摘要：为持续巩固云南省反食品浪费工作成果，近期，云南省消费者协会联合云南省市场监管局开展2025年云南省“餐饮浪费”消费者感知度调查，旨在通过科学的问卷调查，引导社会各界共同参与，进一步营造节约粮食、反对浪费的良好社会风尚。……（世界食品网-www.shijiesh

核心提示：为持续巩固云南省反食品浪费工作成果，近期，云南省消费者协会联合云南省市场监管局开展2025年云南省“餐饮浪费”消费者感知度调查，旨在通过科学的问卷调查，引导社会各界共同参与，进一步营造节约粮食、反对浪费的良好社会风尚。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为持续巩固云南省反食品浪费工作成果，近期，云南省消费者协会联合云南省市场监管局开展2025年云南省“餐饮浪费”消费者感知度调查，旨在通过科学的问卷调查，引导社会各界共同参与，进一步营造节约粮食、反对浪费的良好社会风尚。
本次调查采用线上问卷的方式开展，尽可能覆盖各层次收入与职业群体，共回收有效问卷21333份。调查主要围绕餐饮消费经历、单位食堂就餐、学校食堂就餐、外出就餐、外卖就餐、餐饮浪费认知六个方面展开，重点了解消费者对“餐饮浪费”的感知情况。

调查结果显示，云南省制止餐饮浪费工作成效明显。主要表现为：个人浪费行为得到改善、食堂及餐厅节约措施覆盖率有效提升、消费者外出就餐打包意识明显加强、消费者反餐饮浪费活动知晓率持续提升等。

为进一步提升反餐饮浪费工作效能，调查建议——在浪费治理层面，要降低全链条食品浪费损耗，通过全链条的精细化管理，最大限度降低餐饮行业的资源损耗。在消费者家庭层面，要引导家庭厉行节约，以轻量化、低成本的方式，让节约粮食理念融入家庭日常采购、烹饪、储存等各个环节。在餐饮企业服务层面，要优化节约服务内容，通过场景化、精细化服务，让节约理念贯穿餐饮消费全过程。在社会协同层面，要深化社会共治格局，在消费者普遍认同节约理念的基础上，构建多元监督体系，凝聚政府、企业、社会与个人的多方合力，让“厉行勤勉节约、制止餐饮浪费”成为全社会的共同行动，营造“浪费可耻、节约光荣”的浓厚社会氛围。

日期：2025-11-15

来源：食品世界