摘要：说出来你可能不信，我人生的咖啡启蒙，居然发生在新马游的一家酒店里，被一台平平无奇的自助咖啡机给“开光”了。这事儿整得我挺没面子的。毕竟在去新马之前，我自诩在咖啡这片泥潭里也算摸爬滚打了好些年。从星巴克、瑞幸这种“街头霸王”，到茶颜悦色、霸王茶姬这类新中式搅局者，我基本算是用自己的钱包给它们的财报投过票。更别提家里那一堆“装备”了，什么咖啡豆自磨手冲、滴漏壶、挂耳包，折腾得不亦乐乎，结果呢？没一个能在我这儿“封神”，喝完就忘，跟前男友似的，想不起长啥样了。直到我在新加坡悦乐樟宜酒店，睡眼惺忪地按下那台咖啡机

说出来你可能不信，我人生的咖啡启蒙，居然发生在新马游的一家酒店里，被一台平平无奇的自助咖啡机给“开光”了。

这事儿整得我挺没面子的。

毕竟在去新马之前，我自诩在咖啡这片泥潭里也算摸爬滚打了好些年。

从星巴克、瑞幸这种“街头霸王”，到茶颜悦色、霸王茶姬这类新中式搅局者，我基本算是用自己的钱包给它们的财报投过票。

更别提家里那一堆“装备”了，什么咖啡豆自磨手冲、滴漏壶、挂耳包，折腾得不亦乐乎，结果呢？

没一个能在我这儿“封神”，喝完就忘，跟前男友似的，想不起长啥样了。

直到我在新加坡悦乐樟宜酒店，睡眼惺忪地按下那台咖啡机上的“White Coffee”键。

那一瞬间，一股浓郁又温柔的香气钻进鼻子，不是美式那种直来直去的焦苦，也不是拿铁那种被牛奶稀释后的妥协。

那一口下去，奇迹发生了。

丝滑，醇厚，带着一种独特的、类似坚果烘焙后的油脂香，甜得恰到好处，像一个高大、年轻、充满能量的拥抱。

我当时就愣住了，脑子里只有一个念头：我之前喝的那些都是啥玩意儿？

成年人的世界里没有圣诞老人，想要的一切都得自己动手。

这趟旅行的后半段，我的主要任务就从逛景点变成了扫荡超市，目标只有一个：白咖啡。

最后，行李箱里塞进了六个品牌的“战利品”，一场轰轰烈烈的“白咖啡选妃”大赛就此拉开序幕。

选手包括大名鼎鼎的旧街场（Old Town）、看起来很猛的亚发（Ah Huat）、名字很文艺的华阳（Orientation KOPL）、画风清奇的卡琪花蒂玛（Power Root），以及凑数的7-Eleven自有品牌。

哦对，还有一个搅局的，酒店房间送的马来西亚版雀巢黑咖啡，纯属好奇宝宝行为。

回来后，我迫不及待地开干。

前两天试了酒店标配的雀巢和7-Eleven，怎么说呢，就像相亲遇到了一个“人挺好的”对象，没啥硬伤，但也完全没有让你想继续了解的欲望，平淡如水，转身就忘。

真正的惊喜来自昨天。

我撕开了那包华阳炭烧口味白咖啡，光是那粉末的份量就让我心里“咯噔”一下，扎实！

热水冲下去，那股浓郁的炭烧香气瞬间炸开，整个厨房都弥漫着一种焦糖混合着咖啡的幸福味道。

喝上一口，味道果然没让人失望，浓郁、醇厚，甜度也控制得相当克制，后味带着一丝丝炭烧特有的甘苦，层次感一下就出来了。

不错，相当不错！

这感觉，就像在茫茫人海中，终于遇到了一个能聊到一块儿去的人。

今天的主角是卡琪花蒂玛，这名字听着就有点玄学。

冲泡时我就感觉不太对劲，那股甜香有点过于霸道了。

果然，一口下去，甜腻感直冲天灵盖，咖啡的醇香被死死压住，像个被浓妆艳抹盖住本来面貌的美女，可惜了。

可能是我个人不太嗜甜，这杯对我来说，有点“承受不起”。

说起来也挺搞笑的，我这么爱折腾咖啡，身体却是个“战五渣”。

一杯咖啡下肚，两眼直冒金光，精神头能从早上八点一直焊到半夜。

要是上午不小心来了两杯，那完了，晚上可以直接睁着眼看天花板思考人生哲学了。

这大概就是传说中的“爱而不得”吧。

接下来几天，我会把剩下的旧街场和亚发这两个“重量级选手”也给尝了。

毕竟这俩可是马来西亚白咖啡的门面担当，江湖地位摆在那儿。

我倒是很好奇，究竟是名声在外的老牌劲旅能笑到最后，还是像华阳这样的黑马能给我更大的惊喜。

说真的，这次白咖啡之旅彻底颠覆了我对速溶咖啡的认知。

以前总觉得速溶就是“咖啡因的搬运工”，图个方便，别谈风味。

但地道的马来西亚白咖啡，尤其是怡保白咖啡，它压根就不是一个赛道的东西。

我特意去查了下，所谓的“白”，并非指颜色，而是一种特殊的烘焙工艺。

用人造黄油或棕榈油低温烘焙，去除了高温烘焙产生的焦苦和酸涩，保留了咖啡豆最原始的醇香。

这哪是速溶，这简直是咖啡界的“降维打击”！

所以，各位咖啡同好们，这只是我的初步体验报告。

你们有没有私藏的宝藏白咖啡品牌？

或者有什么冲泡的独门秘籍？

别藏着掖着了，评论区赶紧砸过来！

救救孩子，下次去新马，我可不想再对着货架一脸懵逼了！

来源：璀璨美食达人