摘要：上周济南聚丰德被拍到后厨用自来水冲两下就下锅，九转大肠瞬间冲上热搜。

“300块一截大肠，咬开还是腥的，值吗？

”

上周济南聚丰德被拍到后厨用自来水冲两下就下锅，九转大肠瞬间冲上热搜。

评论区最高赞：花钱吃这玩意儿，不如回家炒盘猪肝。

老鲁菜师傅听见要翻白眼：正宗得先翻洗七遍，再套油、炸、煨、收汁，整整仨小时。

可现实是，为了翻台率，大部分店把工序砍成一小时，柠檬汁+啤酒去腥，成本降到原来的六成，卖价还坚挺在188。

结果38%的人吃完只给一句：不如KFC炸鸡翅。

25到35岁群体最狠，直接把这菜拉进“人生黑名单”。

八宝鸭也一样。

上海老饭店去年推出“单人迷你版”，288块一只鸭崽子，抖音开袋视频点赞破百万，现场却尴尬：仪式感没了，糯米塞不满，拍照都嫌丑。

评论区一句话扎心：花这钱，不如点两只北京烤鸭，还能片皮、卷饼、加酸梅汤。

鹅肝更离谱。

欧盟去年禁止强制灌饲，法国米其林餐厅只好用“自然肥育”，成本涨三成，国内进口量直接腰斩。

上海外滩某店280块一小坨，切开后中间还有血丝。

老食客直接甩出平替：淘宝88块一整罐鸭肝酱，抹面包一样丝滑，谁吃谁省钱。

白松露曾经按克卖，今年意大利大丰收，批发价跳水42%，餐厅却只肯把套餐从一万降到三千八，还一副“施舍”脸。

美食KOL老饭骨盲测，云南人工松露和意大利顶级货，口感差距不到10%，价格差十倍。

结论：吃松露拍照可以，真想吃香，花三百买云南的，再开瓶好香槟，一样发朋友圈。

狗不理的剧本更魔幻。

线下56家门店一年关掉一半，转头卖29块9的速冻包子，毛利率65%，直播间喊“老字号到家”。

可天津市场监管去年接到27起投诉：图片有十八个褶，到手像发面馒头，馅心还粘袋。

老顾客一句话：包子一旦进超市，就只剩“狗”，没有“不理”的灵魂。

想避雷，其实就三招：

1. 松露季11到12月最便宜，别在情人节当冤种。

2. 鹅肝直接买鸭肝酱，省下的钱还能加块牛排。

3. 看见“宫廷”“古法”“米其林同款”先搜后厨视频，没有直播的不吃。

00后已经用脚投票：小众私房菜订单涨七成，老字号再端架子，就只能留在菜单里自我感动。

下一顿，你会为哪道菜买单？

来源：大梦初醒一点号