西郊竹园让信阳味道香飘中原大地

摘要：11 月 9 日，“西郊竹园品牌创立三周年暨六店同庆答谢会” 在郑州金融岛盛大启幕。来自郑州市与信阳市两地餐饮协会领导、行业专家、合作伙伴、媒体嘉宾及品牌各门店的客户代表齐聚一堂，在茶香与竹韵的环绕中，共同回顾这家信阳菜品牌的三年成长路，见证信阳饮食文化在中原

11 月 9 日，“西郊竹园品牌创立三周年暨六店同庆答谢会” 在郑州金融岛盛大启幕。来自郑州市与信阳市两地餐饮协会领导、行业专家、合作伙伴、媒体嘉宾及品牌各门店的客户代表齐聚一堂，在茶香与竹韵的环绕中，共同回顾这家信阳菜品牌的三年成长路，见证信阳饮食文化在中原大地的鲜活传播。

“从第一家店开业时的忐忑，到如今六家千平大店扎根郑州，我们始终没忘一句话 ——‘信阳拉来的食材，信阳请来的师傅，做地地道道的信阳菜’。” 西郊竹园品牌创始人解忠杰在活动开场的《信阳菜的坚守与远行》主题分享中，语气恳切。三年间，这家品牌以 “还原信阳本味” 为核心，将信阳的山水灵气、茶园清香与竹乡意境融入菜品与门店环境，让郑州食客在餐桌前就能感受到信阳的风土人情，逐步成长为信阳菜在郑州的 “代表性符号”。

在传承中创新，是西郊竹园打动食客的关键。活动现场，提及招牌菜 “潢川甲鱼面”，工作人员自豪地展示着食材溯源信息：“每一只甲鱼都是来自潢川的国家地理标志产品，生长周期至少 3 年，肉质紧实鲜嫩。” 据介绍，这道结合河南人 “爱面” 饮食习惯研发的菜品，自上市以来销量持续攀升，三年累计售出超 80000 只，不少食客专程为这一口而来，成为品牌 “圈粉” 的核心菜品。解忠杰坦言：“我们想做的不只是好吃的菜，更是想让大家通过这碗面，了解潢川的甲鱼文化，了解信阳的饮食故事。”

活动现场的信阳特色食材展示区，成了嘉宾们驻足打卡的 “热门地”。玻璃展柜里，李家寨豆腐雪白软嫩、信阳土葱带着泥土清香、罗山土芹菜翠绿新鲜，还有商城笋干、固始鸡头米等十余种原生态食材，每一份都贴有 “产地直供” 标签。“这些食材每天清晨从信阳各产地出发，中午就能端上郑州的餐桌，确保每一口都是‘新鲜的信阳味’。” 食材供应链负责人介绍，这种 “产地直链” 模式，既减少了中间环节，也让食客吃得放心，更让信阳的优质食材有了更广阔的销路。

对于西郊竹园的发展，行业界给予高度肯定。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示：“这三年，我看着西郊竹园一步步成长，从一家店到六家店，从默默无闻到成为郑州信阳菜的‘领头羊’，它的成功不是偶然，是对食材的较真、对味道的坚守，更给中原地方菜发展树立了好榜样！”

信阳余记食材供应链创始人余兵称，西郊竹园不仅是一家餐厅，更是信阳饮食文化的 “传播使者”，“它让更多河南人知道，信阳菜不只有炖菜，还有这么多有文化、有特色的美味”。

三年来，西郊竹园从未停下 “传播信阳文化” 的脚步。除了日常经营，品牌还陆续举办 “信阳菜美食节”“竹韵茶香品鉴会”“信阳食材科普展” 等活动，让信阳的饮食文化与人文风情，通过餐桌走进更多人的生活。此次三周年答谢会，现场还设置了信阳茶艺表演、竹编工艺展示等环节，让嘉宾在品味美食的同时，沉浸式感受信阳文化魅力。