摘要：在“5.20”这个充满爱意的日子里，我们以茶代情，以香传意。“政和牡丹王”，堪称白茶界的隐世珍品：一芽一二叶白毫密布，茶汤甜如蜜，花香透心扉，藏着山野的温柔与时光的蜜语。

立夏聆香，牡丹“政”芳华

二十四节气茶会·立夏茶会

在“5.20”这个充满爱意的日子里，我们以茶代情，以香传意。“政和牡丹王”，堪称白茶界的隐世珍品：一芽一二叶白毫密布，茶汤甜如蜜，花香透心扉，藏着山野的温柔与时光的蜜语。

入夏时节，一场与政和白茶的浪漫之约在位于福建福州的政和茶竹大观园·隆合茶业悄然开启，细品三重告白——新茶的清甜是初恋，陈茶的醇厚是相守，老茶的深邃是白头。

冷萃初尝，

开启清凉序曲

01

茶友们轻举茶杯，茶汤澄澈透亮，如政和山涧溪水，冷萃下芽头晶莹闪烁。深吸一口气，原本冰糖甜花香多了几分雨后青草地的栀子香，清新淡雅。

小口慢咽，茶汤在舌尖停留三秒，滋味散开，清甜多汁，如咬一口水灵灵的脆梨。这杯冷萃茶，仿佛是 2025 年初夏寄来的信，带着新茶鲜灵与未来期许。

古筝演奏：徐绅桀

品茶之际，悠扬的古筝旋律缓缓响起，《渔舟唱晚》与《上春山》的妙音相继奏响，仿佛将众人带入了一个宁静美好的世外桃源。

HELLO SUMMER

2021 牡丹王，

品味时光散文诗

02

短暂小彩蛋后，茶会进入主篇章。2021年的隆合茶业政和牡丹王登场。这款茶封存了三年光阴，是时光写的“散文集”。当年鲜灵花香，已被岁月熬成杏脯甜，热水一激，就像翻开旧书信，满是山场雨露的往事。

茶友们端详干茶，色泽灰绿，毫色银白，叶片柔韧如帛。凑近轻嗅，花香渐隐，蜜韵初显，有丝丝果脯甜香。冲泡后，茶汤入口醇滑如蜜，毫香转化为淡淡杏仁香，喉韵绵长。

此茶处于蜕变期，既有新茶灵动，又初现老茶深沉，是偏爱“亦鲜亦醇”平衡之美茶友的心头好。

此时，一份冰糖雪梨银耳羹端上桌，晶莹剔透，如立夏时节的温柔馈赠。茶中杏脯香遇上羹汤的山泉梨汁润，正是立夏“清补相宜”的智慧体现。不过，这只是“伏笔”，接下来 2018 年牡丹王才是重磅终章。

HELLO SUMMER

2018 牡丹王，

03

在期待中，开启2018 年牡丹王的“时光宝盒”。七年陈藏，它已从清丽佳人蜕变为智慧长者。

仔细观赏干茶，色泽褐黄，白毫金黄璀璨，触手轻脆，轻摇沙沙作响，似岁月赋予的“老茶声”。深吸一口，毫香蜜韵、陈香层层晕染，如推开古宅木门，尘封往事扑面而来。

斟茶入杯，汤色红亮如落日熔金，茶汤入口稠滑似米汤，毫香沉稳，喉间暖意升腾，尾调泛起冰糖甜韵。七年的时光沉淀在这杯茶中，饮下便是与七年前的政和山水、阳光雨露对话。

品鉴过程中，现场氛围热烈。主持人抛出话题，引起茶友热议。有人因冷萃茶联想到小时候偷喝冰镇绿豆汤，或在溪水间踩水吃西瓜，有人给茶取名“竹林冰薄荷”，因喝时如置身清凉竹林。大家分享自己有关夏日的“清凉记忆”，回忆老物件、老地方。

茶友们还纷纷用家乡话夸赞这杯茶，东北话的“这茶甜了吧嗦的”，广东话的“饮落个心甜甜哋”，闽南话的“后淋”，福州话“雅侯列，丫透咖”引得现场笑声连连。

HELLO SUMMER

茶会上的三杯茶，恰似人生的三个截面——新茶的锋芒，陈茶的平衡，老茶的宽厚。我们终于懂得：所谓好茶，不过是时光写给大地与人类的情书。

文、编排 | 耳东

审核 | 吴少宇 杨巍

来源：海峡茶道