摘要：这事儿算是近期市场上“存疑”的一大热点：商家吹得神乎其神，说这老河蚌养了十五六年必出珍珠，可实际解剖后发现，连一点点珍珠的影子都没有。

在市场上花百元买一只“珍珠河蚌”，结果里除了肉没啥特殊，真让人郁闷。

这事儿算是近期市场上“存疑”的一大热点：商家吹得神乎其神，说这老河蚌养了十五六年必出珍珠，可实际解剖后发现，连一点点珍珠的影子都没有。

大家都知道，真珍珠在淡水贝类里其实很稀少，养殖年限长不代表就一定会出珠。

可是有人还是被高价吸引，抱着“可能会出珍珠”的侥幸心态买了。

有市场调研显示，普通用作食用的河蚌批发价才二三十元一斤，而那些打着“必出珍珠”旗号的珍珠蚌，售价却能翻几倍，达到六七十到一百元一斤。

实际上，抽样检验表明，市售所谓“珍珠蚌”含珠率很低，不到四成，而且珍珠大多很小，连直径都没超过三毫米。

珍珠的形成条件非常苛刻，单纯靠长时间养殖很难保证出珠，很多时候，所谓的“必出珍珠”只是商家的广告噱头。

最近，各地市场监管部门也开始关注这类虚假宣传，特别是在“必出珍珠”方面实施专项整治，比如温州去年就查处了几家虚假宣传商家。

业内也建议消费者在购买时，要求商家出示《种苗来源证明》或相关的追溯资料，确保品质正规。

而一些专业的珠宝鉴定师也提醒，淡水珍珠的出珠率本身就非高，普通优质珍珠的产出几率很低，绝大多数养殖场的珍珠产量远远达不到广告中宣传的“必出”。

除了珠宝方面的打假声音，消费者食用这类老河蚌也要多留心。

国家水产品质检部门发布的报告显示，那些养了五年以上的河蚌可能在水质污染中富集重金属，比如铅和镉，吃多了对身体不好。

建议在食用前，用清水养几天排毒，去除内脏中的杂质，炖汤或爆炒时加入姜、紫苏等解毒的材料效果更佳。

行业方面，相关协会正在推动制定《珍珠蚌养殖销售规范》，未来或会出台更严格的行业标准。

电商平台也开始推“珍珠蚌开蚌直播”，提醒消费者理性购买。

广西浙江等地甚至出现了“珍珠蚌体验养殖”的新业态，让消费者可以全程参与，减弱了被“神奇出珠”宣传忽悠的可能。

总的来看，买“养了这么多年”老河蚌出珠，不过是个营销噱头。

消费者若想买珍珠蚌，还是选择正规渠道，索要证明才有保障。

用作食用的河蚌，不要贪图便宜买那种高价货，建议不超过三年的养殖量，同时注意清洗、处理。

多留个心眼，别被虚假的宣传迷了眼。

毕竟，淡水珍珠的产率本就低，所谓“必出珍珠”大多是商家的套路。

来源：小六食味菜谱