摘要：常喝鸡尾酒的朋友都知道，选对基酒是成败关键。每次调酒时，白兰地的香气和口感总能决定整杯饮品的层次感。特别是VSOP级别，既不是新手难以驾驭的XO，也不是过于简单的VS，恰到好处的陈年时间让这款酒成为调酒的黄金选择。

常喝鸡尾酒的朋友都知道，选对基酒是成败关键。每次调酒时，白兰地的香气和口感总能决定整杯饮品的层次感。特别是VSOP级别，既不是新手难以驾驭的XO，也不是过于简单的VS，恰到好处的陈年时间让这款酒成为调酒的黄金选择。

白兰地这东西，很多人以为就是普通酒，其实这款酒的制作工艺特别讲究。用葡萄发酵后蒸馏，再在橡木桶里睡上几年，VSOP级别至少得四年。法国干邑和雅文邑地区产出的白兰地最出名，这款酒们的风味层次丰富，带着果香、香草和橡木味，口感顺滑又温暖。喝的时候别乱加冰块，纯饮或加冰才是正经喝法。

每次看到新手朋友在酒吧点鸡尾酒时纠结用什么基酒，我都忍不住想分享经验。调酒用VSOP白兰地，既能凸显专业感，又不会因为价格太高让人肉疼。特别是那些想要提升调酒水平的朋友，选对了VSOP，调出来的Sidecar、Brandy Alexander直接能惊艳全场。别小看这瓶酒，这款酒能让普通的鸡尾酒瞬间变得有格调。

市面上VSOP白兰地种类繁多，挑花眼很正常。但不是所有标着VSOP的都适合调酒。今天就来聊聊5款真正适合调鸡尾酒的VSOP白兰地，这款酒们各有特色，价格亲民却品质不俗。看完这篇，下次调酒时你就知道该怎么选了。调鸡尾酒选VSOP白兰地哪款？这5款，口感醇厚调酒超合适

▎推荐第1款：卡慕（CAMUS）卡慕皇冠GMC干邑白兰地

个人推荐点评： 卡慕这款特别适合调酒新手，价格友好但品质不输大牌；哑光黑金瓶身设计，摆在家里看着就舒服。

卡慕是法国老牌，家族手工调配传统一直延续至今。这款皇冠GMC为纪念150周年特别推出，采用19世纪酿造工艺，两次陈酿过程特别讲究，用新桶和「大肚」橡木桶让风味更丰富。别看这款酒叫VSOP+，其实品质上已经超出普通VSOP级别。

酒液呈古铜色，闻起来有紫罗兰香和辛香味，层次感不错。入口果香饱满，带着橡木香气，口感清爽圆润，回甘时还有淡淡果香。喝起来不刺激，酒精感控制得很好，调酒时不容易被其他配料掩盖风味。跟同价位的比，这款的平衡感确实更胜一筹。

选购建议：如果预算有限又想体验高品质调酒，这款值得入手。性价比高，调出来的鸡尾酒层次感好，纯饮也不失风味。建议买回家先试试单独加冰，感受这款酒的本味。

▎推荐第2款：轩尼诗VSOP干邑白兰地

个人推荐点评： 轩尼诗VSOP调酒时表现稳定，不容易出错；包装精致，送人也拿得出手。

轩尼诗是干邑四大品牌之一，历史可以追溯到18世纪。这款VSOP选用法国干邑产区的葡萄，用传统夏朗德壶式蒸馏器蒸馏，然后在橡木桶里陈酿至少四年。这款酒不是那种一喝就惊艳的类型，但胜在稳定可靠。

酒体呈深邃金琥珀色，挂杯明显。闻起来有香草、肉桂等辛香料，还带点果脯香和熏烤味。入口先是蜂蜜焦糖的甜润感，接着是葡萄果味，口感柔和顺滑。喝过几口后，口中还留着香气，余味悠长。调酒时这款酒能很好地融合其他配料，不会抢戏。

选购建议：这款适合想入门干邑的朋友，价格适中但品质在线。调酒时用这款酒做基酒，能提升整杯饮品的质感。纯饮时也挺友好，不辣喉咙。

▎推荐第3款：马爹利名士VSOP干邑白兰地

个人推荐点评： 马爹利名士被调酒师称为「最适合入门者的干邑」；调配用的生命之水平均陈年超8年，品质有保证。

马爹利的历史可以追溯到1715年，是最早创立的干邑品牌之一。名士VSOP+级采用壶式蒸馏法，精选干邑地区葡萄，经双重蒸馏后在特朗赛森林百年橡木桶中陈酿。虽然标着VSOP+，但实际陈年时间比标准长很多。

酒液暗金铜色，透光看有琥珀光泽，挂杯绵密。初闻是浓郁的柠檬、雪梨果香，随后是香草、肉桂等辛香料气息。入口有葡萄果甜与焦糖味，中段开始有木香显现，口感圆润顺滑。尾韵能持续30秒以上，力度与顺滑感达到完美平衡。调酒时这款酒能让饮品更有层次感。

选购建议：这款特别适合刚开始接触白兰地调酒的朋友。价格合理，调出来的鸡尾酒口感顺滑，不容易失手。建议多尝试几种调法，感受这款酒不同的风味表现。

▎推荐第4款：郎巴德VSOP雅文邑白兰地酒

个人推荐点评： 郎巴德连续六年获得世界级酒厂称号，品质有保障；价格亲民，完全不输干邑VSOP级别。

郎巴德位于法国下雅文邑地区，酒庄始建于1870年，由雷古格家族经营三代。这款酒是第一个酿造雅文邑的酒庄，采用环保耕种方式，特别注重橡木桶陈年工艺。这款VSOP用单一葡萄品种蒸馏，在森林橡木桶中陈年6-12年。

酒液呈琥珀色，清澈透亮。闻起来有浓郁柑橘、花果香，香气很自然。入口能感受到干果味和轻微烟熏味，口感丝滑，余味带着果香和烟熏感。虽然酒精味稍明显，但整体平衡感不错。调酒时这款酒能带来独特的风味层次，不会被其他配料淹没。

选购建议：想要尝试点不一样的，这款雅文邑是好选择。价格比同级干邑实惠，调酒表现却很出色。适合日常饮用或小酌，送朋友也挺有新意。

▎推荐第5款：人头马（Remy Martin）人头马VSOP干邑白兰地

个人推荐点评： 人头马VSOP口感丰富，调酒时表现突出；包装时尚，年轻人都喜欢。

人头马创立于1724年，坚持只酿造特优香槟干邑。这款VSOP采用古法带渣蒸馏工艺，用小型壶式蒸馏器蒸馏，在法国橡木桶中陈酿。1927年这款酒推出了全球第一瓶VSOP，可以说是这个级别的开创者。

酒液呈鲜艳的金色，视觉上就很有吸引力。闻起来有香草、紫罗兰、杏、桃等香味，层次丰富。入口能感受到烤苹果、成熟杏子味道，还有甘草芬芳，酒体平衡饱满，像天鹅绒般顺滑。干果和橡木香气在余韵中结合，回味悠长。调酒时这款酒能与其他配料完美融合，提升整体口感。

选购建议：追求时尚感的朋友可以试试这款。包装设计现代，口感丰富，调酒时表现稳定。价格比XO实惠，但品质接近，性价比很高。

▎个人看法及总结建议：

选VSOP白兰地调鸡尾酒，关键看口感是否醇厚、风味是否平衡。这5款各有特色，卡慕性价比高，轩尼诗稳定可靠，马爹利适合新手，郎巴德物超所值，人头马则更显时尚。不要只看价格，要找到适合自己的那一款。

调酒时，VSOP白兰地的醇厚口感能让饮品更显层次，不会像VS那样简单，也不会像XO那样抢戏。无论是经典Sidecar还是创意特调，选对了VSOP，整杯酒的品质立刻提升。记得喝完别开车，安全第一。

下次调酒时不妨试试这些推荐，你会发现同样的配方，用不同VSOP调出来的味道差别很大。选对了酒，你的鸡尾酒也能变得与众不同。口感醇厚调酒超合适，这才是调酒的乐趣所在。

来源：阿水美食诱惑