摘要：高铁有淄博站、淄博北、周村站，去市中心张店区最方便的是淄博站，出站就有多条公交，去八大局、人民公园都顺路。
山东人，去了一趟淄博，心里直说一句，真比网上说的还要好。
火不火先放一边，先把路说清。
高铁有淄博站、淄博北、周村站，去市中心张店区最方便的是淄博站，出站就有多条公交，去八大局、人民公园都顺路。
临淄这边看齐文化博物馆、古车马遗址，就选临淄站或从淄博站转BRT，时间好算，别乱下。
自驾更省心，济青高速、滨莱高速都能进城，导航选“八大局便民市场”或“临淄烧烤大院”，地标清楚，停车别贪近，绕一圈路边公共停车位更快。
工作日来，人少，住宿和车位都好找，节前一天来，节后一天下，心态稳。
住哪也要说清。
张店区住起步价合适，离八大局近，夜里逛完走回去十几分钟就到。
博山住山城老街附近，早上能吃到酥锅、豆腐箱，路窄，开车慢点。
临淄住齐都文化区，早起去博物馆不排队，晚上还能溜达到烧烤大院，选有窗的房，通风要好，夜里有烟火味，别挑鼻子。
烧烤是主角，规矩先学会，吃起来香，少走弯路。
小饼一摞放边上，小葱切段，蘸酱别抹太多，肉烤到冒油就上，夹饼、垫葱、抹酱、压一压，卷起来一口下去，嘴里清楚。
羊肉选前腿，筋少，烤得快。
肥瘦相间那串别烤太老，三分焦就行，翻面一两次，不要乱戳。
豆腐皮切片烤到起泡，刷一层蒜汁，卷香菜能当主菜吃。
烤饼子先划口，里面放肉和蒜蓉，压一压更出味。
点单别贪，一次十串以内，吃完再加，店家忙，手上活儿不等人，排队后面的人也好等。
晚上来，先在街角摊位拿号，手机留好，广播叫号别走远，错过就晚了。
实在排不上，换打法，去周边小院，口味一样，人少点，坐得住。
八大局便民市场人多，逛街要有招。
背双肩包，前面背，手机放胸口袋，鞋带出门前系紧，到了就别弯腰。
水果摊切好的西瓜一盒正好，解渴快，樱桃先看一圈再买，价差能到十块钱一斤，不着急。
烤牛奶棒新鲜好吃，趁热咬一口，外皮脆，里面糯，手上沾糖就拿纸垫。
牛肉小串一把十串，盐面撒得轻，刷汁要少，不然全是甜口，肉味就没了。
博山菜要留肚子。
酥锅不是大火炖，是小火焖，白菜、排骨、海带铺层，汤是关键，口味厚，吃完嘴唇沾汤亮亮的，这就对了。
豆腐箱外皮焦黄，里面有肉馅和粉条，咬开烫，慢一点，别急。
扒肉条是硬菜，下饭，配米饭更正，别单吃费劲。
说历史，淄博不是光靠烤串起家。
临淄是齐国旧都，春秋齐桓公就住这片地，管仲在这里变法，盐铁官营，手工业火得早。
齐王修稷下学宫，学者云集，讲学自由，墨家、稷下道家都在这交流，很多家说法能在馆里看到展件，牌匾上写得清楚。
齐文化博物馆不大，看点真多。
青铜器分列，铭文旁边有白字注解，看不懂也能猜个八九不离十。
古车马陈列厅有复原的车辙，马骨架实物摆在眼前，鼻梁骨还在，讲解员说过一句话，百步之外能闻到兽皮味，想想那场面就能起鸡皮疙瘩。
马踏飞燕不在这，但齐地车马技术走在前头，轮辐数量、车舆宽度都有标准，老祖宗讲究实打实。
陶瓷和琉璃也要看。
淄博瓷器老底子在周村、博山，民国时就有大烟囱，炉火通红。
博山琉璃颜色正，蓝得深，绿得稳，小手串十来块一个，摆件看工艺，别贪大，回去压不住尘。
周村古商城是商路节点，票价合适，青石板路，老牌坊写着“天下第一村”，明清建筑保存得完整，门匾上的字能看出年月，跟着导览走一圈，棉布铺、钱庄、票号都能看到影子。
周村煎饼买薄的，卷大葱蘸酱，味儿对，带回家吃软了用锅一烘又酥。
路线这样排，轻松不累。
第一天张店区，八大局傍晚再去，下午先逛人民公园，阴凉多，老梧桐树粗得要两人合抱。
晚饭在八大局，十点前撤，人还多，收摊也忙，早点回住处，脚能歇。
第二天临淄，早起进齐文化博物馆，九点前进去，基本不排队。
中午到临淄烧烤大院，避开正点，十一点半到位，一小时吃完，出门让位，大家都好。
下午古车马博物馆，看一小时就够，出来买琉璃小物件，拇指大小不占包。
第三天周村或博山，喜欢人文走周村，喜欢山城味走博山。
周村走古街、粮栈、手作铺，黄昏时分拍照好看。
博山吃一顿酥锅，再去老矿区石阶上坐一会儿，晚风吹着，心里很静。
钱怎么花更稳，这里也说实在的。
火车站出租车排队正规，黑车喊价别理，网约车结合公交用，市区公交分布密，BRT站台清楚，空调足，夏天坐得住。
住宿别选太靠近夜市的窗边房，晚上人声起劲，睡浅的会醒，多花几十块加厚窗就稳。
餐饮账单看清楚，签字前核对串数，肉串和素串分开算，少点和没上要说，服务员都忙，提醒一下就好。
烧烤的碳火味会上衣，帽子和外套分开装，回去晾一晚就散。
小孩来要注意，多喝水，街边酸梅汤别猛喝，冰多肚子受不了，先吃点热的再喝冷的，脾胃不闹脾气。
拍照留影选墙画多的巷子，齐文化主题的涂鸦在张店和临淄都能见，白墙彩字，站三秒就出片。
买手信，别全买一类。
琉璃买两件，小瓷盘挑一只，周村煎饼买半斤现烙的，博山酥锅打包小份，回家热一热还能再吃一顿。
带酒的话，琉璃小杯子成对买，轻轻敲一下响声脆，客人一来，一摆桌上，有面子。
时间上也要认准点。
夏天晚上九点后凉快，人少一会儿，夜风顺，吃完散步舒服。
冬天来更适合看馆、吃锅，街上人少，店里坐得住，烤串油脂凝得快，提前说多刷汁，口感更顺。
节假日要排队，心态先放平，饿就先吃一根烤肠垫肚，别空着等，等急了什么都不好吃。
再说一句，别把淄博只看成烧烤。
这城有老厂房，有学宫遗址，有手艺人，有慢慢过日子的街巷。
早上七点多，老头骑车过桥，车铃一响就是一天的开始。
晚上十点，摊主收起小炉子，抖抖围裙，抬头看看天，明天还要忙。
人来人往，烟火升起，心里那点实在劲就起来了。
一句掏心窝子的话，别冲热闹瞎跑，按着路走，按着胃吃，按着天光看，淄博会把好的那面一页页翻给你看。
再来一句老话，吃要有章，走要有路，住要有靠，玩要有味。
说到底，淄博好，不在嘴上，在盘里，在路上，在灯下，在每个摊主的手上。
来过就明白，热搜不是空的，烟火也不是演的。
来源：那一刻旧时光一点号
