摘要：霜降一过，天气愈发寒冷，寒意如影随形，这时候来上一碗热气腾腾、暖身滋补的汤，简直是最幸福的事。汤不仅能驱散身体的寒气，还能为身体补充所需的营养，增强抵抗力。今天作为美食博主，就给大家分享四款特别适合霜降后饮用的汤品。它们各有风味，营养丰富，做法也不复杂。无论你

霜降一过，天气愈发寒冷，寒意如影随形，这时候来上一碗热气腾腾、暖身滋补的汤，简直是最幸福的事。汤不仅能驱散身体的寒气，还能为身体补充所需的营养，增强抵抗力。今天作为美食博主，就给大家分享四款特别适合霜降后饮用的汤品。它们各有风味，营养丰富，做法也不复杂。无论你是忙碌的上班族，还是喜欢在家钻研美食的达人，都能轻松学会。接下来，就让我们一同走进厨房，开启这场暖身又暖胃的煲汤之旅。

一、胡萝卜板栗龙骨汤做法

所需食材：龙骨500克、胡萝卜1根、板栗10颗、生姜3片、料酒1勺、盐适量、葱花少许、清水适量。

步骤：

1. 龙骨洗净，剁成小块，冷水下锅，加入1片生姜和半勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块；板栗去壳去皮，洗净备用。

3. 锅中倒入少许油，油热后放入剩余的生姜片炒香。

4. 倒入龙骨块，翻炒至表面微黄。

5. 将炒好的龙骨块移入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 放入胡萝卜块和板栗，继续炖煮30分钟，至胡萝卜和板栗软烂。

7. 加盐调味，撒上葱花即可出锅。

温馨提示：

(1) 龙骨焯水时用冷水，能更好地去除血水和杂质。

(2) 板栗去壳去皮可以先用开水煮几分钟，再剥就容易多了。

(3) 炖煮过程中要注意观察水量，避免干锅。

二、虫草花鸡汤做法

所需食材：老母鸡半只、虫草花15克、红枣5颗、枸杞10克、生姜3片、料酒1勺、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 老母鸡洗净，剁成大块，冷水下锅，加入1片生姜和半勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 虫草花用清水浸泡10分钟，洗净备用；红枣去核，枸杞洗净。

3. 砂锅中放入剩余的生姜片，再放入鸡块。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

5. 放入虫草花、红枣，继续炖煮30分钟。

6. 加入枸杞，再炖煮10分钟。

7. 加盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：

(1) 选用老母鸡炖汤，味道更鲜美，营养更丰富。

(2) 虫草花浸泡时间不宜过长，以免营养流失。

(3) 盐要在最后加入，否则会影响鸡肉的口感和汤的鲜味。

三、萝卜羊排汤做法

所需食材：羊排500克、白萝卜1根、生姜3片、花椒5粒、料酒1勺、盐适量、香菜少许、清水适量。

步骤：

1. 羊排洗净，剁成小块，冷水下锅，加入1片生姜、半勺料酒和花椒，大火烧开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；香菜洗净，切成小段备用。

3. 锅中倒入少许油，油热后放入剩余的生姜片炒香。

4. 倒入羊排块，翻炒至表面微黄。

5. 将炒好的羊排块移入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 放入白萝卜块，继续炖煮30分钟，至白萝卜软烂。

7. 加盐调味，撒上香菜即可出锅。

温馨提示：

(1) 羊排焯水时加入花椒，能有效去除膻味。

(2) 白萝卜不要放得太早，否则会炖得过于软烂。

(3) 喝汤时可以根据个人口味加入少许胡椒粉，味道更佳。

四、鲫鱼豆腐汤做法

所需食材：鲫鱼1条、豆腐1块、生姜3片、葱1根、料酒1勺、盐适量、食用油适量、清水适量。

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸巾擦干水分；豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分；葱切成葱花备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。

3. 放入生姜片，沿锅边淋入半勺料酒，翻炒出香味。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 放入豆腐块，继续炖煮10分钟。

6. 加盐调味，搅拌均匀。

7. 撒上葱花即可出锅。

#我的霜降健康日记#温馨提示：

(1) 煎鱼时要用小火，避免鱼皮煎破。

(2) 豆腐焯水可以去除豆腥味。

(3) 炖煮过程中不要频繁翻动鱼，以免鱼破碎。

这四款暖身滋补汤，每一款都独具特色。胡萝卜板栗龙骨汤香甜醇厚，虫草花鸡汤营养丰富，萝卜羊排汤温补暖身，鲫鱼豆腐汤鲜美可口。在霜降后的寒冷日子里，为自己和家人煮上这样一碗汤，暖身又暖胃，喝完浑身都舒坦。它们不仅是一道道美食，更是我们对家人关爱与呵护的体现。赶紧动手试试吧，让这份温暖与美味陪伴我们度过整个寒冬。

来源：萌宠狂风