摘要：2025年初，山东省市场监督管理局组织实施“揭榜挂帅”工作，东阿县市场监管局“特殊食品非现场监管试点工作”成功入选省局2025年“揭榜挂帅”项目榜单。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年初，山东省市场监督管理局组织实施“揭榜挂帅”工作，东阿县市场监管局“特殊食品非现场监管试点工作”成功入选省局2025年“揭榜挂帅”项目榜单。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年初，山东省市场监督管理局组织实施“揭榜挂帅”工作，东阿县市场监管局“特殊食品非现场监管试点工作”成功入选省局2025年“揭榜挂帅”项目榜单。项目实施以来，在市场监管总局特食司、省局抽检特食处、聊城市局的联合指导下，东阿县市场监管局通过学习调研、专家指导、综合分析，搭建“无时不在 无事不扰”特殊食品非现场监管平台，并制定开展非现场监管相关配套制度和规范文件，探索取得了一些非现场监管的工作经验和阶段性成果。

近期，东阿县局特殊食品非现场监管平台已建设完成，建有“1大2专N小”模型，实现“企业自查更便捷、智能巡查全天候、线上检查全闭环”三大功能，能够智能输出企业存在的风险问题及“一企一策”监管措施。目前，选取10家阿胶保健食品生产企业作为试点，取得的阶段性成果主要有：

一是落实企业主体责任，实现企业自查更便捷。平台数字化功能，能够协助企业建立并完善自查制度，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，有效推动企业主体责任落实。

二是系统智能巡查，实现关键风险点全天候监管。1.企业风险评估大模型。汇聚多方数据，构建包含380余项评价指标的风险评估模型。运用人工智能和大数据分析技术，从资质管理、生产环境管理、人员管理等13大维度开展评价分析，形成企业风险画像和“一企一策”监管方案，为基层监督执法提供精准指引。2.阿胶核心产品物料平衡模型。通过智能监控、智能电表和对驴皮核心原料的采购、生产、能耗的物料平衡分析以及视频监控自动识别分析，及时发现企业阿胶生产的异常。3.洁净区污染源风险管控模型。从人员和物料方面实现对洁净区全面监控。人员方面在第二更衣室安装智能监控，自动识别人员是否规范穿戴头套、鞋套和口罩，是否进行洗手消毒。物料方面在物料缓冲区安装智能监控，自动识别物料、人员的分流和消毒情况。4.N个小模型。建有企业停工用能监测模型、人员抽烟打电话监测模型、烟雾火点监测模型等多个小模型，全面监测企业用能、人员行为、烟雾、火点等异常情况，并进行自动识别和告警提醒。

三是线上监督抽查，实现全闭环管理。基于智能巡查形成的“一企一策”，监管部门从确定监管要点、下发非现场检查告知书、上报重点材料、开展视频抽检、推送检查结果、下发责令改正通知书、跟踪核查等7个环节对企业进行“云端”检查，并完成非现场监管全闭环管理。

今后，东阿县市场监管局将不断强化履职尽职，主动作为，从转变执法观念、提升人员素质、创新执法方式等方面大力拓展非现场监管力度，发挥非现场监管高效优势，创新服务水平，跑出非现场监管的“加速度”。

日期：2025-11-18

来源：食品世界