摘要：伴随国潮复兴与健康消费升级，黄酒行业迎来复苏新机遇，在黄酒“高端化、年轻化、全国化”的转型中，希望通过黄酒品鉴师的培训助力学员成为黄酒消费和文化传播者与品质守护者，既为个人职业发展赋能，更推动行业突破认知壁垒，开启东方酒文化全新篇章。当每个品鉴师都成为黄酒的“

黄酒品鉴师课程意义

伴随国潮复兴与健康消费升级，黄酒行业迎来复苏新机遇，在黄酒“高端化、年轻化、全国化”的转型中，希望通过黄酒品鉴师的培训助力学员成为黄酒消费和文化传播者与品质守护者，既为个人职业发展赋能，更推动行业突破认知壁垒，开启东方酒文化全新篇章。当每个品鉴师都成为黄酒的“文化大使”、“推广大使”，我们才能真正让这杯千年国酿在高端餐桌、年轻社交圈、国际舞台上绽放光彩。

通过黄酒‌品鉴师的培训能够提升消费者对黄酒的认知和兴趣‌。专业的品鉴师培训，消费者可以更深入地了解黄酒的历史文化、酿造工艺和品鉴技巧，从而提升他们对黄酒的认知和兴趣。这种认知和兴趣的提升有助于扩大黄酒的市场需求，推动黄酒产业的发展。

品鉴师培训有助于提升黄酒的品质和市场竞争力。通过系统的培训，品鉴师能够准确鉴别黄酒的品质，推动黄酒生产企业不断提升产品质量，以满足消费者的更高需求。”

————中国酒业协会黄酒分会秘书长 毛勇

黄酒品鉴师知识体系

从原料到工艺，再到黄酒分类，产地分布以及黄酒的品鉴方法与风味特点，餐酒搭配与营销，七大板块，助您迅速成为专业黄酒品鉴师！

品鉴酒单计划

覆盖浙江绍兴、上海、福建、江苏、山东、陕西等核心产区的 40 + 款代表性酒款，涵盖传统元红、加饭、善酿、香雪酒，清爽型黄酒、特型黄酒等细分品类，以及清酒、雪莉酒等国际酒种的对比。从 10 年陈酿的醇厚温润到新工艺黄酒的果香灵动，每一款酒都是地域风土与酿造技艺的缩影，每一口都是文化与技艺的对话。

通过 “观色 —— 闻香 —— 品味 —— 辨格” 四步法，精准捕捉不同酒款的色泽差异、香气层次、口感特征，并结合产区地理标志，建立起系统化的风味评价体系。

授课师资计划

本期，我们特别邀请了黄酒行业的顶级专家，以及黄酒传播达人，为黄酒品鉴师助力！

胡普信先生

中国黄酒著名专家

绍兴黄酒学院前院长

教授工程师 -

张璐先生

中国黄酒传播达人

黄酒一级酿酒师

全国酿酒行业技术能手

完成课程学习并通过严格考核的学员，将获得由中国酒业协会颁发的权威认证证书《中国黄酒品鉴师》。这一证书是学员专业水平和能力的有力证明，为个人职业发展开辟更为广阔的道路，无论是在黄酒生产企业、销售公司、品鉴机构还是教育领域，都将拥有更多的发展机遇和竞争优势。

报名须知 ：

1、地点：上海市浦东新区沈家弄路650号

2、课程时间：

3、招生人数：15人

4、课程费用：

初级黄酒品鉴师799元

来源：中酒教育CABE