摘要：很多人觉得十一月天气冷，不能种菜了。其实这个想法不对。十一月种菜不但可以，而且还有很多好处。我自己试了两年，冬天家里一直有新鲜青菜吃。今天就把我种成功的5样菜分享给种菜的友友们，操作方法很简单，让你一看就会。

很多人觉得十一月天气冷，不能种菜了。其实这个想法不对。十一月种菜不但可以，而且还有很多好处。我自己试了两年，冬天家里一直有新鲜青菜吃。今天就把我种成功的5样菜分享给种菜的友友们，操作方法很简单，让你一看就会。

以前我也以为冬天只能吃储存的大白菜。后来自己种了才发现，有些菜不怕冷，天冷反而长得更好。冬季虫害和病害较少，种植管理也更加轻松，比起夏天省心许多。我亲自种过以下这5种蔬菜，效果都非常好。

快菜就像是生长迅速的小白菜。短短20天就能吃到。去年十一月初，我把种子种在泡沫箱里，二十天左右就能摘来吃了。

种植重点：播种前先把种子用温水泡四小时。土要疏松，出苗后每隔一周浇一次淘米水。这种菜冬天基本不长虫子，如果遇到零下的天气，盖块旧布就行。平时煮面、清炒随手掐几棵，非常方便。

2. 乌塌菜——不怕冷，越冷越甜

乌塌菜特别耐寒，零下五度也冻不死。我第一次种时，看到下雪盖在菜叶上还很担心，结果雪化了之后，叶子更加绿了。

种植要点：每个坑里放三粒种子，坑与坑之间留一拳的距离。出苗后只留最壮的一棵。这种菜前期长得慢，不用担心，一个月后就会长得很快。冬天吃火锅时现拔一棵，味道特别清甜。

3. 樱桃萝卜——一个月就能收

种樱桃萝卜很有趣，能看到红红的小萝卜从土里钻出来。十一月种正好，天气太热反而长不好。

种植要点：要用深一点的盆，因为萝卜根能长到十几厘米长。土里掺些沙子，种子可以撒密一点，出苗后可以把过密的嫩苗拔来吃。土一定要松，不然萝卜长不直。一个月后就能吃到自己种的小萝卜了，凉拌、泡菜都很好。

4. 蒜苗——剪了还能再长

蒜苗不需要另外买种子，用家里发芽的大蒜就行。我把蒜瓣插在花盆里，一个星期就出苗了。

种植大蒜其实挺简单的。先把蒜瓣的尖端朝上，轻轻插进土里，种得稍微密一些也没关系。浇透水后，把它们放到窗台上就行。等到蒜苗长到大概二十厘米左右，你就可以从离土面五厘米的地方剪下来吃了。然后加点肥料，它就会继续长出新芽。整个冬天，差不多能收获三四次。

菠菜其实很适合秋冬种植。我选了圆叶的耐寒品种，撒种后薄薄盖一层土，每天喷水保持湿润。

种植要点：出苗前不要暴晒，长出真叶后施一次豆饼肥。冬天最冷的时候，我用竹棍和塑料薄膜搭了个简易棚子，菠菜一直长到了过年。自己种的菠菜怎么做都好吃。

1. 保温方法： 白天把菜盆放在阳光充足的地方，晚上移到避风处或盖点东西。我用剪开的矿泉水瓶扣在小苗上，效果很好。

2. 浇水要领：冬天土壤干得慢，我一般在中午浇点温水。一定要用手指摸一下土，干了再浇。叶子不要积水，否则容易冻伤。

3. 施肥技巧：淘米水和豆渣水发酵后兑水浇菜，不伤根还能壮苗。菠菜和乌塌菜特别喜欢。

以前冬天总是待在家里没事做，现在想到十一月也是种菜好时候。看着绿油油的菜苗在冷风中茁壮成长，心里特别踏实。自己种菜不单是为了省菜钱，更重要的是能吃到最新鲜的蔬菜。早上煮面时摘几片叶子，晚上火锅里放自己种的菜，味道真的不一样。

如果你也想试试，建议先选两三种开始。用家里的泡沫箱、旧花盆都可以种。这个十一月，让我们一起动手，让冬天的餐桌更加丰富吧！

来源：园园说三农