摘要：很多人觉得辣椒夏天种最合适，其实大错特错！辣椒是“喜温但怕晚”的作物，想要结得又多又辣，关键不在夏天猛浇水，而在早春抓准育苗期。我种了5年辣椒，踩过“只长秧子不挂果”“雨季烂根”的坑，总结出这份超实用的季节性计划，新手照做也能高产。

很多人觉得辣椒夏天种最合适，其实大错特错！辣椒是“喜温但怕晚”的作物，想要结得又多又辣，关键不在夏天猛浇水，而在早春抓准育苗期。我种了5年辣椒，踩过“只长秧子不挂果”“雨季烂根”的坑，总结出这份超实用的季节性计划，新手照做也能高产。

1. 早春（3-4月）：育苗定植是“产量基础”，这3步别偷懒

核心：育出“矮壮苗”，定植不烂根

- 育苗别瞎培土！腐叶土+园土+腐熟羊粪（3:2:1），比买的育苗基质还好用，种子先泡55℃温水15分钟（杀病菌），播完保持苗床20-25℃，出苗后间苗——留间距3cm的壮苗，弱苗直接拔，不然挤着长全是“高脚苗”。

- 定植选对时间！必须等气温稳定在15℃以上（南方3月底、北方4月中），选晴天下午栽，提前给地埋足腐熟鸡粪（每亩3000斤），株距留40-50cm，栽完浇透定根水，前3天遮阴，缓苗后再晒太阳，一晒就蔫的苗基本活不了。

- 防蚜虫别等爆发！刚缓苗就挂黄板，比喷药省心，我去年没挂黄板，蚜虫把新叶啃光，后续少结了一半果。

2. 夏季（5-8月）：别光浇水！整枝+施肥才是“结果关键”

核心：控旺长，促坐果

- 浇水施肥有讲究！5月下旬长枝叶时，2周施一次氮磷钾复合肥（别单施氮肥，不然光长叶）；6月开始结果后，改成喷磷酸二氢钾（1斤水兑2g），7天一次，果实能膨大一圈，土壤见干见湿，雨天及时排水，去年我家没排涝，烂了10多棵苗。

- 必须整枝打杈！底部老叶、主枝旁的侧枝全剪掉，只留“主枝+2-3个侧枝”，通风好了不生病，我之前舍不得剪，结果爆发炭疽病，摘了半筐病果。

- 高温别硬扛！超过35℃搭遮阳网（只盖中午10点-下午4点），不然花朵会被晒蔫，坐果率直接降三成。

3. 秋季（9-10月）：采收别等红！留种有技巧

核心：分批采，留好种

- 采青果比红果好！9月刚开始熟时，优先摘表皮光滑的青果，5-7天采一次，别等全红，不然消耗养分，后面结的果会变小，我去年留了一批青果没摘，后面新果全是“小辣椒”。

- 留种就选“中下部果”！找长得壮、果形标准的植株，留2-3个红透的果（必须无虫眼），等果实变软，剥出种子晒干，装袋时放一小包干燥剂，明年播种发芽率超高。

- 北方10月要赶在霜冻前收完！提前3天盖薄膜保温，不然霜一打，青果全变“软趴趴”，没法吃也没法留。

4. 冬季（11-2月）：不是“闲季”！清园+备苗为明年铺路

核心：养地+备苗，来年少费心

- 露天种植别空着！拔完残株、杂草，深耕土壤时埋点腐熟秸秆（改良土壤），我去年没清园，今年春天地里全是虫卵，育苗时遭了蚜虫。

- 想种越冬辣椒？温室里种羊角椒最合适，保持15-25℃，每天补8小时光，3周施一次薄肥，冬天也能摘新鲜辣椒。

- 1月底就备育苗物资！提前买好种子、配好基质，别等3月再慌慌张张准备，去年我晚了10天育苗，结果比邻居家晚结果20天。

你去年种辣椒是早育苗还是直接撒种？评论区说下你的收成，抽1人发「辣椒育苗时间表」（精确到每天该做啥），新手照着种，今年辣椒能多结一筐！

来源：生活小指南