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说起养护身体，很多人总把红枣挂在嘴边，却忽略了藏在餐桌里的“家常好物”。其实想要吃得舒服又滋养，不用刻意找稀有食材，这3道日常美食，做法简单还顺口，隔天吃一次，给生活添份清爽，气色也跟着透亮起来。
软乎乎的疙瘩裹着清甜汤汁，山药粉糯，配菜鲜香，一碗下肚暖乎乎，不管早晚吃都舒服。
食材：铁棍山药1根、面粉200g、鸡蛋1个、青菜2颗、胡萝卜半根、生姜1片、盐少许、生抽1勺、香油几滴
做法：
1. 山药去皮擦成泥，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成软硬适中的面团，醒发10分钟。
2. 醒面时处理配菜：青菜洗净切段，胡萝卜擦成丝，生姜切末，鸡蛋打散备用。
3. 锅中放少许油，油热后下姜末爆香，加胡萝卜丝炒软，倒适量清水烧开，转小火。
4. 取醒好的面团，用手掰成小疙瘩逐个下锅，避免粘连，煮至疙瘩浮起。
5. 淋入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花，加青菜段、1勺生抽、少许盐调味。
6. 煮1分钟至青菜变软，滴几滴香油提香，关火即可盛出。
2、虾仁滑蛋虾仁Q弹，鸡蛋软嫩如云朵，入口鲜香不腻，做法超简单，几分钟就能端上桌，配饭配粥都合适。
食材：鲜虾仁200g、鸡蛋4个、小葱2根、料酒1勺、淀粉半勺、盐少许、食用油适量
做法：
1. 虾仁去虾线洗净，加1勺料酒、半勺淀粉抓匀，腌制10分钟去腥嫩肉；小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2. 锅中放适量食用油，油热后转小火，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 同一口锅留底油，油温六成热时，倒入蛋液，待蛋液边缘微微凝固，用铲子轻轻推动。
4. 倒入炒好的虾仁，和蛋液一起翻炒，直到蛋液完全凝固但仍保持软嫩，撒上葱花即可关火。
3、口蘑冬瓜汤汤色清亮，口蘑鲜醇，冬瓜软嫩无渣，喝起来清爽不厚重，喝完胃里特别舒畅，四季都适合。
食材：口蘑8朵、冬瓜300g、葱花少许、生姜1片、盐少许、白胡椒粉少许、香油几滴
做法：
1. 口蘑洗净切片，冬瓜去皮切薄片，生姜切末备用。
2. 锅中放少许油，油热后下姜末爆香，放入口蘑片翻炒至变软，出香味。
3. 倒适量清水烧开，放入冬瓜片，转中火煮5分钟，至冬瓜变透明。
4. 加少许盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀，煮1分钟后关火。
5. 盛出后撒上葱花，滴几滴香油，鲜香味更足。
这3道美食没有复杂步骤，食材在菜市场随手就能买到，不管是新手还是厨房老手，都能轻松做好。不用追求名贵食材，家常滋味里藏着最实在的舒服，收藏起来，隔天做一道尝尝吧！
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