摘要：高血压人群能不能喝黄酒？这事儿不少人都在问。有人说黄酒养生，有人说喝酒伤身，那到底怎么回事？最近一些研究提到了一个新角度：适量饮用黄酒，对高血压人群或许并不全是坏事，反而可能带来7种潜在好处。这下，有点坐不住了。

高血压人群能不能喝黄酒？这事儿不少人都在问。有人说黄酒养生，有人说喝酒伤身，那到底怎么回事？最近一些研究提到了一个新角度：适量饮用黄酒，对高血压人群或许并不全是坏事，反而可能带来7种潜在好处。这下，有点坐不住了。

但别急着高兴，真要从健康角度说清楚这事，得理性看待，别光听个“养生”就开始每天一盅。喝黄酒能有什么“益处”？适合什么人？喝多少算“适量”？这篇文章就把这些问题掰开揉碎说清楚。

黄酒是发酵酒，不是蒸馏酒，酒精度低，一般在10度上下。最主要的，它是粮食发酵出来的，不像白酒那样高纯度酒精燃烧感十足。黄酒里的一些天然成分，正是大家最近讨论的重点。

研究发现，黄酒中含有多酚类物质、氨基酸、维生素B族、有机酸，这些成分在一定程度上有助于血管弹性维持、血脂健康、甚至肠道菌群平衡。

喝不喝黄酒不是光看它“是不是健康饮品”，而是得看这个人身体状态允不允许。尤其是高血压人群，平时对“喝酒”这事儿本能就得打个问号。那黄酒到底有没有可能是个例外？这事得结合案例来看。

在一个常见的门诊病例中，一位60岁的退休教师，患有轻度高血压十余年，平时生活规律、饮食清淡。他来问：“我晚上喜欢小酌一杯黄酒，不多，就一小杯，能不能喝？”他的血压稳定，药物控制良好，没有肝肾功能问题，不抽烟，体重也正常。

从临床角度看，这种人在医生指导下适量饮用黄酒，是可以接受的。关键在于“适量”——不是天天喝、不是一喝就多、不是当水喝。合理饮用，真的可能有一些益处。

第一个，说到心血管健康，黄酒里面的天然多酚有助于抗氧化，这对血管壁的保护是加分项。人体内自由基过多，会让血管像旧水管一样“锈蚀”，多酚可以起到“防锈”的作用，延缓血管老化。

第二点，黄酒里有一定量的天然氨基酸，尤其是γ-氨基丁酸（GABA），有研究提示它可能与调节血压有关。虽然含量不高，但比起白酒里只有酒精，这算是多了一点“功能”。

第三，常喝黄酒的人中，有一类是“餐前小酌”，这时候黄酒的助消化作用会体现出来。黄酒中的有机酸和酯类物质能促进胃液分泌，帮助食物分解。对一些高血压伴有消化不良的人群来说，这倒是个额外好处。

第四，黄酒酒精度低，一般10%左右，不容易像烈酒那样导致血压剧烈波动。很多人喝白酒后脸红耳热、心跳加快，其实是交感神经被刺激。黄酒这方面“温和”多了，不易引起剧烈神经兴奋。

第五，黄酒是发酵酒，本身含有少量益生元样物质，在调节肠道菌群方面有一定潜力。现在很多研究都提示肠道健康和代谢平衡直接相关，而高血压往往也与代谢紊乱有关。

第六，黄酒含有维生素B族，尤其是烟酸，对血脂代谢有辅助作用。虽然含量不高，但在平时饮食中缺乏的人群中，黄酒可以起到补充作用。

第七，比较意外的一点是，黄酒的香气成分中有些物质在情绪调节方面有积极作用。部分人群饮用后感觉轻松、心情愉悦，可能对压力型血压升高人群有一定调节意义。情绪稳定，对控制血压的重要性，不亚于吃药。

强调一遍，这些“好处”建立在“适量”的前提下。只要量一多，所有的优点都可能变成负担。

很多人一听“黄酒有益”，就以为可以天天来一杯。这种理解是典型的误区。黄酒再“温和”，它也是酒。酒精摄入本身就可能影响血压控制，尤其是对那些血压控制不佳、合并多种慢病的人来说，黄酒也不是安全区。

有些高血压患者同时有脂肪肝、高尿酸或糖代谢异常，这些情况下一杯黄酒下去，肝脏代谢负担加重、血糖波动、尿酸升高，可能引发新的问题。喝酒这事，得综合身体多个系统来看，不能只看血压。

还有个问题是，很多人喝酒不自觉加菜，“小酌一杯”后常常变成“大吃一顿”。高油高盐的下酒菜一上来，钠摄入、能量摄入、脂肪摄入都超标，这对高血压控制简直是反向操作。

不管黄酒是不是“健康酒”，都不能脱离整体生活方式来看。高血压人群的控制，关键还是靠饮食、运动和情绪管理三大支柱，黄酒只能是调剂，不能是“治疗”。

黄酒是不是对高血压人群有好处？有可能。但这不是说“黄酒治高血压”，而是说在合适人群、适量饮用时，可能带来一些代谢和情绪上的辅助作用。

关键问题是：有没有把整体生活方式做好？有没有把盐控下来？有没有每天活动半小时？有没有定期测血压、控制情绪、保证睡眠？

一位70岁的老农民，血压平稳十年。他不抽烟、不熬夜、每天早晚散步，还坚持午睡。他每周喝两次黄酒，就在家门口晒太阳的时候小饮一杯，从不超过50毫升。他说：“这黄酒，我当个慰劳，不当药。”这句话比各种研究都实在。

真正能让血压稳住的，从来不是某种所谓“神奇饮品”，而是日复一日的健康生活方式。黄酒或许有点益处，但它不能替代合理饮食、规律作息、良好心态这些根本。

说到底，喝黄酒这事，别听风就是雨，也别妖魔化。适合的身体状态、合理的饮用方式、良好的生活习惯，三者齐备，才可能从中获得一点点加分。而不是靠它“逆天改命”。

参考文献：

王春燕，李艳.黄酒中功能性成分与健康效应研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(2)：278-283.

郑秀娟，陈静.高血压患者合理饮酒的风险评估与健康指导[J].中国公共卫生,2020,36(8)：1190-1193.

国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2023摘要[J].中国循环杂志,2023,38(6)：525-539.

声明： 本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。

来源：健康科普李医师