金融街电讯/杜猛全欧洲都在学它信仰之争中诞生的圣诞集市鼻祖

摘要：来法国的第一年，我和朋友去了杜乐丽的圣诞集市。天刚黑，街上就被一串串灯泡点亮，空气里全是肉桂、糖霜和热红酒的味道。我们分享一包西班牙油条，在冷风里直跺脚也要逛下去。那时我就在想，是谁“发明”了圣诞集市，带来这么多温暖和乐趣呢？

来法国的第一年，我和朋友去了杜乐丽的圣诞集市。天刚黑，街上就被一串串灯泡点亮，空气里全是肉桂、糖霜和热红酒的味道。我们分享一包西班牙油条，在冷风里直跺脚也要逛下去。那时我就在想，是谁“发明”了圣诞集市，带来这么多温暖和乐趣呢？

追根溯源，时间要回到欧洲的中世纪，大约14世纪。那时候的冬天又长又冷，城市生活并不容易。大雪、苦寒……老百姓总是需要一点活下去的动力。于是，街上慢慢支起小摊位，暖色灯光闪烁，甜蜜的香气飘散开，琳琅满目的小吃吸引着一个个路过的人。从一两个摊位到占满整条街，大家聚集到摊子旁边，买点给孩子的礼物，买点犒劳自己的美味。这，就是欧洲圣诞集市最初的模样。

在圣诞节前，人们需要为冬季储备粮食、衣物和礼品，于是城市广场上就会出现一种叫做“十二月市场”或“圣尼古拉集市”的活动。（“圣尼古拉集市”一名源于“圣尼古拉斯节”）而最早有文字记载的集市之一，是德国德累斯顿（Dresden）的Striezelmarkt，可以追溯到1434年。

只不过那时候，这个集市和圣诞节还没啥关系。它更像是“年末市场”，人们在这买面包、肉类、蜡烛、布料，慰藉一年的辛苦。“Striezel”这个名字来自一种当地的圣诞面包——后来演变成我们今天熟悉的“Stollen”。

到了15世纪，纽伦堡、法兰克福、慕尼黑等地也陆续开办类似的节日集市。那时的商贩会在摊位上挂起圣诞星灯、卖香料、木制小雕像、姜饼，还有一种混合了葡萄酒、肉桂和蜂蜜的热饮——这，就是现代热红酒（Glühwein）的雏形。

那么，这种“年末集市”是如何与圣诞节“绑定”的呢？这就要来到1570年的斯特拉斯堡，还有很浓的宗教色彩。当地牧师反对天主教的圣尼古拉节，为了提倡新教理念，就在教堂前开设了一个全新的节日市场——专门庆祝“基督圣婴”。于是，“Christkindelsmärik”（圣婴市场）诞生了。所以我们总是说，斯特拉斯堡，是欧洲最古老的“圣诞集市”。

从那一年开始，每到十二月，整个城市都被装点成一座巨大的节日舞台。如今的斯特拉斯堡在圣诞季堪称“灯火之城”：大教堂广场上矗立着高达30米的圣诞树；街头巷尾传来合唱团的颂歌；手里一杯热红酒，脚边一块热腾腾的火焰薄饼（Tarte flambée），每个角落都洋溢着幸福的味道。在今天，斯特拉斯堡的圣诞集市早就不仅仅是一场节庆，更像是一种希望的延续——一种在寒冬中点亮冬日的仪式。