葱香浓郁煎三文鱼🍣

摘要：5️⃣锅中加少许油炒香蒜末后加入藕和照烧汁翻炒，全程中小火将酱汁满满挂在藕上出锅前撒入芝麻和葱花。

盐葱酱之前一直拿来煎牛肉
这次试着浇在三文鱼上也是意外很搭
煎烤后的三文鱼表皮微脆
碾碎后内部的鱼肉还是保持软嫩
和盐葱酱混合后葱香浓郁
搭配米饭和面包都非常不错
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盐葱三文鱼/581kcal
🥬食材：毛豆80g/玉米80g/三文鱼180g
1️⃣葱花/蒜泥/5ml生抽/1勺盐/5ml香油/芝麻/木鱼素/蚝油3g/黑胡椒调盐葱酱。
2️⃣180g三文鱼擦干水分后撒黑胡椒和少量海盐腌制一小会儿。
3️⃣油温升高中火先煎鱼皮面定型后翻面继续煎烤。
4️⃣将鱼肉四周都煎成微微脆壳状态倒掉适量煎出的油。
5️⃣将盐葱酱浇在鱼肉上煎烤四周也用勺子往鱼肉上浇。
6️⃣盐葱酱微微收汁后装盘配上喜欢的主食即可。
照烧脆藕片/465kcal
🥬食材：藕240g/淀粉
1️⃣10ml生抽/5ml老抽/10ml味淋/5ml清酒/7g蚝油/木鱼素/20ml水调成照烧汁。
2️⃣240g藕切1厘米厚片擦干水分用玉米淀粉裹一层薄粉。
3️⃣油温升高后中火炸制4分钟捞起后将油温再次升高。
4️⃣加大火力复炸30秒左右捞起后沥油。
5️⃣锅中加少许油炒香蒜末后加入藕和照烧汁翻炒，全程中小火将酱汁满满挂在藕上出锅前撒入芝麻和葱花。
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