摘要：这几天收拾冰箱时发现，冬笋、羊肉卷还有白萝卜码得整整齐齐。忽然想起奶奶总念叨“小雪吃三鲜，寒冬病不沾”，可她当年守着煤球炉熬羊汤那阵子，哪有我这冰箱里现成的冻货。

这几天收拾冰箱时发现，冬笋、羊肉卷还有白萝卜码得整整齐齐。忽然想起奶奶总念叨“小雪吃三鲜，寒冬病不沾”，可她当年守着煤球炉熬羊汤那阵子，哪有我这冰箱里现成的冻货。

老人们嘴里的三鲜，说白了就是冬笋、羊肉、白萝卜。以前冬笋要上山挖，现在超市冷冻柜里真空包装能买，价格倒是能买两斤排骨。

冬笋切成片配蒜苗炒，或者和冬瓜一起炖汤，搁以前得等开春才能吃得上嫩芽，现在冬天就能吃到。

羊肉这玩意儿，过去讲究得现杀现吃，光是去腥味就费老火功夫。现在超市冰柜里冻羊肉卷、羊排应有尽有，买回家直接涮火锅最快，或者扔高压锅里压半小时，比老辈人熬上两小时还快。

白萝卜倒是没什么变化，还是那个脆生生的萝卜。不过以前都是现切现煮，现在网红们把它做成腌萝卜干，泡菜坛子里能存半年。

街边早餐店的羊肉汤加萝卜丝，十块钱能喝得浑身暖和，和从前胡同口的早点铺子味道差不太多。

药店门口贴着“秋冬进补正当时”的广告，倒是让我想起《本草纲目》里说冬笋能利水道。但现在的年轻人谁还去看古书，朋友圈转发养生文都带“收藏+1”配图，转手就下馆子点了份冰奶茶。

卖预制菜的电商平台打出“一键解锁古代养生秘方”，三鲜套餐送到家，年轻人图省事买回去微波炉加热。

以前老太太炖一锅萝卜羊肉汤得掐着表守着火，现在APP设定好定时功能，上班前随手一按就完事。

卖冬笋的商家在直播间喊着“现在吃的是去年冬天埋在土里的宝贝”，底下观众刷着“不如直接吃罐头”，弹幕飘过一片调侃。但不管怎么说，小雪那天超市冻品区肯定挤满人，货架上冬笋卖得比苹果还快。

我冰箱里那包白萝卜丝还是半年前囤的，保质期写着180天。虽然不知道真能防病不防病，但嚼着脆萝卜喝热汤的时候，暖气片咕嘟咕嘟响的声音，和小时候窗前煨汤的场景还挺像。

来源：花开半夏