摘要：俗话说：“头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜。”这老话道破了菠菜种植的天机。种菠菜看起来简单，可为啥有人种得绿油油长满畦，有人却只能收个空欢喜？关键就在于把握播种时机。

俗话说：“头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜。”这老话道破了菠菜种植的天机。种菠菜看起来简单，可为啥有人种得绿油油长满畦，有人却只能收个空欢喜？关键就在于把握播种时机。

春菠菜“争天”，争的是那逐渐回暖的气温和一天比一天长的日照；秋菠菜“争地”，争的是那夏热退去后凉爽舒适的生长环境。今天就带大家摸清菠菜的“小脾气”，帮你种出绿油油、长爆盆的好菠菜！

春菠菜：与时间赛跑，抢在抽薹前

春菠菜是春季蔬菜供应的重要角色，生长期短，一般播后30~50天可采收上市。这种菠菜播种出苗后，气温低，日照逐渐加长，极易通过阶段发育而抽薹，所以选择品种时要特别留心。

春菠菜品种选择很关键

要想春菠菜长得好，得选抽薹迟、叶片肥大、产量高、品质好的品种。比如迟圆叶菠、春秋大叶、辽宁圆叶菠菜等都是不错的选择。它们能在低温长日照环境下保持较好的生长状态，不容易过早抽薹。

播种时机要抓准

春菠菜在开春后，气温回升到5℃以上时即可开始播种。华中地区一般2月下旬至4月中旬播种，3月中旬为适期；东北地区则要等到4-5月。播种时可播干籽或湿籽，每亩用种量4~5公斤。

管理有讲究

春菠菜播种时气温仍低，前期覆盖塑料薄膜保温是关键。可以直接覆盖畦面，出苗后撤去；或用小拱棚覆盖。

让菠菜幼苗多见光、多炼苗，小拱棚可以采取昼揭夜盖，晴揭雨盖的方式。追肥时，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，采收前15天改追速效氮肥，能延迟抽薹，提高产量和质量。

秋菠菜：耐心等待，凉爽中生长

秋菠菜最忌讳的就是“急”字当头。播种太早，温度高，菠菜难以正常生长；播种太晚，又影响产量。那么什么时候最合适呢？

秋菠菜播种时机

秋菠菜的播种时间一般在8-9月。北方地区多在9月10日-20日，南方地区则在9月20日-30日较为适宜。播种后大约30-60天可采收。

播种前的种子处理

菠菜种子皮厚又硬，直接撒播可能半个月都不出芽，就算出了也是稀稀拉拉。正确的处理方法是：先把种子晒2-3天，唤醒休眠的种子；然后用鞋底轻轻碾磨，让种壳出现裂纹；接着用凉水浸泡24小时；最后放在阴凉处催芽，等大部分种子露白后再播种。

播种深度有讲究

老话说得好：“春播宜深，秋播宜浅；干籽宜深，湿播宜浅”。秋菠菜一般采用浸种催芽的湿播法，适宜浅播，深度约1厘米，最深不超过1.5厘米。播深了会闷烂种子，播浅了又容易被晒干或冲走。

菠菜生长的“喜好”：摸透脾气，丰收在望

不管是春菠菜还是秋菠菜，它们都有共同的“喜好”。摸透这些，你就能种出令人羡慕的好菠菜！

温度要适宜

菠菜发芽的适宜温度为15-20℃，超过25℃就难以正常生长，达到30℃时发芽都困难。生长适宜温度则为15-25℃。温度太高菠菜就不高兴，容易抽薹开花，纤维增多，口感变差。

肥水要充足

菠菜是“吃肥”的作物，尤其喜欢氮肥。有句老话点明了：“灰是菠菜脚下宝，足氮磷钾产量高”。整地时要施足底肥，每亩施腐熟农家肥5000公斤，再加上草木灰150公斤和适量复合肥。

一般每生产1000千克菠菜，需要吸收纯氮2.48-5.63千克、磷0.86-2.3千克、钾4.54-5.29千克。

出苗后的管理也很重要。幼苗长出2片真叶后，生长速度加快，应勤浇浅浇，保持土壤湿润；长出4-5片真叶后，要随水施用速效性氮肥。

土壤要合适

菠菜对土壤的要求不严格，但在肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土壤上生长最好。耐酸力较弱，适宜的土壤pH值为5.5-7，pH值在5.5以下或8以上时生长不良。

抓好管理，丰收不难

无论是春菠菜还是秋菠菜，出苗后的管理都至关重要。及时间苗，保持合理株距；注意防治霜霉病和潜叶蝇；采收前15天停止施粪肥。这些都是保证菠菜产量和品质的关键措施。

春菠菜要抢在抽薹前采收，以保证品质和商品性；秋菠菜则要根据生长情况和市场需求，在播种后30-60天适时采收。

种菠菜就像煮茶，火候到了才出香！只要掌握好春菠菜和秋菠菜的播种时机，摸透菠菜的生长习性，避开它的“怕”，满足它的“喜”，你种的菠菜肯定能绿油油长爆盆，收获满满！

现在正是准备秋菠菜播种的好时节，但一定要记住：万万急不得！而下一次春菠菜播种，也将在明年的早春等待着我们。把握好季节，你也能成为种植菠菜的高手！

来源：稻香老农