根瘤菌固氮，固沙防风，绿洲成焉。甘草耐旱，分布广，于草原为优种，护生态，防风沙，亦药亦食亦植被，三者皆善。

荒漠沙蜥知雨至，甘草于旱备暂弛。雨后叶软涩消，羊复食之。此时种子熟，随茎叶入羊腹，后随粪出，羊行践土，种皮微酸软，发芽率升，春风拂而苗盛。包头医学院有种质资源库，存药材种子千余份，濒危者因之得存。甘草种子小而坚，种皮厚，防虫蛀，保水养，存十年而萌发率犹达六成，其护种之力强矣。虽浓硫酸蚀、高温炙、霉菌侵，时机未熟则静候。李明辉教授岁往采种，更新库藏，于沙漠徒步数里，方觅良株。

杭锦旗之乌拉尔甘草，表皮润，切面滑，气清香而味甘，甘草酸与甘草苷含量优。多年生则次生代谢产物积，二至三年药性佳。采后净杂质，浸而闷润软，切厚片，阴干晾。甘草分生用制用，蜜制常伴。炼蜜入铜锅，色深泡起，加甘草与水，蜜覆其上，摊竹面晒两日，成矣。炮制减毒，蜜助火候，润益肺经，故有生用清热、制用益气之说。

中医用药重配伍，分君臣佐使。甘草以引经调和，常为使药。炮制非强药效，乃降性以彰使药之用，引经调和，和而不争。内蒙古呼其“甜根根”，去皮即尝甜，味源甘草酸，虽名酸，甜度倍于蔗糖，稀液亦甜。潮州人煮甘草水，拌果腌食，曰甘草水果，清凉爽口，为夏之佳品。甘草亦为香料，与八角桂皮等伍，入火锅底料，调诸味，和辛辣，弱苦味，柔口感，贯诸味，渗汤底，击味蕾。其药用成分寒而清热，和温热香料，解食火，愈伤口，抑炎症，为火锅之本草。诸域之外，甘草及提取物亦养生滋补，润肺宁神，历数千年，于烹饪茶饮间，回味悠长。

内蒙古纳达木盛会，农忙后冬时举，农牧民携皮毛药材集草原，赛马摔跤射箭，歌舞相庆，贺丰收。杭锦旗有甘草集散地，建于上世纪七十年代，其后石壁，清时亦为此用。嘉庆间，晋商来设行，梁外甘草始采挖，至今未绝。路对有敖包，草筑而成，历百年。传曾出甘草王，遂堆草为包，祈丰饶。远方客望敖包而至，包头商从此运甘草。岁增新草，历经百年，貌如初。

杭锦旗黄河滩，植甘草万亩。秋霜前采根，播新种。移苗便采挖，省工省力。甘草生长，水不宜多，七月后控水，利药性积。育苗亦慎浇，防根弱。初，甘草于荒漠生，不适人工境。今用水肥胁迫法，少水少肥，节本适境，助药性聚，成善循环。甘草品质，关乎物种环境。有云“泥茎效应”，水多则淀粉类增，次生代谢产物少；逆境则抗旱寒病虫害之药用成分高。

沙漠深处，野生甘草续长，扎根固沙。实验室里，李明辉教授选种入藏。甘草生于荒漠，性豪迈，味清甜，自东汉来，为常用中药，以“十方九草”“解百毒和诸药”，名震遐迩，尊为“药中国老”，其功大焉。

原视频：《本草流芳》第5集坤草益母益母草（cctv.com）

央视纪录片《本草流芳》

第5集坤草益母益母草

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【益母草】

益母草者，生于华夏大地，性甚强韧，不择地而生，无论南北，广布诸境。其生命力盛，不畏寒暑燥湿，于田埂路旁、山林平野皆可安身，诸省皆有其踪。

此草属唇形科益母草属，为一年生或二年生草本，茎呈四方棱柱形，高可一二米。花为两性，紫色或白色轮伞花序，层层绕茎，花冠若唇，其下有三棱形种子，累累如塔，故亦名九重楼。其繁殖力强，可自花授粉，且种子量巨，多赖重力传播，常成片而长，然亦易受扰而灭。

昔者，国人早知益母草善治妇科诸症及产后之疾，故而得名。其用历史悠久，《神农本草经》载之，时名冲味，以状其盛。明代李时珍《本草纲目》称其为血分之圣药，疗妇人胎前产后诸恙，又有坤草之名，坤者，母也，象其于妇科之要位。

其制方亦简，取地上之部切碎，水煮成膏，滤渣加红糖复熬，成益母草膏，能缓产后出血，调月经，为妇科良剂，久传不衰。潮汕之地，以益母草幼芽为菜，制益母草猪血汤，别具风味，亦见其用之广。

益母草之叶、茎、花、种子皆可入药，种子可炼益母草油，有润肤止痒之功。用法简易，或取干品煎水，或用鲜叶榨汁。端午之时，益母草盛，传说唐武后有驻颜秘方，以益母草为要，捣粉制洗面奶，虽为传说，亦证其传奇。

今之世，科技进矣。人察其主要药用成分为生物碱，如益母草碱、水苏碱等，传统采收之法未尽其用。遂育童子益母草，于营养生长期采其茎叶，以增药用成分之积。经现代工艺，鲜叶榨汁除菌、提纯脱水成冻干粉，制胶囊，使药效大彰。又验于斑马鱼，见其有抗血栓之能。

夏日炎炎，药农喜收童子益母草，此草一季可三茬，药厂收购，收益有保。在国家中医药管理局导之，产业链稳，益母草岁岁枯荣，与人相伴，其用流传，文明亦与之俱进，绵延不绝。

原视频：《本草流芳》第6集十方九归当归（cctv.com）

央视纪录片《本草流芳》

第6集十方九归当归

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【当归】

当归者，伞形科多年生草本也。其状类芹或大号之香菜，缘与彼等同科，而香甚郁烈。此香源自体内，尤以根部挥发油含量颇高，气息馥郁浓重。服之能使气血各有所归，故名当归。

当归性温，善能温中补血。羊肉益气补元，东汉张仲景于医书载当归炖羊肉，其当归者，调味亦疗疾之药也。

其生于秦岭西部与青藏高原东部接壤之所，此地乃史载初现当归之域。数千载来，当归未离此土。海拔逾二千，年均光照超二千一百时，沙质土壤湿而疏水，空气润泽，为当归造宜生之境，亦育诸般珍禽异兽、仙草奇珍。高寒潮湿，令药植生长缓，药用成分积于体内，故秦岭西北部为罕有之天然药仓。四度中药资源普查，此域有中药资源二千三百余种，珍稀濒危药用植物百六十有余。

往昔数百年，野外资源遭采挖过甚，多药用植物近枯竭，野生当归于二十世纪末几近灭绝。近十载，研究者于此寻觅野生当归之踪，然如大海捞针，常无功而返。当归于环境甚苛，生于高寒阴湿之地，温低湿宜而不过，过湿致烂根，过燥碍生长，性颇娇弱。

甘肃岷县处青藏高原之缘，为草原高原山地之过渡，温带半湿润与高寒湿润气候相衔。海拔、温湿诸缘巧合，成当归之家园，岷山与西秦岭一带遂为当归要道地产区。自唐始，民于甘肃岷县周遭试种当归。宋立官办药局，当归以临床用广而受重监管，渐成规模种植。然植当归非易事，其生命周期三年，育苗、成药、产子各环节皆不可疏，稍有差池则无获。培育艰，需求巨，当归常供不应求。千载以降，人屡移种当归于他处，至今未辍。

甘肃中医药大学百草园在兰州，距当归生处岷山不过三百里。吴国泰师于此种当归，虽有千年种植经验与先进科技为凭，然移栽之苗枯死者众，土壤板结，根烂叶凋，良苗未得良材，惜哉。

当归对产地偏执殊甚，即于岷山及其周边，护养精心，生长亦忧。其为草本，对气候之稳变敏甚，微变则或殃及产量。六月，高原温升，当归茎干日长半寸，雨润而根速发。八月，气温骤升，过高则当归受祸，多感温异而应激，提前开花结籽，致药效尽失。以营养输于种子，根干茎枯，此为早抽苔。所育种子或携早抽苔之因，药农谓之火药子，悉除以免传于后。

近岁受全球气候扰，气温变剧，当归道地产区人工种植早抽苔致亡率岁增，甚者达四成。今市售当归皆出栽培，早抽苔为害品质产量甚巨，缘植物久栽抗病抗逆性降，种植环境损也。野生植物有诸般抗性基因，故普查寻野生当归为重务。

幸于四度中药资源普查，人于幽林再见久绝之野生当归。于专家而言，得之则濒危之种存望增，亦为当归育种研究供要物。野生当归较人工栽培者形弱，主根细如栽培之侧根，足见其于野外艰困。且未达种群盛数，微伤亦危。高原之牛嗅其香而拔之，致损。当归多长于石隙树下，石护其根，茎叶虽损，根犹可发。专家遂于石隙寻之，以嗅其香辨其踪，当归之香，源其药用成分当归油，此油储于油氏细胞，其含量为量药效之要标。当归以群落布，香烈如障，护己及邻，若灭，伴生诸种恐受牵连，生态平衡或破。野生当归香郁且杂，更引人目。

终得野生当归，专家采其种与人工栽培者较，冀寻活力优、抗逆强之基因。当归种于六摄氏度可发芽，超二十摄氏度则速缓率降。设培养室温二十八摄氏度，超其适温，人工栽培种犹可发芽，野生种则寂然，示野生当归存活之苛，然于二十摄氏度适温亦发芽，此幼叶或为其望。寻得之种可育，寄于科研学府，期于当归种质资源普查培育有益。

甘肃中医药大学实验室中，野生当归种发叶，此叶为幼苗珍且盛者。经数番实验比，野生当归抗性基因多，抗早抽苔力强。取其新叶细胞筛培，携其贵基因之新株将繁，由一而十，由百而千。

九月，当归种由青渐白，割取扎束悬于檐下，速干其表水。十月，岷县秋临，霜降后气温降，植物地上部分枯，营养聚根，药农采挖当归，整其形，聚其尾，扎成小把晾于檐下。炭火熏之，热气上腾，烟雾中当归表皮毛孔闭，成护层，当归油锁于内。经冬晾熏，当归尾燥而皱，头犹润，转置其头外尾内成垛储之，使头复受日曝至干。

整容毕，部分当归炮制成片，历洗、蒸、压、切诸工序，成佛手龟状。余者以旧制运于四方。凌晨五时，甘肃岷县当归城盛闹，卖家争位，此为全球当归大市，交易量占全国八成有余。岷县当归品质优，形饱条粗，皮呈黄棕或深棕，香醇，为龟中极品。

甘肃当归植域广，然野生资源亦须护。当归为常用中药，野生者早采而量少，其有抗性基因，可供研究，故护野生当归义重。

丰收时，村民舞巴当以敬自然，祈万物生。岷县当归农每岁撒人工栽培种于野，求善植之法。专家觅得之野生当归种经培殖将返山林，成新群落。人以己道归当归于野，信其可御危机，此为人与草木之契。