摘要：要不是最近阳澄湖蟹刷屏，我都不知道老西白悄悄把蟹粉塞进小笼，9月开蒸，仨月就撤，晚了只能等明年。

苏州人嘴真严，好吃的东西全藏巷子里。

要不是最近阳澄湖蟹刷屏，我都不知道老西白悄悄把蟹粉塞进小笼，9月开蒸，仨月就撤，晚了只能等明年。

去年排了四十分钟，轮到我就剩最后一笼，店里阿姨把窗户一关：明天请早。

现在可好，手机戳两下先锁单，到店秒拿，省下的时间够我溜去隔壁秋娟抢“全家福”——五种馄饨挤一盘，像开盲盒，绿的野菜、粉的三鲜、黑的是松仁香菇，谁先吃掉谁就能当“苏州胃王”。

别看秋娟门头还破，后头愣是啃出八张新桌，墙面刷得雪白，拍馄饨不滤镜都发光。

吃完顺路拐吕善堂，观前街新开的二店比老店亮堂，玻璃房里老师傅现场捏泡泡馄饨，筷子一戳，面片鼓成气球，眨眼下锅，像在跳舞。

周六有DIY课，我上周刚带侄子去，娃把馄饨捏成奥特曼，煮烂也不管，反正非遗的名号先蹭到手。

夜宵档得去哑巴生煎。

中央厨房统一发面后，皮永远一样厚薄，咬一口爆出热汤，烫得跳脚也不松口。

新出的姜醋汁兑了点桂花，解腥又回甘，再灌一杯养生茶，自我安慰“这不就是轻食”。

懒得出巷？

点外卖，盒子底垫石灰包，送到家还嘶啦作响，我把渣都扫干净。

早起有俩选择：要么去阊门姚记看大爷直播拉豆浆，5L大桶单手拎，泡沫像雪花；要么直接喊“低糖”，阿姨默默把糖罐推开，顺手递块刚出锅的粢饭糕，外脆内糯，一口下去，碳水快乐瞬间拉满。

总结：想尝蟹粉小笼就抓紧这俩月，记得线上预约；全家福馄饨拼盘适合选择困难症；非遗泡泡馄饨得看现场；生煎点套餐更对味；豆浆要配糕，直播可看可不看，但低糖一定要说。

去哪家其实没标准答案，跟着肚子走就行。

实在纠结，就按老苏州的方法——哪家排队长，哪家准没错。

吃完回来留言，看看谁先把蟹粉汤溅身上，我赌十包桂花糖。

来源：阿尔美食秘诀